广州料理培训

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上课时段
全日制,晚班,周末班
上课方式

面授

上课校区

1个

招生对象

想要从事西式餐饮行业的零基础人群

课程目标

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能。

课程详情
授课机构
教学点
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广州日本料理培训
日本料理烹调的特色着重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。日本料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。除了以上烹调色以外,吃也有学问,一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映,达到百分之百的绝妙口感。

国际日本料理师
Japanese Cuisine
一个真正的
学习日本料理的课程

 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。

切鱼身握寿司卷寿司


千变万化的日本菜肴
 
授课老师在这里,我们学到了什么?
我们的导师是日本料理和教育领域的资深专家。他们不仅国内的高级餐厅的日餐大师,而且我们的导师会根据学生的需定制课程,提供有针对性有效的课程,让学生能够在短时间内达到毕业所需水平。在短暂的教学中,我们与导师彼此建立了信任。
导师均是城内知名餐饮企业或技能竞赛冠军得奖者,同时也是广东省职业技能鉴定专家组成员,具备国家及国际级考评员资格。
培训期间由高级导师推荐就业,学成后可参加由协会推荐的各类社会技能竞赛夺取丰厚奖金,或推荐参加电视节目录制,助您梦想成真。

 


日料课程概述
Japanese Cuisine
 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。

  • 专业指导

    我们的导师是专业的,拥有超过30年的教学经验,无保留传授技能和思维方式。

  • 传统与时尚

    课程内容涵盖了所有你需要知道的知识点,从寿司、天妇罗到时尚的菜式一站到位。

  • 饮食文化

    知道日本单刃刀吗?想把食材切得更好,刀具很重要。在这里,为您呈现不一样的饮食文化。


职业技能证书

如果你通过了考试,可将获得专项技能证书。
 

课程知识点
Japanese Cuisine
 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。
  • 寿司摆盘
    知识点 模块一

    .寿司醋
    .寿司种类(卷寿司,握寿司,稻荷寿司)
    .寿司的摆盘
    .懂得吃的方法才会更美味

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块二

    .鱼类的切割艺术
    .刺身的摆盘
    .日本刀具的特点,与中国刀之异同
    .日本料理常用鱼类,海产品的介绍

  • 寿司摆盘
    知识点 模块三

    .日本人每天必喝的味噌汤
    .汤的灵魂一一出汁汤
    .煮出好美味
    .削的艺术,日本刀工基础

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块四

    .日本面食制作
    .日本料理常用蔬果的介绍
    .日本料理常用调味料的介绍
    .日本料理的五色,五味,五法

  • 寿司摆盘
    知识点 模块五

    .烧的概念
    .蒸,蒸,蒸
    .带你认识天妇罗以外的世界
    .日本用餐礼仪

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块六

    .本来是美酒(味淋的介绍)
    .发酵食品:味噌和酱油
    .健康的身体来自健康的饮食
    .日本料理术语



授课机构

4.5分
连锁
认证 7 年

成立:2011年

调酒师培训、咖啡师培训、西厨师培训、调茶师培训、品酒师培训、日本料理师培训、西点师培训

教学点

(1)
广州市海珠区玫瑰二街25-29号

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学员评论

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*郭奇
*郭奇
4.5
酒鉴协会的人员在培训过程中,不仅态度亲切和蔼,还对学员提供了深入浅出的教学。课堂上充满了积极活跃的氛围,让学员有很好的学习体验。培训场地宽敞明亮,营造了舒适的学习环境。课程内容也很丰富有趣,令人难以忘怀。

来自第三方

*利
*利
4.8
酒鉴协会的老师们很耐心,经常邀请行业内大咖来进行指导,并提供了丰富的培训资源,让我受益匪浅。课程内容很实用,让我接触到了各种实战技巧。在学习调酒和品酒的过程中,酒鉴协会的指导帮助我不断提升自己的技能和服务意识。

来自第三方

*狐叙锦
*狐叙锦
4.5
在酒鉴协会的培训中,我得到了个人成长与进步,并深感满足。课后辅导注重练习与指导,使我更加掌握技巧;学习内容丰富多样,培养了实战能力。培训资源充足且精心准备,为我提供了广阔的学习空间。这些全面的支持和培养,令我信心倍增,充满期待。

来自第三方

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相关知识

课程背景

广州料理以其广泛的口味、美味的菜肴和独特的烹饪技术而著称。其细腻的口感,精致的形态和丰富的味道在国内外的市场上备受学生和消费者的欢迎。目前,越来越多的人开始对广州料理产生浓厚的兴趣,因此广州料理培训也成为人们学习美食文化的重要途径之一。

课程特色

1.专业化教学团队:教学团队由具有多年丰富经验的资深厨师组成,可以为学生提供精心策划的课程和个性化的教学服务。

2.真实厨房实践:学生可以在真实的厨房环境中学习,满足学生成为一名真正的厨师的需求。

3.定制课程方案:针对不同程度的学生,我们提供个性化的课程方案,以满足学生的需求和期望。

4.广泛的菜品选择:学生可以通过我们的广泛菜品选择,学习不同口味、不同风味甚至不同菜系。

课程目标

1.了解广州料理技巧:为学生提供了解广州料理烹饪技巧的机会,使学生可以掌握广州菜肴的基本烹饪方法。

2.提高烹饪技能:通过上课的实验和实践,为学生提供独特的学习机会,以提高他们的烹饪技能和知识。

3.掌握广州菜肴风味:广州菜肴拥有独特的口味和风味,学生在学习后可以掌握不同的风味,并专业、熟练地制作菜肴。

学习对象

1.对美食文化有浓厚兴趣的人;

2.想要了解广州菜系的人;

3.正在或以后希望从事烹饪行业的学生;

4.任何想要了解广州料理和提高自己烹饪技能的人。

课程内容

1.广州菜肴的历史及基础知识;

2.广州料理的食材、烹饪方法和技巧;

3.精美的广州菜肴制作;

4.尝试不同广州菜系的烹饪技巧;

5.为高端餐厅和豪华酒店服务的烹饪技术。

学习时长

培训时间为 1 个月至 6 个月,根据学生的学习目的和需求而定。

收费范围

收费参考:100元/小时至500元/小时不等,实际收费以咨询为准。

学习收获

1.掌握广州菜肴的基本风味和烹饪技巧;

2.了解广州料理的历史和文化背景;

3.提高烹饪技能和知识,让学生成为一名出色的厨师;

4.更好地理解和欣赏广州料理文化,从而成为更好的消费者。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。如果您有兴趣加入我们的课程,我们将竭诚为您服务,帮助您培养您的烹饪技能,并成为一名出色的厨师。

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