广州日式料理培训班

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上课时段
全日制,晚班,周末班
上课方式

面授

上课校区

1个

招生对象

适合零基础或有相关经验的学员

课程目标

技术学满意为止,经营学明白为止,实现自主创业或餐饮就业。

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
广州日本料理培训
日本料理烹调的特色着重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。日本料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。除了以上烹调色以外,吃也有学问,一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映,达到百分之百的绝妙口感。

国际日本料理师
Japanese Cuisine
一个真正的
学习日本料理的课程

 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。

切鱼身握寿司卷寿司


千变万化的日本菜肴
 
授课老师如何自学日本料理?
1、买本日本的料理书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等等,还有日本人的料理方法,顺序。
2、网上也有一些介绍日本料理的节目,你可以找些看看,然后再实际操作.或者那些日本主妇的网址,你可以学习一些。
3、你可以去日本料理店,吃看看,如果发现特别好吃的,回家试着做一下,如果有不一样,下次去料理店,你可以夸夸厨师店员,然后把你有疑问的地方可以和厨师交流交流,如果不涉及机密,我想他们会告诉你的。
4、做一桌日本料理,让喜欢美食的朋友一起尝一尝,听听意见,多交流交流.毕竟只有在实践中才更能找出不足的地方。
5、日本料理多用到酱油,味增之类的,你可以试试日本产的调料,可能日本料理用日本的调料做出来的味道更日式。
6、大致了解日本饮食文化,可能更能理解日本料理的精髓,喜欢用什么,用多少的比例,什么和什么比较搭配,什么和什么不能放在一起。

 


日料课程概述
Japanese Cuisine
 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。

  • 专业指导

    我们的导师是专业的,拥有超过30年的教学经验,无保留传授技能和思维方式。

  • 传统与时尚

    课程内容涵盖了所有你需要知道的知识点,从寿司、天妇罗到时尚的菜式一站到位。

  • 饮食文化

    知道日本单刃刀吗?想把食材切得更好,刀具很重要。在这里,为您呈现不一样的饮食文化。


职业技能证书

如果你通过了考试,可将获得专项技能证书。
 

课程知识点
Japanese Cuisine
 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。
  • 寿司摆盘
    知识点 模块一

    .寿司醋
    .寿司种类(卷寿司,握寿司,稻荷寿司)
    .寿司的摆盘
    .懂得吃的方法才会更美味

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块二

    .鱼类的切割艺术
    .刺身的摆盘
    .日本刀具的特点,与中国刀之异同
    .日本料理常用鱼类,海产品的介绍

  • 寿司摆盘
    知识点 模块三

    .日本人每天必喝的味噌汤
    .汤的灵魂一一出汁汤
    .煮出好美味
    .削的艺术,日本刀工基础

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块四

    .日本面食制作
    .日本料理常用蔬果的介绍
    .日本料理常用调味料的介绍
    .日本料理的五色,五味,五法

  • 寿司摆盘
    知识点 模块五

    .烧的概念
    .蒸,蒸,蒸
    .带你认识天妇罗以外的世界
    .日本用餐礼仪

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块六

    .本来是美酒(味淋的介绍)
    .发酵食品:味噌和酱油
    .健康的身体来自健康的饮食
    .日本料理术语



授课机构

4.5分
连锁
认证 7 年

成立:2011年

调酒师培训、咖啡师培训、西厨师培训、调茶师培训、品酒师培训、日本料理师培训、西点师培训

教学点

(1)
广州市海珠区玫瑰二街25-29号

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学员评论

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*郭奇
*郭奇
4.5
酒鉴协会的人员在培训过程中,不仅态度亲切和蔼,还对学员提供了深入浅出的教学。课堂上充满了积极活跃的氛围,让学员有很好的学习体验。培训场地宽敞明亮,营造了舒适的学习环境。课程内容也很丰富有趣,令人难以忘怀。

来自第三方

*利
*利
4.8
酒鉴协会的老师们很耐心,经常邀请行业内大咖来进行指导,并提供了丰富的培训资源,让我受益匪浅。课程内容很实用,让我接触到了各种实战技巧。在学习调酒和品酒的过程中,酒鉴协会的指导帮助我不断提升自己的技能和服务意识。

来自第三方

*狐叙锦
*狐叙锦
4.5
在酒鉴协会的培训中,我得到了个人成长与进步,并深感满足。课后辅导注重练习与指导,使我更加掌握技巧;学习内容丰富多样,培养了实战能力。培训资源充足且精心准备,为我提供了广阔的学习空间。这些全面的支持和培养,令我信心倍增,充满期待。

来自第三方

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相关知识

课程背景

广州日式料理培训班

近年来,日本料理在中国餐饮市场中的比重逐年上升,越来越多的人对于日本料理的制作方法和味道产生了浓厚的兴趣。为了满足市场需求,广州出现了不少日式料理培训班。本文将介绍一家代表性的广州日式料理培训班。

课程特色

广州日式料理培训班

1. 由经验丰富的日本厨师亲授课程,确保教学质量。

2. 老师注重学员的个性化学习,让每个学员能够找到适合自己的制作技巧。

3. 每节课会有实际操作环节,让学员能够真正掌握技巧。

4. 培训班中设置了仿真餐厅,让学员能够模拟真实的用餐环境,提高服务技巧。

课程目标

广州日式料理培训班

1. 学习掌握日本厨房基本知识和技巧。

2. 掌握各种日式料理的制作方法和味道特点。

3. 培养学员细致、耐心的品味和服务意识。

4. 培养学员团队意识和协作能力。

学习对象

广州日式料理培训班

1. 有志于学习日式料理的人士。

2. 餐饮企业员工。

3. 想在日式餐厅工作的求职者。

4. 对日本料理有浓厚兴趣的人士。

课程内容

广州日式料理培训班

1. 日本餐饮文化基础知识和礼仪。

2. 各种日式寿司、刺身、天妇罗等菜品的制作方法和口感特点。

3. 各种调味料的使用方法和搭配。

4. 仿真餐厅的服务技巧和效率。

学习时长和收费范围

广州日式料理培训班

学习时长为两个月,每周两节课,每节课3小时。收费范围为6000-8000元不等,具体收费标准可根据课程安排进行咨询。

学习收获

广州日式料理培训班

1. 掌握了日本料理的制作方法和味道特点。

2. 培养了细致、耐心的品味和服务意识。

3. 增强了团队意识和协作能力。

4. 在学习过程中认识了志同道合的朋友,建立了职业人脉。

结语

广州日式料理培训班

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您有意学习日式料理或者想在日式餐厅工作,欢迎联系在线客服,预约免费体验课,了解更多详细信息。

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