广州专注日本料理培训

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上课时段
全日制,晚班,周末班
上课方式

面授

上课校区

1个

招生对象

想学习此项课程的学员

课程目标

掌握西餐全科的做法

课程详情
授课机构
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广州日本料理培训
日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食,这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。

国际日本料理师
Japanese Cuisine
一个真正的
学习日本料理的课程

 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。

切鱼身握寿司卷寿司


千变万化的日本菜肴
 
授课老师如何自学日本料理?
1、买本日本的料理书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等等,还有日本人的料理方法,顺序。
2、网上也有一些介绍日本料理的节目,你可以找些看看,然后再实际操作.或者那些日本主妇的网址,你可以学习一些。
3、你可以去日本料理店,吃看看,如果发现特别好吃的,回家试着做一下,如果有不一样,下次去料理店,你可以夸夸厨师店员,然后把你有疑问的地方可以和厨师交流交流,如果不涉及机密,我想他们会告诉你的。
4、做一桌日本料理,让喜欢美食的朋友一起尝一尝,听听意见,多交流交流.毕竟只有在实践中才更能找出不足的地方。
5、日本料理多用到酱油,味增之类的,你可以试试日本产的调料,可能日本料理用日本的调料做出来的味道更日式。
6、大致了解日本饮食文化,可能更能理解日本料理的精髓,喜欢用什么,用多少的比例,什么和什么比较搭配,什么和什么不能放在一起。

 


日料课程概述
Japanese Cuisine
 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。

  • 专业指导

    我们的导师是专业的,拥有超过30年的教学经验,无保留传授技能和思维方式。

  • 传统与时尚

    课程内容涵盖了所有你需要知道的知识点,从寿司、天妇罗到时尚的菜式一站到位。

  • 饮食文化

    知道日本单刃刀吗?想把食材切得更好,刀具很重要。在这里,为您呈现不一样的饮食文化。


职业技能证书

如果你通过了考试,可将获得专项技能证书。
 

课程知识点
Japanese Cuisine
 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。
  • 寿司摆盘
    知识点 模块一

    .寿司醋
    .寿司种类(卷寿司,握寿司,稻荷寿司)
    .寿司的摆盘
    .懂得吃的方法才会更美味

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块二

    .鱼类的切割艺术
    .刺身的摆盘
    .日本刀具的特点,与中国刀之异同
    .日本料理常用鱼类,海产品的介绍

  • 寿司摆盘
    知识点 模块三

    .日本人每天必喝的味噌汤
    .汤的灵魂一一出汁汤
    .煮出好美味
    .削的艺术,日本刀工基础

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块四

    .日本面食制作
    .日本料理常用蔬果的介绍
    .日本料理常用调味料的介绍
    .日本料理的五色,五味,五法

  • 寿司摆盘
    知识点 模块五

    .烧的概念
    .蒸,蒸,蒸
    .带你认识天妇罗以外的世界
    .日本用餐礼仪

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块六

    .本来是美酒(味淋的介绍)
    .发酵食品:味噌和酱油
    .健康的身体来自健康的饮食
    .日本料理术语



授课机构

4.5分
连锁
认证 7 年

成立:2011年

调酒师培训、咖啡师培训、西厨师培训、调茶师培训、品酒师培训、日本料理师培训、西点师培训

教学点

(1)
广州市海珠区玫瑰二街25-29号

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学员评论

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*郭奇
*郭奇
4.5
酒鉴协会的人员在培训过程中,不仅态度亲切和蔼,还对学员提供了深入浅出的教学。课堂上充满了积极活跃的氛围,让学员有很好的学习体验。培训场地宽敞明亮,营造了舒适的学习环境。课程内容也很丰富有趣,令人难以忘怀。

来自第三方

*利
*利
4.8
酒鉴协会的老师们很耐心,经常邀请行业内大咖来进行指导,并提供了丰富的培训资源,让我受益匪浅。课程内容很实用,让我接触到了各种实战技巧。在学习调酒和品酒的过程中,酒鉴协会的指导帮助我不断提升自己的技能和服务意识。

来自第三方

*狐叙锦
*狐叙锦
4.5
在酒鉴协会的培训中,我得到了个人成长与进步,并深感满足。课后辅导注重练习与指导,使我更加掌握技巧;学习内容丰富多样,培养了实战能力。培训资源充足且精心准备,为我提供了广阔的学习空间。这些全面的支持和培养,令我信心倍增,充满期待。

来自第三方

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相关知识

广州专注日本料理培训

课程背景

日本料理作为一种特色菜式,近年在中国市场受到越来越多的关注,人们对于这种独特食品的需求有所增长。因此,广州开设专注于日本料理的培训课程也有了更多的需求。

课程特色

1. 包含全面的日本料理基础,从刀工到食材选择,涵盖各个细节。

2. 采用互动式教学,学员在互相的配合和交流中共同提高。

3. 导师履历强大,来自于国内外知名日本料理餐馆。

课程目标

1.让学员具备日本料理的基础知识和技能。

2.提高学员的口味水平和料理技能。

3.帮助学员达到从业标准。

学习对象

1.有志于从事日餐行业的学员。

2.热爱料理的人士。

3.主厨或餐馆员工。

课程内容

1.日本料理基础课程——涵盖刀工、调味料、调汁、配菜等。

2.日本料理烹饪技巧课程——提高学员烹饪技巧,例如烹制刺身寿司、寿司卷以及烟熏鱼等。

3.日本料理文化课程——介绍日本料理文化,懂得如何享受日本料理美食。

学习时长 & 收费范围

学习时长为60小时,费用为6000元起。

学习收获

1.学员将获得日本传统料理的历史和文化背景知识。

2.学员将学会各种刀工技巧、掌握料理调味料和配菜搭配方法。

3.学员将在实践中锻炼自己的技能,提高口感体会和烹饪能力。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们相信,除了技巧和知识,学员们也将获得协作和团队合作等重要的社交技能,为他们开启成功的日餐之路。

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