广州调酒师培训班
小班详询全日制,灵活安排
上课方式:
面授
课程优势:
为每一位学员量身订做培训、考证、就业规划;为所有学员提供教学服务
¥1150
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课程详情
作为一名
调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外,客人吃不同的
甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。例如,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。调酒师作为
餐饮业的重要一员,扮演着重要角色,因此,在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。
1
零基础,想转行的学员
2
在为找工作犯愁的学员
3
想要创业开家酒吧的学员
4
喜欢调酒,热爱生活的学员
01
基础手法技巧
首先了解调酒师职业标准、认识调酒制作工具、学握英式摇壶、美式摇壶、调和法、直注法、分层法、捣碎法冲撞法等基础手法;以及还有基础练习、酒吧对客服务流程、调酒师点单服务流程。
02
制作鸡尾酒
摇和法手法技巧、了解摇和法入气技巧了解冰块出水量为什么选择摇和法、了解及制作较受欢迎的8款摇和法鸡尾酒;调和法手法改变历史、了解调和法不同操作手法为什么选择调和法、了解及制作较受欢迎的10款调和法鸡尾酒。
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01
技能竞赛
培训期间由老师推荐就业,学成后可参加由协会推荐的各类社会技能竞赛
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02
直观教学
采用国际设备设施和原材料教学,技术课程以亲身实践的形式进行直观教学
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03
教学服务
为每一位学员量身订做培训、考证、就业规划;为所有学员提供教学服务
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钟成君 / 调酒讲师
钟成君先生,拥有多年的相关职业技能培训经验,有较强的培训能力和组织能力擅长教学内容:葡蔔酒侍酒服务、餐饮服务、咖啡服务、酒吧服务。
罗建中 / 调酒讲师
罗建中先生,国家职业技能鉴定考评员擅长教学内容:花式调酒,鸡尾酒制作,咖啡制作,酒吧甜品,酒吧小吃,蛋糕烘培,酒吧经营管理。
徐利国 / 调酒讲师
徐利国先生,调酒师高级技师,致力于调酒师、品酒师与咖啡师培训课程的研究与开发工作。先后为旅游餐饮行业培训和鉴定数干名调酒师。