广州咖啡培训课程

广州咖啡培训课程的教学特点是小班教学，1人成班，以生为本，自由学习让学员的学习时间更弹性，随预约随上课!学员可以学习辨别原生种咖啡，了解三大地区咖啡豆的特质，咖啡常用工具的运用与实操，了解咖啡豆的加工方法以及了解国际咖啡师标准服务流程，品鉴咖啡礼仪。

课程阶段	课程内容
一阶段	辨别阿拉比卡与罗布斯塔原生种咖啡；了解中美洲、非洲及亚洲三大区域所产咖啡豆的特质；了解咖啡豆的加工方式:水洗法、日晒法；掌握单品咖啡质量分析(杯测)的技巧与流程；知道正确水粉比的定义(金杯萃取标准)；咖啡的萃取技巧与方法(水流、漩涡与资源)；嗅觉练习一-咖啡风味轮香 气鉴别；
二阶段	咖啡常用工具的运用与实操一 -虹吸壶；咖啡常用工具的运用与实操摩卡壶；咖啡常用工具的运用与实操法压壶；咖啡常用工具的运用与实操-越南壶；咖啡常用工具的运用与实操手冲壶；咖啡常用工具的运用与实操-半自动咖啡机；设备工具标准操作流程、注意事项、清洁、保养及选购级别；
三阶段	国际咖啡师标准服务流程；品鉴咖啡礼仪；讲解初级咖啡师专项能力鉴定标准；模拟初级咖啡师专项能力职业考核，进行理论、实操测试；颁发咖啡初级专项能力技能证书；

• 调酒实训室
• 训练场地
• 烘焙室