系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。
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学做肠粉要多久能学会？
连厨房都没有进过，能学会吗？
原料设备是不是从你们这采购？
肠粉酱油汁做法材料比例：姜片5克，葱20克，洋葱30克，香菜15克，西芹25克，水500克，把以上的材料放进锅里大火煮开后转小火煮成250克菜汤（煮汤的时候锅盖不要盖），然后把渣过滤掉剩菜汤。
菜汤250克，香菜一棵（香菜跟调料放一起），盐1克，味精6克，白糖9克，生抽25克，老抽11克，鱼露5克，味极鲜酱油5克，蜂蜜10克，把250克菜汤先烧开后放进其它的调味料即可成酱汁。
系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。
学习如何用大米磨浆及机器操作及磨好的大米浆要搭配哪些食材调配成真正的米浆。
学习如何制作香油及将做好的香油，通过搭配其他不同食材，调配成美味的肠粉酱汁。
系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
学习肠粉操作过程及注意事项。如何用肠粉机来蒸制肠粉+米粉+面条，学习操作方法等。
学习开店知识。包括选址、取名、装修、宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作等。
技术好口味正
煌旗拥有专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正。
完善培训体系
所有入学的学员均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可向总经理投诉。
花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠。
创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
1)对要求不是很高的肠粉来说，一般就用陈年的(没有那么黏性的米)早稻米即可，泡4-6小时洗米3次以上，以10斤米来计，磨成27.5-29斤为宜，据本人现在做的肠粉为例，1斤米可做肠粉7-8份，如米质地好的话可做10份。
2)在干热的拖盘刷上花生油(能保证蒸出的肠粉不粘盘滑口而香醇)舀浆时不要太多稍盖过盘为宜，以保证肠粉的薄度和爽滑，大火蒸不超过10秒即可，过了粉就会发硬发散，趁热用铲子轻轻一挑就卷起来啦。（青菜鸡蛋，虾仁，瘦肉，叉烧，玉米，香菇，胡罗卜，木耳等可随意加上包起来）。
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市，未来3-5年我们将开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌！
成立：2012年
课程背景
泉州是中国传统小吃的重镇，肠粉是泉州特色小吃之一。为了让更多人了解、学习泉州肠粉制作技巧，不断推进中华美食文化传承，泉州肠粉培训应运而生。
课程特色
1. 涵盖全方位的肠粉制作技术，让学员能够熟练掌握每个环节。
2. 完整的肠粉制作流程演示，丰富的学习资源，让学员获得更全面的学习体验。
3. 结合传统和现代的肠粉制作方式，让学员深刻体会中华美食的历史渊源和珍贵性。
4. 以互动式教学为主，让学员在轻松、愉悦的氛围中学习，加速掌握技巧。
课程目标
1. 掌握肠粉原材料的选择、存储与加工方法。
2. 熟悉肠粉制作中的环节与工具，能够熟练操作。
3. 探究肠粉传承发展历程，认识泉州肠粉的文化背景。
4. 了解肠粉的营养价值及不同地域的特色制作方法。
学习对象
1. 经营熟食店或小吃摊的老板或员工。
2. 热爱中华美食文化，对肠粉制作有浓厚兴趣的人士。
3. 手艺熟练，想要掌握新的技能以进一步提升自己的厨艺的人士。
课程内容
1. 肠粉原材料的选择、存储与处理。
2. 肠粉制作的环节、工具和技巧。
3. 肠粉在泉州饮食文化中的地位和历史。
4. 各地肠粉的特色制作方法和不同的口味搭配技巧。
学习时长
学习时间约为3-5天，每天4-6小时，灵活设置以适应不同的学员。
收费范围
由于课程内容的不同，收费标准在3000-8000元之间，具体详询。
学习收获
通过本课程的学习，学员不仅掌握了肠粉制作的技巧和方法，还深入了解了中国美食文化的历史和传承。同时，在烹饪技艺、食品安全方面也进行了全面的指导和培训，为后续的厨房工作提供了坚实的支撑。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们希望通过泉州肠粉培训课程推广和传承中华美食文化，让更多人感受到中华饮食的魅力和博大精深。
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