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招生对象

工作忙碌，想快速入门烘焙的跨行学习者；资金少，想了解多方面烘焙技巧的创业者；热爱烘焙，想多面学习烘焙技巧的烘焙迷者

课程目标

优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。

课程详情

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学员评论

薪酬，是行业发展的风向标，更成为广大求职者所关注的问题。据智联招聘年薪酬报告显示，西点技术人才的大量需求使得西点烘焙行业薪酬水平在“水涨船高”。西点技师人才、烘焙师的供不应求也预示着新一轮人才抢夺战即将上演。

学习西点，想了解这些问题？

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学习西点的常见问题

机构优势，全程为你护航

办学悠久
品牌历史悠久，自身拥有成熟产业链
课程体系
行业优良的课程体系，学员竞争力强
创新能力
强化学员的创新能力，输送企业人才

北京王森学校西点培训课程

课程详情

烘焙西点创业班
适用对象	想学西点技术的零基础人群	转战潜力新行业的梦想创业者
适用对象	喜爱蛋糕甜点，追求高品质生活的兴趣人群
课程亮点	烘烤类法式面包、蛋糕、干点等	课程由法国MOF老师参与指导开发
	法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅	法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅
	95%以上的实操课程	配备国际标准化设备
学习内容	欧式：德式短棍、可颂、全麦面包等	法式：法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等
	甜面包：红豆面包、蔓越莓杏仁面包等	丹麦：欧式核桃面包、巧克力丹麦等
	饼干：手指饼干、芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等
蛋糕甜点课程	蛋糕：戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等	塔派甜点：柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等
蛋糕甜点课程	布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等	慕斯甜点：黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等
咖啡课程	咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等	茶饮类：黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等
翻糖课程	翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等

女生学做西点怎么样？

习惯上的优势。女性在对待学习有着突出的自觉性和更加持久的耐力和毅力，并且善于寻找乐趣所在。因此，在学习课程上她们能够保持长期的热情。
潮流性的优势。女性热情、好奇，她们更关注生活、关注时尚、关注健康，这些都促使女性在从事西点开发等方面发挥优势。据了解，今天的西点事业已经融入到社会各个阶层、各个行业，而女性的加入可以把一个墨守成规的行业变得具有人情味、人性化、潮流化，使食物更细腻，使生活富有色彩。

学西点，就来王森学校！

王森学校

关于我们

王森学校创办于1993年，多年来一直致力于咖啡、西点教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利，目前在全国11个地区创立了教学机构。

影响力

王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号，奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。

制作西点的小技巧

1、制作前要把配方全部通读一遍。制作之前，无需完全记住配方里所有制作步骤，但是提前通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。
2、正确称量材料。西点制作是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。

核心师资，鼎力带学！

王森学校西点制作讲师