教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。
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杭州王森学校糕点课程
教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。
传授传统和创新的中式糕点制作方法及配方。
包括材料认识、工具使用、烘焙方法等基本知识。
包括法式面包、欧式面包、中式面点等制作技巧。
常见的糕点
龙须酥。龙须酥也是一款御用的传统糕点，以前还是皇帝御用的点心，它的制作工艺也非常的复杂，用料很讲究，好的龙须酥香软甜糯，吃起来细腻爽口，主要原材料是白糖、小麦粉、玉米粉等。它有一股清香味，是一款老少皆宜的糕点，很受大众喜爱。
定胜糕。定胜糕是江苏省非常有名的传统风味糕点，在一些喜庆的节日里，就会拿来招待客人。定胜糕精致美观，油润有光泽，还有一股香甜味，吃起来软糯适中，很适合大众，不管是冷的还是热的，都非常的美味。
核心优势，值得学员信赖
做糕点，有这些疑问？
为什么做好的月饼，馅皮会分离？
打发全蛋时怎样比较容易打发？
蛋白为什么要先打散之后再开始打发呢？
折叠派皮面团，烘烤完成有多少层呢？
装饰着奶油的蛋糕，要如何才能漂亮地切分？
制作糕点的工具
毛刷。很多点心与面包为了上色漂亮，都需要在烤焙之前在表层刷一层刷液。毛刷在这个时候就派上用场了。
塑料刮板、橡皮刮刀。塑料刮板是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤箱里去。橡皮刮刀是扁平的软质刮刀，适合用于翻拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起。在翻拌的同时，它还可以紧紧贴在碗臂上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮干净。
关于王森，你了解多少
王森学校全称王森咖啡西点西餐学校，创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训学校。在苏州、上海、广东、杭州等多地设校办学，面向海内外招生。校区毗邻市中心、设有学生宿舍提供给需要住宿的同学们居住，学园环境干净美丽、教学设备定期更新，学习氛围良好、生活作息方便。
课程背景
我们是一家位于杭州的糕点培训中心，专注于培养优秀的烘焙师和糕点制作师。在这里，学员可以学习到各种各样的烘焙技术和制作方法，提升自己的职业技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。
课程特色
1. 实战教学：课程设置贴近实际工作需求，通过实践操作提升学员的技能。
2. 小班授课：每班人数有限，保证师生互动质量，让每位学员都得到充分的关注。
3. 个性定制：根据学员的不同需求和水平，提供个性化的课程安排，帮助每位学员达到较好学习效果。
课程目标
1. 掌握各种烘焙技术和糕点制作方法。
2. 培养学员的创新意识和美感。
3. 提升学员的独立思考和解决问题能力。
学习对象
1. 想要从事烘焙行业的初学者。
2. 已经在烘焙行业工作，希望提升技能和水平的从业人员。
课程内容
1. 基础烘焙技术
2. 糕点制作工艺
3. 西点创意设计
4. 烘焙实践操作
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术过硬的教师团队，他们不仅具备扎实的理论知识，更有丰富的实战经验，能够为学员提供高质量的教学辅导。
教学质量
我们注重教学质量，严格把关每一堂课的教学效果，确保学员能够真正掌握所学技能，并能够在实际工作中运用自如。
服务水平
我们提供全面的服务，包括课程咨询、学习辅导、就业指导等，让学员在学习过程中得到全面的支持与帮助。
学习时长
学习时长为2个月至6个月不等，具体根据学员的学习需求和实际情况而定。
收费范围
我们的课程收费范围在3000-10000元之间，学员可以根据自己的经济情况和学习需求选择适合的课程。
学习收获
通过我们的培训，学员能够掌握扎实的烘焙技术和糕点制作方法，提升自己的就业竞争力，为未来的职业发展打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。希望能够为您提供优质的烘焙培训服务，让您在糕点制作领域更上一层楼。
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