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面授
不仅能学会制作咖啡的技巧,同时还将对咖啡行业、工作环境卫生、销售服务程序、客户服务技巧等方面有非常深刻的了解
具有较强的创新意识、并能达到在高端咖啡厅工作的能力
接触咖啡较少,不知中国咖啡业的发展?
不知当今社会咖啡市场容量的发展趋势?
不知道当今社会咖啡餐饮业发展大环境?
不清楚当今社会咖啡师的职业发展策略?
对咖啡行业的发展前景不是很清楚?
以咖啡课程为重心,以专业咖啡店产品及运营体系为蓝本;同时教授法式甜品、法式面包、意式西餐等;门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识。
讲究生活品质、嗜好咖啡的小资一族;学习扎实的咖啡技艺,立志从事咖啡行业的有志青年;憧憬拥有一家情怀咖啡馆的梦想创业者。
行业圣手教父匠心办学,品牌历史悠久,自身拥有成熟产业链
师资团队,业内精英,按照培养人才的体系,培养每一位学员
行业示范的课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
咖啡拉花最重要的就是先把牛奶准备好,4度左右较好。牛奶注入拉花缸的一半(如果想更细致的了解可以看我的视频咖啡拉花桃心图案的一些细节)。图上为制作一杯的量,所以用了一个小的拉花缸,并且准备了一个盎司杯。
萃取意式浓缩咖啡Espresso,一个盎司就ok超级简单直接的意式浓缩和美式咖啡制作。
萃取后,先放一次蒸汽(熟练以后,可以再萃取时进行打奶泡),然后开始打奶泡。
重点来了,你要倾斜你的咖啡杯,杯把对着自己,融合液面和出图点,我图里都标注了。还有一点,所有拉花出图都是缸口距离杯子很近时才能出图。出图时,慢慢回正你的咖啡杯,并轻轻晃动拉花缸,最后抬高拉花缸,收“”心尖“”。
课程特色
1. 小班化授课,师生比例1:4;
2. 多种培训形式,包括理论授课、实操演练、考试测评等;
3. 课程内容丰富,包括咖啡种类、制作工艺、萃取技巧、设备保养等多方面内容;
4. 学校教练员均具有多年从业经验,能够深入浅出地传授技能;
5. 学校严格按照国家标准进行教学,设有标准化考核。
课程目标
1. 提高学员对咖啡的认知水平;
2. 掌握专业咖啡制作技能;
3. 培养学员的服务意识和团队协作能力;
4. 帮助学员提高职业素养和竞争力。
学习对象
1. 对咖啡有浓厚兴趣并希望从事咖啡行业的人士;
2. 已从事咖啡行业但需要提高技能的从业人员;
3. 希望通过咖啡行业提高自己素质和技能的大学生和社会人士。
课程内容
1. 咖啡的基本知识和分类;
2. 咖啡豆的选购、贮存和烘焙技巧;
3. 咖啡制作设备的分类和使用方法;
4. 咖啡各种制作工艺和萃取技巧;
5. 服务礼仪和咖啡相关专业知识。
学习时长和收费范围
学习时长为3个月,学费为1.8万元。
学习收获
学员可以在学习中获得系统的咖啡知识和制作技巧的理论基础,同时可以通过实操演练,深入掌握咖啡制作的操作技巧和方法。学员学习结束后可以参加学校的考核,获得相应等级的认证,并在未来的工作中更加轻松自如地操作咖啡机器以及提供更专业的咖啡服务。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们相信,在苏州咖啡师培训学校的培训下,每位学员都可以找到自己的咖啡之美,实现自己的职业梦想。
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