上课方式

面授

上课校区

招生对象

专属开店的咖啡爱好者

课程目标

熟练掌握技能，并找到相关工作

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

根据2017年度公开的咖啡师调查数据，高中、大专与本科学历的咖啡师共占比89.81%，其中大专学历占比35.71%，而高中学历所占比例也有28%之多，也说明了咖啡行业就业门槛较低。

你是不是存在这些疑问？

1

所需器材

做咖啡都需要哪些器材啊？器材贵吗？

2

工作前途

现在才学做咖啡师究竟有没有前途呢？

3

学做咖啡

一般学习做咖啡可以在哪学？有学咖啡的地方吗？

4

学历限制

想学习做咖啡都要有什么条件？有无学历限制？

上海王森学校咖啡培训课程

咖啡制作+

咖啡甜点创业班
课程特色	90%以上的实操课程，配备国际标准化设备
咖啡课程	烘豆：咖啡生长环境、结构；烘焙咖啡豆；烘焙记录表单品手冲咖啡：滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等；拉花雕花咖啡：浓缩咖啡萃取、奶泡制作、巧克力酱雕花；经典咖啡：冰咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺等；鸡尾酒：调酒师职业要求、酒吧概念、鸡尾酒常用工具等；冰饮：草莓豆花、芒果酸奶豆浆等；茶：锡兰水果茶、美地奇果茶等
创业与管理课程	创业门店选址、门店运营管理、人员管理、市场推广营销

西点制作+

西点制作课程
课程特色	90%以上的实操课程，配备国际标准化设备
烘焙课程	甜面包：菠萝包、毛毛虫等台式日式甜面包；法式面包：法棒、法式甜面包等；欧式面包：牛角可颂、手撕面包等；蛋糕：海绵蛋糕、戚风蛋糕、杯子蛋糕等；中式点心：曲奇饼干、泡芙、月饼等
西餐课程	意式浓汤：松仁南瓜汤、匈牙利牛肉汤等意式披萨：披萨面、牛肉披萨，培根鸡肉披萨等经典西餐：蔬菜奶油意饭、意大利肉酱面、鮮蝦沙拉等
翻糖课程	翻糖饼干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等
创业与管理课程	创业门店选址、门店运营管理、人员管理、市场推广营销

课程特色加持，学习别样精彩！

课程体系

以咖啡课程为重心，以专业咖啡店产品及运营体系为蓝本

西点制作

同时教授法式甜品、法式面包、意式西餐等各式西点制作

门店管理

门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识教学

咖啡豆多久会过期？

适合的水粉比：更多的咖啡会给你一杯更浓郁的法压咖啡，而更少的咖啡则会让味道变淡。如果水太多，而咖啡不够，那么比较容易过度萃取出不好的味道。如果有太多的咖啡，水不够，可能会萃取不足。所以制作时用电子秤去称重是有必要的，如果你没有电子秤用勺子也可以，按照一盎司的水对应1.5-2克的咖啡比例去尝试。
正确的冲煮时间：如果你的早晨通常都很忙碌，那么用法压壶制作咖啡是一个不错的选择。因为法压壶对于没有时间去制作咖啡的上班族的容错率相对比较高。缓慢的浸泡式萃取的冲煮方法，是可以让你至少忽略它几分钟。

好的环境，让您学习事半功倍

冰滴式冲泡冷煮咖啡的优缺点

就像传统咖啡冲泡一样，冷煮咖啡也有很多种方法，从而调整它以适应自己的口味。冷煮咖啡因其甜、醇厚和缺乏酸度而闻名，但也不一定如此，这就取决于您选择的冲泡方法了。
冰滴式冲泡：此方法又称京都冰滴或荷兰冰滴。将冷水缓慢滴落到咖啡上，将其视为非常缓慢的倒入。适用人群：愿意花时间和精力的人。
优点：制作出的咖啡非常干净，强调了任何花香或水果味。咖啡中的糖经过提取，不会因长时间浸泡而变得混乱，还提取脂质，使最终的咖啡比日本冰咖啡更具黏性。
缺点：在时间和设备上的投资（一壶咖啡可能要花整整一天的时间，与浸没式冷泡不同，冰滴冲泡需要你监控并根据需要调整滴速）。

学咖啡制作，就来王森学校！

机构简介

王森学校创办于1993年，多年来一直致力于咖啡、西点教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利，目前在全国11个地区创立了教学机构。

王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”。

学咖啡制作，就来王森学校！

机构简介

王森学校创办于1993年，多年来一直致力于咖啡、西点教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利，目前在全国11个地区创立了教学机构。
学校实力

王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”。