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面授
针对零基础学员开烘焙店创业的人员；适合学成后从事烘焙师工作人员；对法式面包、日式面包有浓厚兴趣的烘焙喜好的人员群；有一定烘焙基础的烘焙师进修人员
学一门烘焙技术
西式糕点具体需要学习什么内容？
做西点的时候需要哪些必备材料？
中点和西点各有哪些特点和区别？
| 创业精品班 | |
| 课程标题 | 课程内容 |
| 奶油蛋糕系列 | 直面等多种奶油面的制作；花边的制作；花卉的制作；水果蛋糕的制作；滴落蛋糕的制作；情景蛋糕的制作；裸蛋糕的制作；卡通蛋糕制作；花卉蛋糕制作；芭比蛋糕制作；芝士转印蛋糕的制作。 |
| 网红甜品系列 | 雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、毛巾卷、珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕 |
| 面包系列 | 面包理论：面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等知识讲解 |
| 台式甜面包 | 日式红豆面包、毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈 |
| 土司类 | 牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司，全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
| 流行西点 | 瑞士卷饼底、清凉慕斯切块、香橙慕斯切块、芒果很芒、水果夹心、啫喱，焦糖、坚果塔、马卡龙、甘纳许夹心，慕斯喷砂 |
| 流行饮品 | 茶水煮制、珍珠煮制、奶盖制作、红豆珍珠奶茶、奥利奥奶盖茶、海盐奶盖、脏脏珍珠奶茶、蜜桃晶球乌龙茶，芒果奶昔、火龙果奶昔、金桔柠檬、霸气橙子、百香果绿茶、蓝颜知己、红颜知己 |
| 烘焙兴趣班 | |
| 课程标题 | 课程内容 |
| 基础课程 | 吐司、餐包（兔子、龙猫、熊爪）、披萨、戚风生日蛋糕、迷你小汉堡 |
| 可选课 | 纸杯蛋糕、小猪汤圆、蛋黄酥、松饼、千层蛋糕、冻芝士、寿司饭团、奶油小泡芙、老婆饼、饼干 |
| 套餐选择 | A套餐：基础课程＋两项选修课程；B套餐：基础课程+六项选修课程；C套餐：基础课程+全部选修课程 |
创业精品班 icon
结业后可以熟练掌握教学内容，能够独自完成产品的制作，根据学习产品进行创新，可轻松把控产品口感，外观质量可自己操作整个店铺的所有产品。
烘焙兴趣班 icon
通过教学培训，使得学员结业后能够熟练的掌握教学内容，独立完成所学产品的制作，对所学内容进行创新，完成学业可进行自主创业，满足家庭产品的制作要求。
苏州面包制作培训学校课程大纲
课程背景
面包因其口感绵软、色泽金黄、香气扑鼻的美味特性，成为人们生活中必不可少的食品之一。而面包市场的不断扩大，也为面包制作培训学校提供了广阔的发展空间。因此，本课程将针对苏州市场需求实际情况，以帮助学员全面掌握面包制作技能及理念为目的。
课程特色
1.课程设置专业化，分为传统面包、欧式面包、甜品面包、养生面包等多种类型；
2.类别齐全，学员可根据自身需求、课程目标进行选课，提高个人实际生产要求；
3.结合市场需求，培养创新、实践能力，让学员以最短时间迅速进入市场。
课程目标
1.了解面包的历史、现状及市场前景，掌握面包制作流程和基本原理；
2.了解不同类型面包特点和制作技巧，掌握各种成品面包的生产工艺及配方特点；
3.提高学员对产品质量的重视及制作过程中的操作技巧，实现产品自我创新。
学习对象
1.想要自己开一家面包店或者制作面包供自己食用的人群；
2.对面包行业有浓厚兴趣的人群；
3.面包行业相关从业人员。
课程内容
1.面包概述和面团调制技巧；
2.常规面包、法式面包、披萨、卡仕达等品种制作方法及技巧；
3.甜品面包、面包蛋糕、糕点、饼干、曲奇等品种的制作技巧；
4.面包店营业管理、面包行业市场分析；
5.实习、技能鉴定。
学习时长
学习周期为一个月，一周五天，每天八小时，共计一百六十小时。
收费范围
根据不同课程数量和类别收取费用，具体收费以到校咨询为准。
学习收获
学员通过本课程的学习，可以全面了解面包制作每个环节的技能与方法，并获得适应市场需求的实操能力。这不仅可以为他们的个人制作、营业管理等提供实质帮助，也适合各个位置上的从业人员进行技能提高及业务拓展。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。学员可联系在线客服进行预约。我们志在为学员提供更全面、更细致、更实用的实操课程，为面包行业人才培养贡献一份力量。
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