上课方式

面授

上课校区

1个

招生对象

适合无基础学员，对西点创业有兴趣的青少年、成人

课程目标

精通各类面包、糕点制作等的全能创业型人才为目标

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

苏州面包培训哪家好？花屿糖烘焙学校，师资力量雄厚，3-6人小班授课，注重学员实操实践，个性化服务，致力于西点创业培训，匠心打造西点管理人才，助更多的学员实现开店梦想！

西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

西点的种类有哪些？
西点和糕点的区别？
现在学西点有什么好处？
西点师的等级划分标准？
学西点需要多长时间呢？
学西点都能考什么证书？
中餐和西点哪个前景更好？
学西点创业需要注意什么？

苏州花屿糖西点培训课程

创业精品班
课程标题	课程内容
奶油蛋糕系列	直面等多种奶油面的制作；花边的制作；花卉的制作；水果蛋糕的制作；滴落蛋糕的制作；情景蛋糕的制作；裸蛋糕的制作；卡通蛋糕制作；花卉蛋糕制作；芭比蛋糕制作；芝士转印蛋糕的制作。
网红甜品系列	雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、毛巾卷、珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕
面包系列	面包理论：面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等知识讲解
台式甜面包	日式红豆面包、毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈
土司类	牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司，全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司
流行西点	瑞士卷饼底、清凉慕斯切块、香橙慕斯切块、芒果很芒、水果夹心、啫喱，焦糖、坚果塔、马卡龙、甘纳许夹心，慕斯喷砂
流行饮品	茶水煮制、珍珠煮制、奶盖制作、红豆珍珠奶茶、奥利奥奶盖茶、海盐奶盖、脏脏珍珠奶茶、蜜桃晶球乌龙茶，芒果奶昔、火龙果奶昔、金桔柠檬、霸气橙子、百香果绿茶、蓝颜知己、红颜知己
烘焙兴趣班
课程标题	课程内容
基础课程	吐司、餐包（兔子、龙猫、熊爪）、披萨、戚风生日蛋糕、迷你小汉堡
可选课	纸杯蛋糕、小猪汤圆、蛋黄酥、松饼、千层蛋糕、冻芝士、寿司饭团、奶油小泡芙、老婆饼、饼干
套餐选择	A套餐：基础课程＋两项选修课程；B套餐：基础课程+六项选修课程；C套餐：基础课程+全部选修课程

机构介绍

苏州花屿糖烘焙学校（前身为苏州蓝馨西点培训）是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。学校拥有多元化品牌商家战略合作，师资力量雄厚，3-6人小班授课，注重学员实操实践，个性化服务，更有教师亲自落店，进行多个方位的开店指导，帮助学员解决开店的疑难问题。花屿糖烘焙学校，帮助更多的学员实现开店梦想！

西点烘焙小知识

01
面粉的选择

一般情况下，高筋面粉常用于做面包等口感带韧性的面食点心。中筋面粉则适合制作馒头等面食点心。低筋面粉适用制作各式糕点、戚风蛋糕等口感松软、膨松的蛋糕、点心及各式饼干。
02
烤箱的脾气

烤箱是有着差异性的，就算是同一款烤箱它们的温也许也会有差异呢，所以在烘烤时要根据自己的烤箱实际情况来调节，要了解TA的脾性。了解好烤箱的脾性后，以后烘烤就方便很多了。
03
糖类的选择

烘焙中常用的糖类主要有细砂糖、糖粉和绵白糖。少量的点心也会用到我们厨房里用到的粗砂糖作为装饰。当然，一些特制的糕点也会用到黄糖、红糖等。这些配方里面都会说明用量的。
04
蛋白的打发

打发蛋白是做许多蛋糕的必要步骤，蛋糕的膨发情况就与蛋白打发状态息息相关。为什么有些童鞋做的蛋糕烤出来会回缩呢？为什么总是膨发不起来呢？那就是打发前的准备工作没做好。