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学西点要多长时间？
如何成为一名西点师？
制作西点需要哪些基本工具？
西点行业发展前景如何？
西点学出来后能自己开店吗？
| 创业精品班 | |
| 课程标题 | 课程内容 |
| 奶油蛋糕系列 | 直面等多种奶油面的制作；花边的制作；花卉的制作；水果蛋糕的制作；滴落蛋糕的制作；情景蛋糕的制作；裸蛋糕的制作；卡通蛋糕制作；花卉蛋糕制作；芭比蛋糕制作；芝士转印蛋糕的制作。 |
| 网红甜品系列 | 雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、毛巾卷、珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕 |
| 面包系列 | 面包理论：面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等知识讲解 |
| 台式甜面包 | 日式红豆面包、毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈 |
| 土司类 | 牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司，全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
| 流行西点 | 瑞士卷饼底、清凉慕斯切块、香橙慕斯切块、芒果很芒、水果夹心、啫喱，焦糖、坚果塔、马卡龙、甘纳许夹心，慕斯喷砂 |
| 流行饮品 | 茶水煮制、珍珠煮制、奶盖制作、红豆珍珠奶茶、奥利奥奶盖茶、海盐奶盖、脏脏珍珠奶茶、蜜桃晶球乌龙茶，芒果奶昔、火龙果奶昔、金桔柠檬、霸气橙子、百香果绿茶、蓝颜知己、红颜知己 |
| 烘焙兴趣班 | |
| 课程标题 | 课程内容 |
| 基础课程 | 吐司、餐包（兔子、龙猫、熊爪）、披萨、戚风生日蛋糕、迷你小汉堡 |
| 可选课 | 纸杯蛋糕、小猪汤圆、蛋黄酥、松饼、千层蛋糕、冻芝士、寿司饭团、奶油小泡芙、老婆饼、饼干 |
| 套餐选择 | A套餐：基础课程＋两项选修课程；B套餐：基础课程+六项选修课程；C套餐：基础课程+全部选修课程 |
苏州花屿糖烘焙学校（前身为苏州蓝馨西点培训）是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。学校拥有多元化品牌商家战略合作，师资力量雄厚，3-6人小班授课，注重学员实操实践，个性化服务，更有教师亲自落店，进行多个方位的开店指导，帮助学员解决开店的疑难问题。花屿糖烘焙学校，帮助更多的学员实现开店梦想！
很多时候制作面包都需要用到低筋面粉，其实我们不要到外面买，只要在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。
当我们看到烘焙的配方里提到植物油时，要尽量选择淡色无味的植物油，比如玉米油；不要选择重色重味的油脂，如花生油等，不然这会影响糕点的原味的。
我们在家制作蛋糕的时候经常要用到牛奶，我们只要将全脂奶粉与水以1：9的比例混合，就可以替代全脂牛奶。在所有需要使用牛奶的场合都可以如此替换。
做饼干时，我们可用木糖醇代替配方里的糖，这样做出来的饼干就可以给糖尿病人或想降低热量摄入的人吃了。注意每个人每天摄入的木糖醇不要超过50克。
苏州欧式面包培训课程大纲
课程背景
随着人们生活水平的提高，欧式面包在中国也越来越受欢迎。为满足市场需求，苏州地区涌现了很多欧式面包培训机构。本文就为大家介绍一个苏州欧式面包培训课程的大纲。
课程特色
1. 采用欧洲原材料，做出地道的欧式面包；
2. 1对1教学，师资力量强大，教学效果显著；
3. 提供在线学习辅导，不限课时，方便学习。
课程目标
1. 掌握欧式面包的制作技巧及要领；
2. 学习面包的工艺流程，体会面包制作的乐趣；
3. 了解欧洲面包文化和历史。
学习对象
1. 有意向学习欧式面包制作的个人和家庭；
2. 正在从事或计划从事面包行业的人员；
3. 零基础或初学者，想要提高面包制作水平的人员。
课程内容
1. 欧式面包基础知识介绍：面粉种类、酵母、面包成分；
2. 面团制作细节：和面、醒发、擀面、卷面；
3. 面包不同口感和造型的制作方法；
4. 面包烘焙前处理和制作烤盘的注意事项；
5. 面包烘焙技巧：温度、时间、湿度掌控；
6. 面包质量检验：外观、口感、保存等。
学习时长
根据学员的不同学习情况及要求，学习时间可定制。建议学习时间不少于2周。
收费范围
根据学习内容及学习时间长短进行收费，预计收费在2000-5000元之间。
学习收获
1. 合理掌控欧式面包制作的流程与技巧；
2. 学会了如何处理面团，制作翘口的欧式面包；
3. 深入了解欧洲面包文化和历史，学习独具魅力的欧系烘焙技术；
4. 培养了对欧式面包的兴趣和爱好能力。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们希望通过我们的课程，您能够在欧式面包制作领域有所突破，有所发展。
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