搜索
询价
179人看过
杭州王森学校糕点课程
传授传统和创新的中式糕点制作方法及配方。
教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。
包括材料认识、工具使用、烘焙方法等基本知识。
包括法式面包、欧式面包、中式面点等制作技巧。
常见的糕点
荷花酥。特点：色泽金黄，形如荷花，花瓣层次清晰，十分美观，酥松香甜，入口即化。起源于江南地区，用油酥面制成，是宴席上常用花式中点，因其外形酷似荷花而得名的。据说荷花酥的制作历史可以追溯到明朝时期，在清朝时期成为宫廷糕点之一。
徽墨酥。特点：外形酷似徽墨，乌黑油亮，芳香四溢，口感甜润清爽，入口即化，兼有润喉、滋肺、乌发等功效。徽墨酥是安徽省黄山市的名点，主要原料有黑芝麻、面粉等。据说将其命名为“徽墨酥”，是因为它既属于酥糖类精细糕点，又与徽州原有传统食品顶市酥相媲美，同时外形酷似徽墨。
核心优势，值得学员信赖
我们课程以实操为主，鼓励学员充分动手操作，亲自感受每一个环节。
根据学员的不同需求和水平，我们提供个性化的课程设置和教学方案。
我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队，保证教学质量。
我们采用小班制教学，保持授课的质量和互动性，确保每个学员都能获得充分的学习机会和个性化的指导。
做糕点，有这些疑问？
面包放入醒发后，不向上鼓，而向四周摊泻，是何原因？
制作虎皮蛋卷，蛋黄糊需打至湿性起泡需要多长时间？
用蛋糕油制作海绵蛋糕，出炉后为什么样有时会塌陷？
在面糊中加入熔化黄油后，必须混拌到什么程度才可以呢？
制作糕点的工具
各种布丁模、小蛋糕模。用来制作各种布丁、小蛋糕等。这类小模具款式多样，全都可以根据自己的爱好选择购买。
裱花嘴、裱花袋。可以用来裱花。做曲奇、泡芙的时候，也可以用它们来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型，可以根据需要购买单个的裱花嘴，也可以购买一整套。
案板、擀面杖。这两样东西都不用介绍了。不过需要补充一句：制作面食，更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来，它们更不易粘，而且不易滋生细菌，容易清洁。
关于王森，你了解多少
经过多年的发展积淀，王森学校逐渐完善了学历技能班、全科全能班、名厨精品班、短期精修班以及考证专修班的教学体系，采用专业实战技能+创新研发力+就创业指导多维培养的模式，为学员量身打造职业规划。每一位老师都是业内知名人物，为学员们的学业以及就创业保驾护航。
杭州糕点技术培训
课程背景
我们是一家专注于糕点技术培训的机构，致力于传授杭州特色糕点制作的技艺。杭州作为中国传统糕点之乡，独具特色的糕点制作技术吸引着众多学习者前来探索。通过我们的培训课程，学员们可以系统地学习到杭州传统糕点的制作工艺和精髓。
课程特色
1. 传承正宗杭州糕点制作技艺；
2. 实践操作为主，理论结合实际；
3. 小班教学，师生互动密切；
4. 提供专属秘方，让学员轻松掌握；
5. 灵活的上课时间，满足不同学员的需求。
课程目标
1. 掌握杭州糕点制作的基本技能；
2. 深入了解杭州糕点的传统工艺；
3. 提升学员的制作技术和创新能力。
学习对象
1. 爱好烘焙和烹饪的学习者；
2. 餐饮业从业人员；
3. 想要学习新技能的人群。
课程内容
1. 杭州传统糕点简介；
2. 糕点原料与辅料选购；
3. 烘焙工具的使用与保养；
4. 烘焙技巧与注意事项；
5. 杭州糕点制作实践。
师资力量
我们拥有一支经验丰富的教师团队，他们不仅拥有扎实的烘焙技术，还具备丰富的教学经验，能够有效指导学员们掌握糕点制作的精髓。
教学质量
我们注重教学质量，确保每位学员都能够获得个性化的指导和帮助，努力提升学员的学习效果和体验。
服务水平
我们提供贴心的服务，为学员提供舒适的学习环境和细致的教学辅导，让每位学员都能感受到我们的用心和诚意。
学习时长
我们的课程时间灵活多样，学员可以根据自己的时间安排选择合适的学习时长，一般课程时间在1个月左右。
收费范围
我们的课程收费在3000-10000元之间，具体收费标准根据课程内容和时长而定。
学习收获
通过我们的培训课程，学员不仅可以掌握杭州糕点制作的技术，还能够享受到烘焙带来的乐趣和成就感，为自己的烘焙之路打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们期待与您共同探索杭州糕点的美妙世界，带给您全新的烘焙体验！
学员评论
来自第三方
来自第三方
来自第三方