上课方式

面授

上课校区

招生对象

课程目标

课程详情

授课机构

教学点

同类课程

学员评论

该课程面向全体创业者开课，采用脱产集训授课模式，课时安排灵活紧凑。王森学校特聘专业西点师授课，工作经验丰富，能够通过小班实战教学和一对一指导，教授学员四十余种中西糕点制作工艺，学会为止。更有创业指导和工作推荐机会，机不可失。

杭州王森学校糕点课程

面包制作

包括法式面包、欧式面包、中式面点等制作技巧。

糕点基础知识

包括材料认识、工具使用、烘焙方法等基本知识。

西点蛋糕制作

教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。

中式糕点制作

传授传统和创新的中式糕点制作方法及配方。

能够独立完成常见糕点的制作！

常见的糕点

核桃糕。核桃糕也是一款拥有悠久历史的中式糕点，受到很多朋友的喜爱，它的主要原材料是糯米、白糖以及核桃仁，经过一系列的传统工艺加工制作而成的，形状方正，吃起来细腻软滑，甜糯宜人。吃完能让人念念不忘，非常的过瘾，很难抗拒。
绿豆糕。绿豆糕和红豆糕在传统糕点里面也非常的有名，距今也有三四百年的历史了，主要原材料就是红豆、绿豆以及糖，在我们生活中非常的常见。制作好的绿豆糕和红豆糕，有一股清香味，吃起来细腻冰爽，看着又小巧精致，非常的诱人。

核心优势，值得学员信赖

01.实践与理论相结合

除了理论知识的讲解，我们更注重学员的实践操作。通过大量的实践训练，学员能够真正掌握各类糕点烘焙的技巧和工艺。

02.小班授课

我们采用小班授课制度，每个班级人数有限，以保障每一位学员都能够得到足够的互动和个性化指导。

03.创意培养

我们注重培养学员的创造力和创新思维，通过各种案例分析和实践活动，激发学员的创作灵感和能力。

做糕点，有这些疑问？

1
为什么做好的月饼，馅皮会分离？
2
打发全蛋时怎样比较容易打发？
3
蛋白为什么要先打散之后再开始打发呢？
4
折叠派皮面团，烘烤完成有多少层呢？
5
装饰着奶油的蛋糕，要如何才能漂亮地切分？

制作糕点的工具

手持电动打蛋器。电动打蛋器一般于打发奶油、鸡蛋、鲜奶油或混合食材，尤其浓稠的食材或面糊，用手打费力又不均匀，需要依靠电动搅拌器。购买时建议当场测试重量与手感大小，避免回家使用后感觉不适合或太重，反而增加操作难度。不锈钢的手持电动搅拌器寿命较长，不易损坏，但容易在塑胶容器上产生刮痕，建议搭配不易刮伤的不锈钢或玻璃容器使用。

关于王森，你了解多少

简介

王森学校于1993年成立的，以西点、西餐、咖啡技能培训为核心的技能培训院校。王森学校给学生提供了亲民，优质，便捷的教育，让学生能展现他们在烘焙和西点方面的才华。王森学校给员工创建了美好的校园环境和浓厚的校园文化，让员工能更好地服务学生。王森的目标是培养年轻人，创造机会，实现人才和技术资源的整合。