兰州拉面。兰州拉面是始创于清朝嘉庆年间，有着一清、二百、三绿、四红、五黄特点，凭着面条精细，汤鲜肉烂而闻名于世的食品，是有着中华第一面美誉，融汇了无数清汤牛肉面厨师心血与智慧的美食。
驴打滚。驴打滚是老北京和天津传统小吃之一，由黄米夹馅卷成的长卷形糕饼，黄、白、红三色分明，吃起来软糯香甜。它的制作工序中撒上的黄豆面犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的黄土，因此得名。驴打滚呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，是老少皆宜的传统风味小吃。
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面发不起来 ，做出来的包子很硬是怎么回事？
吐司内部组织不细腻，有很多气泡，为什么？
如果把打好的面团放冷冻室，可以保存多久呢？
特色面点介绍
面点课程
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包点粉面系列 |
学习内容 |
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石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
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灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
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小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
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特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
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传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
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杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
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陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
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东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、南通小面、原味汤粉王、南通酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、南通米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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熟练制作各种面点类型，如包子、饺子等。了解面点制作的基本知识；提高学员对美食的欣赏和评价能力；拥有开设面点店的基本技能。
面粉是什么
课程背景南通面点培训机构是南通地区一家专业培训机构，致力于培养面点制作领域的专业人才。本机构拥有一支经验丰富、教学水平高超的师资团队，以及先进的培训设施和教学手段。我们注重培养学员的实际操作能力和创新思维，努力打造全面的培训服务，为学员提供有针对性的专业技能培训。
课程特色
1. 实践教学：课程设置注重实践操作，通过大量的实际制作演练，让学员快速提升面点制作技能。
2. 个性化指导：针对学员个人水平和需求，提供个性化的指导和辅导，确保每个学员都能得到专业化的培训。
3. 小班教学：每个班级都控制在10人以内，以保证每位学员得到充分的关注和互动交流。
4. 专业证书：学员完成培训后，将获得本机构颁发的专业面点制作证书，为今后的就业和创业增加竞争力。
课程目标
1. 掌握面点制作的基本知识和工艺技巧，包括面点原料的选取、搅拌、发酵、裁切和烘焙等过程。
2. 熟练掌握各类面点的制作方法，如包子、馒头、窝窝头、油条、蛋糕等。
3. 培养学员的创新能力，让学员能够开发出新颖、美味的面点产品，满足市场需求。
4. 帮助学员了解面点行业的市场前景和经营管理知识，为日后的就业或创业提供支持。
学习对象
1. 面点爱好者及自学能力较强者。
2. 烘焙从业人员和想要转行的人士。
3. 餐饮业从业人员，希望提升专业技能的厨师和面点师傅。
4. 想要开办面点店铺或面点品牌的创业者。
课程内容
1. 面点基础知识：面粉种类与性质、发酵剂的选择和使用。
2. 面点制作工艺：面团的搅拌、发酵与操作技巧。
3. 常见面点制作：包子、馒头、窝窝头、油条、蛋糕等的制作方法。
4. 创意面点制作：开发新口味、新款式的面点产品。
5. 面点经营管理知识：品牌营销、成本控制、销售技巧等。
师资力量
本机构拥有一支经验丰富的师资团队，师资来源于南通地区知名面点制作企业或相关领域的专业人士。他们不仅具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，还具备良好的教学能力，能够灵活运用教学方法，让学员更好地掌握面点制作技能。
教学质量
本机构注重教学质量，每个课程都由专业教师亲自授课，并配备助教进行个别辅导。通过理论与实践相结合的教学方法，保证学员获得系统、全面的面点制作培训。我们将不断优化教学内容和方式，提高教学质量，以培养出更多优秀的面点制作人才。
服务水平
本机构为学员提供全程的教学服务，包括课程咨询、报名办理、学习指导、实践辅导等。我们秉承“学员至上，服务至暖”的理念，竭诚以高质量的服务满足学员的需求，并保障学员的学习体验，让每位学员都能在愉悦的学习氛围中快速成长。
学习时长
课程的学习时长根据不同课程的内容和难易程度而不同，一般为2个月到6个月左右。
收费范围
课程收费根据不同课程的内容以及学习时长而定，一般范围在6000元至25000元之间。
学习收获
学员通过本机构的培训，将获得面点制作的专业知识和技能，并获得本机构颁发的专业面点制作证书。学员可以通过学习获得就业机会，也可以开设面点店铺或自行创业，追求更大的发展空间。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。欢迎学员联系我们的在线客服，预约免费体验课程，我们将竭诚为您提供专业的面点制作培训服务。
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