为何面包出炉后会收缩、起皱皮？
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制作面点，有这些疑问？
为何面包出炉后会收缩、起皱皮？
酵母的发酵和什么因素有关系？
做馒头的酵母可以用来做面包吗？
用于基础发酵的容器，多大比较合适？
酵母制作馒头的正确流程是什么？
如何避免馒头、面点表面易塌陷？
包子的种类
南京食为先面点课程内容
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包点粉面系列 |
学习内容 |
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石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
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灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
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小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
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特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
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传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
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杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
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陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
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东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
选择食为先不可抗拒的优势
本培训班拥有一支由教育界、中式面点行业专业人士组成的师资团队。
本课程以实践为主，学员将亲自动手学习各种中式面点的制作技巧。
教学班级规模较小，确保每个学生都能够得到充分的个性化教学辅导。
特色面食介绍
在这里学习，你能收获什么
帮助学员掌握面点制作技能，熟练掌握各种制作方法和技巧。培养学员的创新意识，让他们在面点制作中能够创造属于自己的风味。学以致用，让学员在毕业后顺利进入面点行业，成为一名专业的面点厨师。
课程背景
南京面点制作培训是由我们举办的一项培训课程，旨在传承和弘扬中国传统的面点制作技艺。作为中国传统文化的重要组成部分，南京面点以其独特的制作工艺和口感，在国内外享有盛誉。通过本课程的学习，学员将深入了解南京面点的制作技巧与经验，掌握面点制作的核心要领，提升面点制作的水平，同时也为南京面点的传统发展贡献力量。
课程特色
1. 专业指导：本课程由我国知名厨师亲自授课，具有丰富的面点制作经验，并且曾在多个国际面点制作比赛中获奖。
2. 包容性学习内容：课程内容涵盖了南京面点制作的各个方面，包括传统面点的制作工艺、配方技巧以及独特的包馅方法等。
3. 实践与理论相结合：课程设置了丰富的实践环节，学员可以在指导下亲自动手操作，提升技能的同时加深理论的理解。
4. 个性化教学：课程根据学员不同的基础和需求，提供个性化的面点制作学习方案，确保每位学员都能获得满意的学习体验。
课程目标
1. 掌握南京面点制作的基本技巧与流程。
2. 理解面点制作的理论知识，提高面点品质和口感。
3. 学习掌握特色南京面点的制作方法，能够满足不同顾客的需求。
4. 培养学员的创新能力，提高南京面点的研发与创作能力。
学习对象
1. 针对对南京面点制作感兴趣的厨师、面点师以及面点爱好者。
2. 想要从事面点制作行业，或希望提升现有技能的相关人士。
课程内容
1. 南京面点的起源与发展历程
2. 传统南京面点的制作工艺与配方技巧
3. 南京面点的包馅技巧与花样创新
4. 特色南京面点的制作与创意展示
师资力量
我们邀请了南京知名面点师和知名厨师作为本课程的教学团队成员，他们具备丰富的教学经验和面点制作技巧，能够为学员提供专业的指导和教学。
教学质量
我们注重培养学员的实际操作能力，课程设置了充分的实践环节，并提供一对一的指导和点评，确保学员能够获得高质量的学习效果。
服务水平
我们为学员提供贴心的服务，包括免费的咨询服务、预约免费体验课、订制学习方案等，为学员提供良好的学习体验。
学习时长
本课程的学习时长为4个月至6个月，根据学员的学习进度和实际情况进行灵活安排。
收费范围
课程收费为6000元至25000元不等，具体价格根据课程内容、学习时间和学员需求等因素而定。
学习收获
1. 掌握南京面点制作的核心技术和工艺，能够灵活运用于实际制作中。
2. 提高面点品质和口感，满足顾客的需求，获得更高的认可和评价。
3. 学习南京面点的创新方法和理念，培养专业的面点制作能力。
4. 建立广泛的人脉关系，为今后的职业发展提供更多机会和平台。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。通过南京面点制作培训，学员将有机会深入了解南京面点的制作技巧与经验，提升自己的面点制作水平，为传承和发扬中国传统面点文化贡献力量。
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