卤菜熟食向来是吃货们的最爱，而现卤现捞更是卤菜界的“当红炸子鸡”，香飘大街小巷，掀起全民消费热潮。卤侠派现卤现捞，采用成品酱料熬制卤水，搭配半成品食材，省去了大量采购和贮存调料环节，使卤水制作变得简单、方便、快捷，简单煮制即可售卖。
实现一店多开，可做现卤现捞、炸卤、卤味饭、一元一串等
经营面积要求不高，10平方以上都可以做，如果没有店面，也可以从摆摊开始做
不想开店、又不想摆摊，还可以在网上销售或跟别人合作：微信朋友圈、美团、饿了么平台、抖音直播带货等
成本低，一般开店投资3-5万左右，摆摊投资5千左右；总体投资只要周X鸭的四分之一都不到
| 产品系列 | 学习品类 |
| 现卤现捞-荤菜 | 卤鸡爪子、卤鸡尖、卤鸡翅、卤鸡腿(手枪腿)、卤鸭脖子、卤鸭锁骨、卤鸭爪子、卤鸭肠、卤鸭翅、卤鸭头、卤鸭胗、卤鸭心、卤鸭腿、卤猪耳朵、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤牛蹄等等 |
| 现卤现捞-素菜 | 卤鸟蛋、卤海带结、卤五香香千、卤千张、卤豆腐干、卤豆腐串、卤毛豆、卤花生、卤莲藕、小竹笋、卤素捆鸡、卤十豆等等 |
| 网红炸卤 | 香酥炸鸭脚、炸鸭翅、椒盐鸭下巴、上上签鸭脖、香辣鸭锁骨、秘制鸭腿、蒜香炸鸡翅等 |
| 卤味快餐 | 卤味饭：卤鸡腿饭、卤肉饭、卤全翅饭、自选卤味饭；卤味粉：卤鸡腿粉、卤鸭肾粉、卤翅粉、自选卤味粉 |
| 一元一串 | 教学品种丰富，包括鸡、鸭、猪、牛、素菜（莲藕、海带、豆腐等） |
| 其他 | 卤甲鱼、卤龙虾、卤味烧烤、麻椒鸡、卤猪头排 |
厨房只需要做三步：解冻、食材处理、卤泡，操作简单不要大厨
不串味无腥味，卤水味道稳定后添加方法简单易掌控
无季节性所以经营有旺季无淡季，全年盈利
教学品种丰富，包括鸡、鸭、猪、牛、莲藕、海带、豆腐等
顾客群体 icon
老少皆宣，不分男女，适合人群较广，不怕没人吃，不用费心找客源
商圈模型 icon
菜市场、住宅区、工广区、商业街、学校等都比较合适，特别年轻人多的地方
课室3
学员合影3
门面
