上课方式

面授

上课校区

73个

招生对象

零基础学员：对面点制作感兴趣，希望系统学习面点制作技术的人士；

课程目标

掌握面点制作的基本工艺和技巧；

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

面点是中国面点之精华，具有浓郁的南方特色和地方特色。作为传统文化的重要代表，面点体现了中国人的聪颖智慧和勤劳勇敢。因此，食为先面点培训得以应运而生，旨在传承面点文化、提高学员面点制作技术。

该课程适合哪些人学习

学习对象

面点爱好者

喜欢吃面点、对面点制作感兴趣的业余爱好者，希望美食不止于食用，更希望自己能够掌握面点制作技巧，制作出更加美味的面点；

中小创业想法者

有开面点店想法的人群，希望得到专业的帮助和指引，了解面点制作技巧和掌握经营策略。

特色面食介绍

台湾牛肉面。台湾牛肉面是一种非常受欢迎的食物，制作原料有牛肉、面条等。台湾的牛肉面有不同的版本，有的地方注重汤汁，有的则更注重牛肉。台湾牛肉面在台湾的受欢迎程度可以从路边牛肉面馆的数量看出来，台湾有一家非常有名的牛肉面可以卖到2000-3000一碗。牛肉面的做法也各不相同，有的注重汤汁，有的注重牛肉。如果有机会去台湾亲自品尝一下，一定会给你留下深刻的印象。

深圳食为先面点课程内容

面点课程

包点粉面系列	学习内容
石磨肠粉	斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子馒头	肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷
灌汤包	扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习
小笼包	小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包
特色大包	大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷
传统白面包	荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包
杂粮包	玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷
卡通包	卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包
陕西肉夹馍	腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍
东北饺子	猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺
特色粉面	早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤
特色粉面	果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面

核心优势，值得学员信赖

教学灵活

老师精通不同风味的面点烹饪，结合学员的需求，为不同学员量身制定教学方案。

小班教学

班级人数控制在10人以下，确保每一位学员都能够得到充分的指导和陪伴。

实践操作

除了理论授课外，我们注重学员的实践操作，将理论知识转化为实际操作技巧。

讲师讲解

我们聘请多位来自各大酒店以及知名餐厅的讲师进行授课，为学员提供更广阔的学习视野。

包子的种类

萝卜缨猪肉包。萝卜缨猪肉包是一种以萝卜缨叶子为主要原料制作的包子。它的特点是叶子细长，口感清脆。萝卜缨是一种常见的蔬菜，它富含纤维和维生素，有助于消化和促进肠道健康。在制作萝卜缨猪肉包时，首先将萝卜缨叶子洗净切碎，然后加入适量的猪肉馅进行搅拌，最后包成包子。萝卜缨猪肉包不仅色香味俱佳，而且非常好吃，受到很多人的喜爱。

课程收获，带来改变

面点课程收获

在食为先学面点技术，收获满满

了解面点制作的基本概念和理论，掌握不同粉种、不同工艺的制作方法；掌握面点的基本制作工具和工作流程，掌握面点的制作规范；掌握面点制作中需要注意的细节和技巧，提高面点制作水平；提高学生对市场需求的理解，掌握市场趋势，增强市场竞争力。