新东方烹饪的御厨班以培养私厨、星级酒店行政总厨、私厨创业者为目标，实行2+N学习模式，能熟练掌握中烹、西点、西餐以及咖啡调酒四大技能的全能型专业，并长期享受创就业服务。
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新东方烹饪的御厨班以培养私厨、星级酒店行政总厨、私厨创业者为目标，实行2+N学习模式，能熟练掌握中烹、西点、西餐以及咖啡调酒四大技能的全能型专业，并长期享受创就业服务。
新东方烹饪大厨培训班以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，擅长管理、技术多方面、具有良好综合素质的专烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、良好的烹饪技术与管理能力。
新东方烹饪的总厨课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类品质宴席制作，还特设中式面点相关拓展课程，并模拟酒店实战场景进行岗前实训。
新东方烹饪西餐主厨课程以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，西餐热菜，各国特色菜，自助餐及早餐厅酒店制作运用等，全面学习西厨房。使学员熟练掌握常见西餐品种的制作。
厨师必备的技术
上浆挂糊拍粉技术。上浆挂糊拍粉也是一个厨师入行必须掌握的基本技术，也是打荷的工作之一。无论是上浆、挂糊还是拍粉，都是为了给原料“着衣”，保留食材的营养物质，锁住原料水分和本味，以达到酥脆或滑嫩的效果。在后厨，制作大部分菜肴时，都离不开这三种糊浆处理方法。因此，上浆挂糊拍粉的技术也是每一个厨师必须要掌握的基础技能。
学习厨师课程大概需要多长时间？
学完厨师课程后会容易找工作吗？
学厨师技能培训哪家机构比较好？
全新的教学理念，幽默诙谐的授课方式，趣味性的实操课程
多名学子在国内外各类赛事中屡获佳绩，喜报频传
特聘外籍讲师与行业讲师联合授课，紧跟国际潮流动向，掌握时下流行厨师技艺
联合业内实力老师为课程升级，课程内容涵盖热门技艺，打造全能型厨师人才
在厨师教学中运用创新理念推行项目，帮学生熟练掌握厨师技能，提升职场竞争力
报名即可以签订校企定向委培协议，毕业即可到协议企业上班，系统化订单培养
为什么学厨师
就业前景好。随着国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，我国餐饮行业也在蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化特点日趋突显，各类餐饮企业应市场而生。然而从业人员却参差不齐，专业人才紧缺，这成为了制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈，市场对烹饪专业高端技术人才呈现出供不应求的状况。厨师长、行政总厨等管理型厨师精英更是市场紧缺的人才，也是厨师专业学生一直努力的方向，厨师职位一直供不应求，就业空间非常大。
熟练掌握中餐烹饪专业相关知识；精通中式烹饪工艺原理；熟悉中西式名点及西餐专业理论知识。掌握食品安全与营养卫生知识、烹饪美学以及餐饮管理、成本核算等，且能灵活运用，具备一定的创新能力。
课程背景
上海厨师培训班是为培养具备专业技能、烹饪文化素养和创造力的优秀厨师而设立的。该班致力于传递烹饪文化精髓，提高厨师的职业素养和技能水平。
课程特色
1. 系统的烹饪知识和技能培训。
2. 强调实践与理论相结合的教学模式。
3. 采用国际化教学管理体系，培养国际化视野。
4. 具有优秀的导师团队，确保教学水平。
5. 针对各个行业的就业需求，开设不同类型的烹饪课程。
课程目标
1. 培养具有一定烹饪文化素养和行业实践经验的专业人才。
2. 常更新课程内容，紧跟行业发展趋势，满足不同学员的培训需求。
3. 建立良好的学术交流平台，促进行业发展。
学习对象
1. 热爱厨艺并希望成为专业厨师的年轻人。
2. 企业员工和创业者，希望增强烹饪技能，提高产品品质。
3. 已经从事厨师工作的人员，希望提高职业技能。
课程内容
1. 烹饪基础知识和技能的掌握。
2. 烹饪材料的认识和选购技巧。
3. 烹饪流程的学习与练习。
4. 烹饪菜品的设计和制作技巧。
5. 烹饪菜品的摆盘技巧和食品安全管理。
学习时长和收费范围
学习时长为6个月-12个月，收费范围在1万元至2万元之间，根据课程的不同而有所不同。
学习收获
1. 系统的烹饪知识和技能，掌握烹饪要领。
2. 解决烹饪过程中的难点和问题，提高烹饪技能。
3. 加强对烹饪文化的了解，提高职业素养。
4. 提升就业竞争力，开创就业新局面。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。上海厨师培训班将为学员提供更好的学习环境和专业的教学服务，助力学员实现人生梦想。
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