上海新东方烹饪

适合学员：打算开店创业学小龙虾技术的学员

课程特色：教授龙虾秘味配方的同时，也培训凉菜、烧烤等配套技术，指导学员在城市开夜宵店、龙虾店时品种齐全，保业帮扶服务

香辣小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、油焖小龙虾、冰镇小龙虾、椒盐小龙虾、白灼小龙虾、泡菜小龙虾

适合学员：性别不限；年龄14周岁以上；零基础技术的学员

课程特色：学校拥有雄厚的师资力量，烤鱼讲师一对一教学，并配有烤鱼实训教室

本课程主要学习各种味型烤鱼的制作方法，并且融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术

适合学员：打算开店创业学烧烤技术的学员

课程特色：根据所学子项目多少收取学费，一次收取：学费、食材费、服装耗材等费用，包吃包住宿，中途不收取任何费用

新奥尔良类腌制及烤制（翅尖）；综合练习（素菜类、荤菜类）

适合学员：工作忙碌，想快速入门西点烘焙的跨行学习者

课程特色：联合业内实力老师为课程升级，课程内容涵盖热门技艺，打造全能型西点人才

高档面包的制作、市场流行蛋糕制甜点的制作、糖艺制作、翻糖制作、法式甜品制作

适合学员：想要学习与提高烹饪技术与管理能力的学员

课程特色：阶段系统化教学循序渐进，阶段考核学有所成

食品雕刻的学习：传授展台设计、花鸟、鱼虫、人物、瓜雕等

适合学员：目前市场上的热门创业项目及烹饪爱好者

课程特色：新东方烹饪教育(上海校区) 拥有雄厚的师资力量，数十名实力的小吃老师针对性教学，并配有的实训教室；老师将毫无保留讲解配方，示制作流程，培养学生创新能力，制作出有竞争力的产品

早餐早点：包子馒头、油条麻球、广式点心、馄饨系列、营养粥、生煎锅贴、肠粉技术、蒸饺小笼

适合学员：进攻餐饮行业的火锅兴趣爱好者

课程特色：新东方烹饪教育教学设施完善，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅;建有各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅

重庆火锅、九宫格、老北京锅、红油火锅

适合学员：打算开店创业学烧腊技术的学员

课程特色：新东方烹饪教育教学设施完善，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅;建有先进的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅

烧鹅课程、乳鸽课程、乳猪课程、叉烧课程、豉油鸡课程、文烤鸭课程、卤肉课程、白切鸡课程、蜜汁烧排课程

适合学员：想提高烹饪技能的学员

课程特色：理实结合的教学模式，并通过情景教学的模式将创业理念全程融入到课程中体系中

酒店实习：由创就业指导中心安排学员进入餐饮企业进行顶岗实习，要求接纳学员实习生的饭店、酒楼根据自身经营特色，让每一个学员在打荷、初加工、切配、炉灶、点心、冷菜等岗位循环实习，实习期间定人定岗，定人指导培训，定期考核检查，学员临毕业前完成毕业设计与各项考核后进入就业环节

适合学员：对餐饮制作感兴趣或想餐饮行业创业的学员

课程特色：双语教学铺垫出国留学让学生更加深入的了解西餐文化，同时也为想出国深造的同学铺垫道路，为创业奠定基础

实训课程：开胃头盘、欧美名菜、风味菜肴、分子料理、西点烘焙、宴会制作、咖啡培训、日韩料理、强化训练