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讲究生活的品质、嗜好咖啡的小资一族
学习咖啡技艺，想从事咖啡行业的学员
憧憬拥有一家情怀咖啡馆的梦想创业者
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咖啡甜点创业班 |
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| 课程特色 | 90%以上的实操课程，配备国际标准化设备 |
| 咖啡课程 |
烘豆：咖啡生长环境、结构；烘焙咖啡豆；烘焙记录表 单品手冲咖啡：滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等； 拉花雕花咖啡：浓缩咖啡萃取、奶泡制作、巧克力酱雕花； 经典咖啡：冰咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺等； 鸡尾酒：调酒师职业要求、酒吧概念、鸡尾酒常用工具等； 冰饮：草莓豆花、芒果酸奶豆浆等； 茶：锡兰水果茶、美地奇果茶等 |
| 烘焙课程 |
甜面包：菠萝包、毛毛虫等台式日式甜面包； 法式面包：法棒、法式甜面包等； 欧式面包：牛角可颂、手撕面包等； 蛋糕：海绵蛋糕、戚风蛋糕、杯子蛋糕等； 中式点心：曲奇饼干、泡芙、月饼等 |
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西餐课程 |
意式浓汤：松仁南瓜汤、匈牙利牛肉汤等 意式披萨：披萨面、牛肉披萨，培根鸡肉披萨等 经典西餐：蔬菜奶油意饭、意大利肉酱面、鮮蝦沙拉等 |
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翻糖课程 |
翻糖饼干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等 |
| 创业与管理课程 |
创业门店选址、门店运营管理、人员管理、市场推广营销 |
以咖啡课程为重心，以专业咖啡店产品及运营体系为蓝本
同时教授法式甜品、法式面包、意式西餐等各式西点制作
门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识教学
咖啡拉花难度高，具有较强的技巧性，如世界拉花艺术大赛就是由世界咖啡与活动先驱WCE基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大赛事，也是咖啡拉花艺术的较高级别专业赛事。拉花之所以可以产生，是因为咖啡上有一层厚厚的油脂，它能够产生足够的表面张力，托起由微小气泡所组成的奶沫，藉由奶沫和油脂的排列，就可以做出各式各样的图案。我们看专业的咖啡师做拉花，一推一晃间，一个漂亮的图案就出炉了。但其实，想要做好是十分困难的，主要受以下4点因素的影响：（1）拉花缸的缸体形状、（2）咖啡机蒸汽管插入牛奶液体的深度及角度、（3）咖啡机蒸汽管头的孔洞及干燥度、（4）打发牛奶温度
王森学校的咖啡甜品精修课程结合时下经典的”咖啡+甜品”复合消费新概念，是紧贴市场走向而打造的爆款课程，约70款教学产品覆盖咖啡和甜品全品类。引入国际化的教学体系及市场前沿技术与课程内容，产品款式与现代复合咖啡馆、甜品店无缝衔接，提高学员的市场竞争力。
王森学校拥有遍布全国的就业网络，与上千家连锁咖啡店、酒店达成长期合作协议，学员毕业推荐工作。还专门设立了创业指导中心，提供多渠道、多样化的创业模式选择及门店管理运营指导，提高学员的创业率。
王森学校创办于1993年，多年来一直致力于咖啡、西点教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利，目前在全国11个地区创立了教学机构。
随着咖啡文化的兴起，越来越多的人开始对咖啡产生浓厚的兴趣，而成为一名咖啡师也逐渐成为一种潮流。上海短期咖啡师培训应运而生，为学习者提供了一种快速学习咖啡知识和技能的途径。
课程特色
1.选手互动：培训课程中会设置许多互动环节，通过自己制作咖啡、品尝不同咖啡、比赛等多种方式，让学员有更多的实践机会。
2.资深师资：所有讲师均为资深咖啡师，拥有多年咖啡制作和培训经验，能够为学员提供全面、高水平的咖啡培训服务。
3.个性化学习：针对不同学员的需求，提供包括小班教学、一对一私教、定制培训等多个不同形式的学习方式。
课程目标
1.让学员了解咖啡的基本知识，包括咖啡产区、品种、制作工艺等。
2.让学员掌握咖啡制作的基本技能，包括磨豆子、打奶泡、拉花等。
3.让学员在短期内具备一定的咖啡制作能力，为进入咖啡行业做好准备。
学习对象
1.有志于成为咖啡师的初学者
2.想要在咖啡餐厅工作的应聘者
3.已经在咖啡行业中工作但缺乏专业培训经验的业内人士
课程内容
1.咖啡知识及基础讲解
2.咖啡杯型及制作
3.咖啡拉花及美化技巧
4.咖啡口味调配及调整
5.咖啡马术等高难度咖啡手法（可选）
学习时长
本培训课程为期2周，每周5天，每天约8小时的培训时间。
收费范围
学费区间为5000-10000元，具体价格根据不同学员需求、培训形式及班级规模等因素而定。
学习收获
学员在完成培训后，将掌握咖啡基本知识和制作技能，达到一定的咖啡师水平，能够顺利应聘咖啡行业相关职位或开店自营。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。如需了解更多课程信息，可联系在线客服，预约免费体验课，学习咖啡制作的快乐从这里开始！
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