上课方式

面授

上课校区

招生对象

课程目标

课程详情

授课机构

教学点

同类课程

学员评论

相对来说，由于现代面包具有低糖，健康，低油的特点，所以极受当代人们的青睐，面包配上一杯牛奶，也经常作为人们便利早餐的选择。王森学校的面包烘焙课程，整个课程体系相当的全面具体，从开始的家教学环境，及相关食材的准备，到授课师资的配置，以及实操课程的筹备，事无巨细的进行了全面的安排，帮助学员能在课堂上有很好的课程学习效果，切实的掌握面包烘焙的技术。

Bread question

面包制作，有这些疑问？

1 高糖酵母、低糖酵母是什么？酵母正确使用量为多少？
2 面包组织太干的原因是什么？为什么面包进烤箱烤后会塌陷？
3 为什么面包要经过长时间发酵？怎么才能知道面包烤熟了没有？
4 为什么出炉后的面包体积小？为什么出炉后的面包表皮太厚？

面包的种类

法棍。法棍是一种传统的法式面包，制作完美的法棍外皮会发出好听的清脆声并产生裂痕，里面柔软湿润，甚至散发出淡淡的麦香味道。
裸麦面包。裸麦（seigle）粉比例约占2~3成，是一般最常见的配方，但也有接近5成比例的种类。从德国南部经亚尔萨斯进入法国，现在含有裸麦粉独特风味及口感的餐食面包，已经得到大家的认同了。添加葡萄干或核桃时，很适合佐上红酒或起司，是不可或缺的搭配伙伴。也可以试着添加自己喜欢的水果干或干果。

Bread course

广州王森学校面包课程

课程简介

【课时数】24天技术研修+2天创业基础指导。【上课时间】周一至周六上课，学习产品数约120款。【学习内容】第一周：经典日式，布里欧修。第二周：潮流吐司，特色三明治，健康碱水面包，网红贝果。第三周：创新丹麦，硬质欧式，经典法式。第四周：畅销软欧，节日面包。

learning objects

该课程适合哪些人学习

01 烘焙爱好者

如果你热爱烘焙，喜欢制作各种面包，那么学习面包制作是一个很好的选择。通过系统的学习和实践，你可以提升自己的烘焙技能，制作出更美味、更美观的面包。
02 想要创业的人

如果你有创业的想法，并且认为面包行业有发展潜力，那么学习面包制作是一个很好的起点。通过学习，你可以掌握面包制作的核心技术，了解行业趋势，为创业做好准备。
03 家庭主妇、宝妈

如果你是一个家庭主妇或宝妈，想要在家中制作美味的面包给家人吃，那么学习面包制作是一个很好的选择。通过学习，你可以掌握各种面包的制作方法，为家人提供健康、美味的早餐。

面包店如何经营

一个合适的选址。所谓天时地利人和，在有了足够的开店启动资金后，就要开始考虑到地利方面的问题，对于经营面包店或者甜品店来说，人流量较大的商业区，周边有比较成熟的住宅区或者环境优美的景区都是足以纳入考虑的，选址的方向正确，就是一个良好的开端。除了这些常见的考量，还可以关注一些细节方面的把控，例如：选址的附近是否车流量较多，有没有比较适合停车的地方？周边是否有大型商场或者连锁品牌店铺，如何发挥自己的不可替代性？商圈以内的人口年龄数量构成比的怎样的？

Course advantages

选择王森学校的理由

1 师资团队

我们拥有一支专业的师资团队，他们具有丰富的教学经验和实践经验。每位教师都是在面包制作领域有多年从业经验的专业人士，他们将真实的工作经验和技巧传授给每一位学员。无论是理论知识还是实际操作，我们都会通过丰富的教学案例和实验来帮助学员更好地理解和掌握面包制作的技巧。

2 教学设施

为了提供更好的学习环境和实践机会，我们配备了先进的教学设施。实验室内拥有各种专业的面包制作设备和器具，学员可以在真实的工作环境中学习和实践。同时，我们还提供小班化的教学，确保每位学员都能够得到充分的指导和关注。

3 学习方式

王森学校提供多种学习方式，以适应不同学员的需求和时间安排。除了常规面授课程外，我们还开设了在线课程和集中培训班，方便学员根据自己的实际情况进行选择。不论身处何地，只要有网络就能轻松参与我们的培训。