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学员评论

每天都吃一样单调的早餐是不是味觉和视觉都有点疲劳？想不想为自己每天的早餐增加点乐趣，那么王森学校的面包精选课程来了。该课程严格遵守小班授课，实行一对一教学，不论是原材料的争选还是面粉的发酵技巧，设备机械的应用以及制作技巧，都会有我们具有能多年面包制作经验的老师手把手教学，让你与面粉和酵母近距离接触，轻松快乐的掌握面包的制作技巧，亲手为家人和朋友制作出味道精美的面包。

Bread question

面包制作，有这些疑问？

01

在擀羊角面包面团的过程中，面团变软了，此时该怎么做？

02

烘焙好的面包出现倾斜倒塌的状况，这是什么原因造成的？

03

黄油过硬，难于进行拍打，可以用微波炉将其稍微加热一下？

04

制作巧克力面包时，可以使用市场上出售的那种巧克力吗？

面包的种类

按照面包的内外质地分类。软质面包如甜面包、小餐包等，组织柔软且质轻而膨大；硬质面包如碱水面包、贝果等，内部结构结实，经久耐嚼；脆皮面包如法式面包、欧式面包等，表皮脆而易于折断，内里较柔软；松质面包如起酥面包，口感酥松，层次分明，奶香浓郁。
按照食用方式分类。主食面包如吐司面包，通常作为配餐食用；点心面包如甜面包，多作为休息或早餐时的点心；快餐面包如三明治、汉堡包，适应工作和生活快节奏。

Bread course

杭州王森学校面包课程

课程简介

【课时数】24天技术研修+2天创业基础指导。【上课时间】周一至周六上课，学习产品数约120款。【学习内容】第一周：经典日式，布里欧修。第二周：潮流吐司，特色三明治，健康碱水面包，网红贝果。第三周：创新丹麦，硬质欧式，经典法式。第四周：畅销软欧，节日面包。

learning objects

该课程适合哪些人学习

烘焙爱好者

对烘焙感兴趣，希望能够在家里制作出美味的面包和糕点的人群。

从业者提升

已经从事烘焙行业的人员，希望通过学习提升自己的技能和职业素养。

初入行者

对烘焙行业有浓厚兴趣，希望能够通过培训成为专业的烘焙师的人群。

面包店如何经营

1、加量又加价才有说服力。面包店会有一些比较便宜的产品，例如两三元的蛋挞和奶香片等，如果你想提高这类产品的价格，可以适当的提高蛋糕的重量，比方说，60克的蛋糕买2块钱，你可以90克卖4块钱。这样不知不觉间量增大了，价格也提上去了，消费者也更容易接受。
2、好的环境氛围才配得上好产品。当然是通过装修升级来提高店面档次，好产品当然要配好展柜，要放在装修时尚有品位的店里，这样顾客才会觉得产品值那个价，不仅能顺利涨价，蛋糕店的品牌形象也能得到极大提升。

Course advantages

选择王森学校的理由

1 师资团队

我们拥有一支专业的师资团队，他们具有丰富的教学经验和实践经验。每位教师都是在面包制作领域有多年从业经验的专业人士，他们将真实的工作经验和技巧传授给每一位学员。无论是理论知识还是实际操作，我们都会通过丰富的教学案例和实验来帮助学员更好地理解和掌握面包制作的技巧。

2 教学设施

为了提供更好的学习环境和实践机会，我们配备了先进的教学设施。实验室内拥有各种专业的面包制作设备和器具，学员可以在真实的工作环境中学习和实践。同时，我们还提供小班化的教学，确保每位学员都能够得到充分的指导和关注。

3 学习方式

王森学校提供多种学习方式，以适应不同学员的需求和时间安排。除了常规面授课程外，我们还开设了在线课程和集中培训班，方便学员根据自己的实际情况进行选择。不论身处何地，只要有网络就能轻松参与我们的培训。