王森学校全称王森咖啡西点西餐学校，创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训学校。在苏州、上海、广东、杭州等多地设校办学，面向海内外招生。校区毗邻市中心、设有学生宿舍提供给需要住宿的同学们居住，学园环境干净美丽、教学设备定期更新，学习氛围良好、生活作息方便。
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广州王森学校糕点课程
传授传统和创新的中式糕点制作方法及配方。
教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。
包括材料认识、工具使用、烘焙方法等基本知识。
包括法式面包、欧式面包、中式面点等制作技巧。
常见的糕点
状元饼。特点：香酥脆甜，入口即化。一种独具地方风味的湖北省天门市传统名点，用鸡蛋、熟猪油、绵白糖等制成，工艺独特，口感极佳。传闻乾隆初年，江汉平原的九湾十八泊地带有一位书生赴京赶考，在路途中遇到困境，幸亏一位膳师制作的饼得以保住性命，使书生金榜题名。书生高中状元后回乡，回敬膳师重礼一份，打开一看，原来是用红丝绸系花，乾隆御题“状元饼”三个金字的酥饼一合，“状元饼”因此得名。
核心优势，值得学员信赖
我们课程以实操为主，鼓励学员充分动手操作，亲自感受每一个环节。
根据学员的不同需求和水平，我们提供个性化的课程设置和教学方案。
我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队，保证教学质量。
我们采用小班制教学，保持授课的质量和互动性，确保每个学员都能获得充分的学习机会和个性化的指导。
做糕点，有这些疑问？
面包放入醒发后，不向上鼓，而向四周摊泻，是何原因？
制作虎皮蛋卷，蛋黄糊需打至湿性起泡需要多长时间？
用蛋糕油制作海绵蛋糕，出炉后为什么样有时会塌陷？
在面糊中加入熔化黄油后，必须混拌到什么程度才可以呢？
制作糕点的工具
烤盘、烤网、隔热手柄。大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。烤盘最好配备2个，日常使用更为方便(如饼干一般一盘烤不下，有两个烤盘的话，当第一盘在烤的时候就可以准备第二盘了)。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄(或隔热手套)可以防止拿取烤盘/烤网的时候被烫伤。一般这几种工具在买烤箱的时候都会配备。
关于王森，你了解多少
王森学校全称王森咖啡西点西餐学校，创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训学校。在苏州、上海、广东、杭州等多地设校办学，面向海内外招生。校区毗邻市中心、设有学生宿舍提供给需要住宿的同学们居住，学园环境干净美丽、教学设备定期更新，学习氛围良好、生活作息方便。
课程背景
广州糕点课是我们专门为喜爱美食、热爱烘焙的学员打造的一门专业培训课程。通过课程学习，学员将掌握传统和现代烘焙技术，了解广州糕点文化的发展历程，培养烘焙技能和创新能力，让学员在美食的世界中尽情挥洒自己的热情和才华。
课程特色
1.结合传统与现代：课程内容融合了传统烘焙技艺与现代创新理念，帮助学员掌握多样化的制作技巧。
2.实践操作为主：课程注重实践操作，通过亲自动手制作，提高学员的操作技能与综合素质。
3.讲师亲授：本机构邀请了知名烘焙师担任授课老师，传授经验与技巧。
4.小班授课：每班人数有限，确保每位学员都能得到精细的指导和服务。
课程目标
1.了解广州糕点文化的发展历程和特色。
2.掌握传统和现代烘焙技术，能够独立制作各类糕点。
3.培养烘焙创新能力，能够设计制作出独具特色的烘焙作品。
学习对象
1.热爱美食，喜欢烘焙的学员。
2.想要系统学习烘焙技术，提升技能水平的人士。
课程内容
1.广州糕点文化概述
2.传统广州糕点制作技术
3.现代烘焙工艺与创新
4.实践操作课程
师资力量
本机构拥有多位经验丰富的烘焙师，均具备多年烘焙教学和实践经验，能够为学员提供专业的指导与教学支持。
教学质量
我们注重教学质量，每位学员都会得到精心设计的教学计划和个性化指导，确保学员能够真正掌握所学内容。
服务水平
我们提供贴心的服务，为学员提供舒适的学习环境和周到的后勤保障，让学员能够全身心投入到学习中。
学习时长
课程学习时间为2个月，每周两次课程，每次3个小时。
收费范围
本课程收费范围在3000-10000元之间。
学习收获
通过广州糕点课的学习，学员不仅可以掌握传统和现代烘焙技术，还可以了解广州糕点文化的魅力，培养烘焙创新能力，为将来的烘焙之路奠定坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。希望通过广州糕点课的学习，让更多热爱烘焙的学员实现自己的美食梦想。
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