北京巿西点培训

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2799人看过

上课时段
全日制,晚班,周末班
上课方式

面授

上课校区

8个

招生对象

对西点课程感兴趣的学员;想学西点的学员

课程目标

帮助学员实现就业或创业开店

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
西点培训课程
传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”,多数没有接受过正规系统的理论学习,技艺上难有创新,一些操作也不符合规范。而经过专业西点师培训出的学生不仅会做,而且能根据市场需求不断创新,毕业后很快成为西点行业骨干。

学习西点,想了解这些问题?


怎样更好的打发动物奶油?
为什么烤的戚风蛋糕长不高?
做蛋糕里加玉米淀粉有什么作用?
淡奶油怎么保存?冷藏还是冷冻?
面团搅拌完成后必须测量温度吗?
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学习西点 的常见问题

机构优势,全程为你护航



北京王森学校西点培训课程


烘焙西点创业班
适用对象 想学西点技术的零基础人群 转战潜力新行业的梦想创业者
喜爱蛋糕甜点,追求高品质生活的兴趣人群
课程亮点 烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 课程由法国MOF老师参与指导开发
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅
95%以上的实操课程 配备国际标准化设备
学习内容 欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等
蛋糕甜点课程 蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等
咖啡课程 咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等
翻糖课程 翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等

女生学做西点怎么样?

习惯上的优势。女性在对待学习有着突出的自觉性和更加持久的耐力和毅力,并且善于寻找乐趣所在。因此,在学习课程上她们能够保持长期的热情。
潮流性的优势。女性热情、好奇,她们更关注生活、关注时尚、关注健康,这些都促使女性在从事西点开发等方面发挥优势。据了解,今天的西点事业已经融入到社会各个阶层、各个行业,而女性的加入可以把一个墨守成规的行业变得具有人情味、人性化、潮流化,使食物更细腻,使生活富有色彩。


学西点,就来王森学校!


机构简介
 
关于我们

王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。

王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”。

蛋糕制作的技巧

1、巧妙利用蛋糕余热。一般烤芝士蛋糕都容易烤焦,这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候,其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右,这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
2、放在水里烤。蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢。其实芝士蛋糕是一种蛋奶沙司,想要均匀地将蛋糕烤熟,而且表面不会变焦,比较有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆,放入开水,将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用,将蛋糕烤熟。


核心师资,鼎力带学!


叶金中
01
叶金中

甜品系教师,2014年-2018年苏州凯宾斯基大酒店 Demi Chef;2018年-2019苏州日航酒店CDP。

耿爽
02
耿爽

甜品系教师,高级教师资格证、高级西式面点师;1998年-2015年自家经营门店制作面包、常温蛋糕、慕斯西点等。

张丽
03
张丽

蛋糕装饰系主任,2014年FHC翻糖比赛铜奖;2012年参与出版《创新陶艺》等奶油霜蛋糕类书籍十余册。


授课机构

5.0分
连锁
认证 5 年

成立:1993年

蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

(8)
鹰潭市信江新区支七路一号
杭州市上城区全福桥路258号
苏州市吴中区惠灵路98号
上海市静安区灵石路709号
成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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学员评论

发表评论
*文龙
*文龙
5.0
我在王森学到了很多,老师非常专业,教学很有趣。学完后,我的烘焙水平得到了很大提升,能够独立制作出美味的蛋糕和法式甜点。王森的价格非常合理,物超所值。真的很感谢他们的教导。

来自第三方

*美竹
*美竹
4.5
老师都是业界大咖,很专业。学习效果也很好,学到了很多实操技能。价格公道,物超所值。完美不叫完美,叫王森。

来自第三方

*利
*利
4.5
校区地理位置非常优越,处于繁华地段,周围交通便利,每个工作人员都很热情,接地气,老师们非常棒,教学能力特别强,教学方法有效,学了几个月下来,学习效果明显提高。

来自第三方

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5.0分
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美国中学培训、美国本科培训、美国研究生培训、非美留学项目培训、语言培训、背景提升

相关知识

课程特色

以下是北京市西点培训机构的几个特色:

1. 精品课程:精选优秀师资,借鉴多种流派烘焙技术,推陈出新,使学员们尽快掌握西点制作。

2. 灵活安排:特别针对成年人、学生等不同目标人群设计了不同类别的课程,灵活安排学习时间,激发学员潜能。

3. 实践强化:通过多种案例、模拟练习、考核等方式,让学员们在追求烘焙技艺的同时,增强实践经验,实现快速提高。

课程目标

以下是北京市西点培训机构的几个目标

1. 提升西点制作技能:让学员们基于西点制作技艺,通过讲解、模拟、实践等各个方面,不断提升自己的烘焙技能。

2. 培养西点爱好:通过传统烘焙技艺的讲解和现代理念的融合,让学员们在学习烘焙技术的过程中,逐渐发掘自己的爱好与潜能。

3. 推动职业发展:通过对西点烘焙技术的认真学习和实践,促进学员们在职业领域的快速发展,得到更加广阔的职业空间。

学习对象

以下是适合参加北京市西点培训的学习对象

1. 烘焙初学者:对于初学烘焙的人群,这种课程是一个理想的入门课程。

2. 烘焙爱好者:对于那些已经有一些烘焙知识和技能的爱好者,这种课程可以帮助他们进一步提升自己的技能。

3. 专业人士:对于那些在烘焙产业中工作的专业人士,这种课程不仅可以帮助他们提高自己的技能水平,还可以帮助他们巩固自己的基础。

课程内容

以下是北京市西点培训的主要内容

1. 烘焙理论:从面粉、酵母、糖、脂肪等原材料的选择、剂量和搭配开始,全面介绍西点烘焙基础理论。

2. 烤箱操作:详细介绍如何操作烤箱,确保西点烘烤的质量。

3. 蛋糕制作:包括蛋糕材料的制作、蛋糕造型的设计、蛋糕裱花的技巧等。

4. 面包烘焙:从基础的面包制作技巧开始,如法式面包、意大利面包、美式面包等。

5. 巧克力制作:将介绍如何挑选优质巧克力,如何使用巧克力做成各种食品。

学习时长和收费范围

学习时长根据课程类型和学员的需求而定,从几天到数周不等。收费范围与课程类型有关,有自由组合的课程及组合优惠,¥3000-3999元/月左右。

学习收获

通过北京市西点培训的学习,学员们可以获得以下几个方面的收获

1. 掌握西点烘焙技术,并能够在日常生活中制作美味的西点。

2. 培养自己的烘焙爱好,并获得快乐和成就感。

3. 提高职业能力,拓宽职业发展空间。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有任何问题,可联系在线客服,预约免费体验课。希望每位学员都能在北京市西点培训中找到自己的需要,收获技能和快乐!

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