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学习西点,想了解这些问题?
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北京王森学校西点培训课程
烘焙西点创业班 | ||
适用对象 | 想学西点技术的零基础人群 | 转战潜力新行业的梦想创业者 |
喜爱蛋糕甜点,追求高品质生活的兴趣人群 | ||
课程亮点 | 烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 | 课程由法国MOF老师参与指导开发 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 | 法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 | |
95%以上的实操课程 | 配备国际标准化设备 | |
学习内容 | 欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 | 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等 |
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 | 丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等 | |
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等 | ||
蛋糕甜点课程 | 蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 | 塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等 |
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 | 慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等 | |
咖啡课程 | 咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 | 茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等 |
翻糖课程 | 翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等 |
习惯上的优势。女性在对待学习有着突出的自觉性和更加持久的耐力和毅力,并且善于寻找乐趣所在。因此,在学习课程上她们能够保持长期的热情。
潮流性的优势。女性热情、好奇,她们更关注生活、关注时尚、关注健康,这些都促使女性在从事西点开发等方面发挥优势。据了解,今天的西点事业已经融入到社会各个阶层、各个行业,而女性的加入可以把一个墨守成规的行业变得具有人情味、人性化、潮流化,使食物更细腻,使生活富有色彩。
学西点,就来王森学校!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
1、巧妙利用蛋糕余热。一般烤芝士蛋糕都容易烤焦,这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候,其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右,这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
2、放在水里烤。蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢。其实芝士蛋糕是一种蛋奶沙司,想要均匀地将蛋糕烤熟,而且表面不会变焦,比较有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆,放入开水,将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用,将蛋糕烤熟。
核心师资,鼎力带学!
课程特色
以下是北京市西点培训机构的几个特色:
1. 精品课程:精选优秀师资,借鉴多种流派烘焙技术,推陈出新,使学员们尽快掌握西点制作。
2. 灵活安排:特别针对成年人、学生等不同目标人群设计了不同类别的课程,灵活安排学习时间,激发学员潜能。
3. 实践强化:通过多种案例、模拟练习、考核等方式,让学员们在追求烘焙技艺的同时,增强实践经验,实现快速提高。
课程目标
以下是北京市西点培训机构的几个目标
1. 提升西点制作技能:让学员们基于西点制作技艺,通过讲解、模拟、实践等各个方面,不断提升自己的烘焙技能。
2. 培养西点爱好:通过传统烘焙技艺的讲解和现代理念的融合,让学员们在学习烘焙技术的过程中,逐渐发掘自己的爱好与潜能。
3. 推动职业发展:通过对西点烘焙技术的认真学习和实践,促进学员们在职业领域的快速发展,得到更加广阔的职业空间。
学习对象
以下是适合参加北京市西点培训的学习对象
1. 烘焙初学者:对于初学烘焙的人群,这种课程是一个理想的入门课程。
2. 烘焙爱好者:对于那些已经有一些烘焙知识和技能的爱好者,这种课程可以帮助他们进一步提升自己的技能。
3. 专业人士:对于那些在烘焙产业中工作的专业人士,这种课程不仅可以帮助他们提高自己的技能水平,还可以帮助他们巩固自己的基础。
课程内容
以下是北京市西点培训的主要内容
1. 烘焙理论:从面粉、酵母、糖、脂肪等原材料的选择、剂量和搭配开始,全面介绍西点烘焙基础理论。
2. 烤箱操作:详细介绍如何操作烤箱,确保西点烘烤的质量。
3. 蛋糕制作:包括蛋糕材料的制作、蛋糕造型的设计、蛋糕裱花的技巧等。
4. 面包烘焙:从基础的面包制作技巧开始,如法式面包、意大利面包、美式面包等。
5. 巧克力制作:将介绍如何挑选优质巧克力,如何使用巧克力做成各种食品。
学习时长和收费范围
学习时长根据课程类型和学员的需求而定,从几天到数周不等。收费范围与课程类型有关,有自由组合的课程及组合优惠,¥3000-3999元/月左右。
学习收获
通过北京市西点培训的学习,学员们可以获得以下几个方面的收获
1. 掌握西点烘焙技术,并能够在日常生活中制作美味的西点。
2. 培养自己的烘焙爱好,并获得快乐和成就感。
3. 提高职业能力,拓宽职业发展空间。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有任何问题,可联系在线客服,预约免费体验课。希望每位学员都能在北京市西点培训中找到自己的需要,收获技能和快乐!
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