上课方式

面授

上课校区

招生对象

课程目标

课程详情

授课机构

教学点

同类课程

学员评论

该课程通过大量的实训课程和分阶段的科学考评提升，帮助学员稳步掌握经典产品和当季流行的菜品制作，结合逐步掌握沙司类，开胃菜类，汤品类，主材类等西料理技巧，在反复练习中夯实基础，并通过西式烹调师考证培训，培养成有技能会研发懂管理的多方位发展的行业人才。

丰富的教学特色抢先看

想提升？来王森，放心学

食材丰富

8大类食材、5种风味料理，食材丰富。

快速变现

快速创业变现，塑造轻食新未来。

手把手教学

0基础手把手教学，个性化辅导。

科学健康

多元化产品，科学健康新风向。

多重实力，更值得信赖

西餐的种类

意大利菜式--西餐始祖。意大利菜式汁浓味厚，讲究原汁原味，喜用橄榄油、番茄酱，调味用酒较重。意式菜以面制品见长，如通心粉、比萨饼等。源源流长的意大利菜，对欧美国家的餐饮产生了深厚的影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。意大利菜现在是国内比较流行的菜式，因为13世纪马可波罗在中国游历了17年，也加速了中餐和意大利餐的融合，更贴近我们的口味，这也是我们普遍认为西餐就是披萨、意面的原因。代表菜：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

广州王森学校西餐课程

西餐课程

课程简介

24天分阶学习，多元化产品快速创业变现；全新课程，健康轻食与品质西餐结合，引领新风向。10人/班(小班教学，1人一组）。周一至周六上课，涵盖产品数约约60款，24天技术研修+2天创业基础指导。

学习内容

第一周：基础汤、轻食沙拉、西餐冷菜。第二周：西餐蔬菜、意大利面食、谷物和豆类烹饪。第三周：西餐家禽类、海鲜类、烧烤类烹饪。第四周：西式早餐和三明治、亚洲风味烹饪。

你想了解的西餐问题

01
什么是西餐？
02
西餐有什么特点？
03
学西餐有出路吗？
04
西餐是哪个国家的？
05
西餐如何摆放餐具？
06
西餐的发展前景如何？
07
西餐牛排几分熟好吃？
08
西餐菜式分类有哪些？

西餐和中餐区别

从口味上来看，中餐和西餐也有很大的区别。中餐口味多样，既有麻辣鲜香的四川菜、重庆菜，也有清淡鲜美的广东菜、福建菜等。而西餐则以单一口味为主，如红烧肉、牛排、烤鸡等。虽然西餐也有一些复合口味的菜肴，但整体上仍然以单一口味为主。此外，中餐注重酸甜苦辣咸五味调和，而西餐则更注重原汁原味的呈现。
从礼仪方面来看，中餐和西餐也有很大的区别。中餐强调家庭聚会和宴请客人的场景，因此餐桌礼仪尤为重要。如长辈先行入座、晚辈要主动给长辈敬酒等。而西餐则更注重个人用餐的体验，餐桌礼仪相对简单。如使用刀叉时要注意姿势、不发出噪音等。

在这里学习，能收获什么

课程收获

掌握西餐基础知识和技能，能够独立制作各类西餐菜品。熟悉西餐行业的发展趋势和市场需求，掌握有关管理和创新的知识。培养学员的团队合作能力和职业素养，提高就业竞争力。