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面授

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招生对象

餐饮从业人员，希望提升自己的职业技能和综合素质；

课程目标

激发学员对中华美食文化的兴趣，促进传统餐饮文化的传承和发展；

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学员评论

小吃品种逐渐增多后，尤其明清时代中国出现资本主义萌芽和商业文化，在当时一些大城市或者商业中心城市，出现小吃群。最先出现且影响力比较大的是南京、上海、苏州和长沙。徐珂所辑《清稗类钞》中记载了中国最先出现的四大小吃群，南京夫子庙秦淮小吃（始于明洪武年间）、上海城隍庙小吃（始于明永乐年间）、苏州玄妙观小吃（始于明弘治年间）和湖南长沙火宫殿小吃（始于清乾隆六年，1741年），被称为中国四大小吃。这些小吃群汇集了全国各地的小吃，同时每个小吃群均各有特色。

厦门食货君小吃培训

小吃培训课程

课程项目	培训详情
特色美味小吃	油条包麻糍、土笋冻、油条包麻糍、花生汤、芋子包、麻糍、烧肉粽、千里香馄饨、姜母鸭、油条包麻糍等
热门小吃	淮南牛肉汤、油条包麻糍、重庆酸辣粉、鸭血粉丝、云南过桥米线、凉皮凉面、桂林米粉、广东油条包麻糍、糯米饭、潮汕砂锅粥、砂锅土豆粉、江西瓦罐汤、四川砂锅、沙县小吃、温州瘦油条包麻糍、关东煮、螺蛳粉、麻辣香锅、冷串串、长沙臭豆腐、老北京卤肉卷等
卤菜系列	四川卤菜、北京果木炭烤鸭、各地风味凉拌菜、蜜汁叉烧、周黑鸭、南京盐水鸭、手撕鸡
烧烤油炸类	无烟烧烤、海鲜烧烤、十三香小龙虾、香辣花甲、锡纸花甲、米线、万州烤鱼、纸上烤鱼、疯狂烤翅、烤猪蹄、烤鸭脖、烤猪脑、烤羊排羊腿、油炸串串、油条包麻糍锁骨、铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板年糕、烤面筋、烤冷面、狼牙土豆火锅
中餐	美味石锅鱼、重庆火锅、旋转小火锅、猪肚鸡火锅、冷锅串串、皖北地锅鸡、碳锅鸡、锅仔系列、干锅系列、川湘菜、香辣鸭头、蟹肉煲、重庆酸菜鱼、油焖大虾、咸肉菜饭骨头汤、煲仔饭、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、铁板饭、木桶饭、台湾卤肉饭、荷叶包饭、中式快餐、盖浇饭、脆皮鸡米饭、土耳其烤肉饭、三汁焖锅
早餐早点	陕西肉夹馍、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、锅盔、油条包麻糍、油酥烧饼、皇中皇饼、台湾手抓饼、油条包麻糍、晋云烧饼、土掉渣烧饼、梅干菜烧饼、武大郎烧饼、煎饼果子、食货君包子、杂粮包、上海生煎包、上海锅贴、南京小笼包、扬州灌汤包、营养粥、营养现磨豆浆、豆腐脑、胡辣汤、无矾油条、空心麻球
面食系列	油条包麻糍、兰州拉面、特色面条、成都担担面、岐山哨子面、山西刀削面、老北京杂酱面、河南烩面、太和板面、镇江锅盖面、宜宾燃面、卢桥手擀面、炒面炒饭、武汉热干面、东北水饺、千里香馄饨、勾魂面、打卤面、台湾牛肉面

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小吃开店注意事项

1、不可盲目的跟风。看到很多小吃的生意好，有些人必然会觉得开小吃店是很好的。其实很有可能你是看到自己想看的，屏蔽了那些不想看到的信息，自己却不知道，殊不知严重亏损的店面有很多，因此不要在缺乏深度分析的情况下便把资金和时间砸进去。
2、起点不要设置的脱离实际。小吃开店时的起点要适合，起点高规模大意思也是风险在成倍的放大，但盈利能力并非成倍放大，况且你是新手，对风险和盈利水平的评估很难做到客观。

丰富的教学特色抢先看

01

授课模式

理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践

02

交通便利

食货君餐饮培训基地位于厦门中心，BRT专线可直达，有多路公交路线可到到达食货君，学员来回非常方便

03

量身教学

自主研发的餐饮小吃技术，由多年教学经验的老师为你量身教学，手把手教授核心技术，实力为您护航

如何选择小吃培训班？

选择有一定品牌效应的小吃培训机构。做小吃生意也要靠一棵成熟的大树才更好发展，应该选择当地人都熟知的品牌小吃培训机构。这样的小吃机构本身就有成熟的流程，真正让初学者上手快，有一定的含金量。
选择收费公开合法的小吃培训机构。有的小吃培训机构以低价学费吸引选择人，可是也许会在中途又收取一些莫名其妙的费用，这属于不正规的表现。应该选择收费公开合法的小吃培训机构。一般一次性收费后就不会再乱收费了。

厦门食货君，值得信赖

机构简介

食货君餐饮小吃培训机构，成立于2015年，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。服务对象为创业者、失业者、大学生等进行再就业培训，让其掌握一门技术，在就业的道路上更加辉煌灿烂。