上课方式

面授

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招生对象

热爱台州小吃，对台州饮食文化感兴趣的人群；

课程目标

培养学员对食材的选择和加工技巧，提升食品安全与卫生意识；

课程详情

授课机构

教学点

同类课程

学员评论

小吃行业和餐饮行业有着很明显的区别，就是小吃的可开发性是非常强的，各种各样的小吃可谓是层出不穷。小吃市场实用性强，灵活性强，形式种类多，一年四季都有相对应的畅销品种，具有丰富多样、地域鲜明的特点，消费群体较为广泛，而且中国由于地域广阔，各地都有自己的特色小吃，特别是随着人们经济水平的提升，各地的交流逐渐深入，所以各种各样的小吃融合发展，逐渐受到广大消费者的喜爱。

台州食为先小吃培训课程

香蕉烧小吃培训

相信谁都不能拒绝小而美的日式香蕉烧吧？香蕉的甜＋蛋糕体的咸，口感绵密丰富且不腻，当作饭后甜点刚刚好。香芋味、榴莲味、巧克力味、豆沙味莲蓉味，造型可爱，回头率超高，自带流量的小吃项目。

旋转烤鱼小吃培训

熬制红油，烤鱼酱制作，炒制不同口味的汤料，学习各种汤料的配料。原材料的识别以及选用，底料的制作技术，鱼的腌料技术，鱼的烤制技术，配菜搭配和炒制，不同味型的制作技术。怎么腌制烤鱼，怎么改刀。

地摊螺蛳粉培训

招牌螺蛳粉、原味螺蛳粉、虎皮猪脚螺蛳粉、特色鸭掌螺蛳粉、虎皮鸡爪螺蛳粉、糖心卤蛋螺蛳粉、螺肉螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、鸭胗螺蛳粉、网红炸弹螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉、螺蛳河粉、风味螺蛳粉配料等。

饼类小吃培训

饼类早餐是消费者比较喜爱的，并且投资成本相对来说，会比较的低，有些项目还适合摆摊，例如：杂粮煎饼、手抓饼和南瓜饼等。食为先常年开设各类饼类小吃课程，小班化教学，实操为主，欢迎您加入。

特色小吃介绍

河南烩面。“中国十大面条”之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等。

该课程适合哪些人学习

01.初学者

吸引对小吃制作感兴趣的初学者，提供基础课程，帮助他们快速入门并掌握基本的制作技巧。

02.个人学习者

任何个人都可以报名参加小吃培训课程，无论是对特色小吃感兴趣的人，还是希望在饮食行业发展的人，都可以通过学习获得所需的技能和知识。

03.饮食从业人员

饭店、酒店等饮食服务行业的从业人员可以通过参加培训提升自己的特色小吃制作技能和销售能力，提高竞争力。

核心优势，值得学员信赖

01

专业老师团队，传承小吃文化

食为先拥有一支具有丰富经验和深厚专业知识的老师团队。老师们都是本地的小吃文化传承者，他们熟悉的地道小吃，并对小吃的制作工艺了如指掌。通过与老师的互动学习，学员们能够更好地了解小吃的历史渊源和制作技巧。

02

丰富的培训内容，满足不同需求

食为先为学员们准备了丰富的培训内容，包括小吃的历史文化、制作工艺、材料选择等方面的知识。学员们可以根据自己的需求选择不同的课程，比如传统小吃制作、创新小吃研发等。无论是对于初学者还是对于有一定基础的人士，都能够找到适合自己的培训项目。

03

真实实战体验，提升技能

食为先注重实战能力的培训，学员们不仅能够理论学习，还能够亲自动手制作小吃。通过实际操作，学员们能够更深入地理解小吃制作的各个环节，从而提升自己的技能水平。同时，食膳到也会定期组织学员参与小吃制作比赛，通过比赛的形式激发学员们的学习热情，培养竞争意识。

小吃店如何经营

出品有特色，货真价实。这个就有讲究了，什么样的出品才算有特色？人无我有，人有我优，这个不算特色。因为小吃店利薄、且大众，不是所有的顾客都会喜欢您的出品，所以您需要考虑大多数人的喜好，在出品上多用心。做小吃店，一要好地段，二要有特色。地段很难改变，但特色却是可以考虑的。结合自己的技术，从食材源头把关，不要觉得烂菜叶子大家吃不出来，也不要觉得猪下水包饺子大家不知道，其实，食材的好坏，一入口大家就能感觉出来了。当然，货真价实，是经营之本，不能在份量和味道上偷工减料。

好机构，师资说话

马师傅

食为先小吃培训老师

技术经理，多年从厨经验，实战经验丰富，技术好。教学品种多样化，现任食为先“特色粉面”的培训师。擅长项目：重庆酸辣粉、桂林特色米粉、津市牛肉粉、螺蛳粉、衡阳鱼粉等。