南昌西点班

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上课时段
灵活安排
上课方式

面授

上课校区

73个

招生对象

已经从事相关工作但想要进一步提升技能的人士;

课程目标

学习西点制作中的食材搭配与创意设计

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
食为先西点学习
食为先提供多种不同级别的西点培训课程,让学员根据自身情况和兴趣选择适合自己的方向。基础课程主要包括西点基础知识、面团制作技巧、蛋糕制作工艺等内容;进阶课程则会涉及更加复杂的烘焙技巧和创意设计,我们的课程灵活多样,学员可以根据个人喜好选择所感兴趣的方向进行深造和提升。

你可能关心的问题


01

为什么烤好后有些饼干表面颜色很深,底部颜色却很浅?

02

为什么面团整形时会回缩?如何控制面团揉面时的温度?

03

面包表面一直没有烤上色的原因是什么?如何确定面包已经熟了?

04

面包组织太干的原因是什么?为什么面包要经过长时间发酵?


饼干的类型

韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂、改良剂与其他辅料,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制而成,图形多为凹花,外观光滑,表面平整,有针眼,断面有层次,口感松脆。油脂和砂糖的用量较少,因而在调制面团时,容易形成面筋,一般需要较长时间调制面团,采用辊轧的方法对面团进行延展整型,切成薄片状烘烤。因为这样的加工方法,可形成层状的面筋组织,所以焙烤后的饼干断面是比较整齐的层状结构。又为了防止表面起泡,通常在成型时要用针孔凹花印模。

南昌食为先西点课程


学习对象
学习对象

希望学习西点烘焙并愿意投入时间与精力学习的人士;对西点文化有兴趣,想了解和掌握烘焙技术的人士;想成为专业烘焙从业人员的在校生或应届毕业生;有一定烘焙经验但想进一步提升技术水平的烘焙师;想要加入酒店、餐饮业内的专业西点师团队的人士。

01

课程内容
课程内容

1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。

02


选择食为先的理由


01
专业师资

我们的老师均来自正规的西点学校,多年从业经验,保证提供专业的帮助和指导。

02
多方位培训

课程包括理论和实践两部分,涵盖了烘焙原料、工具的介绍、西点制作技巧、西点烘焙流程等各个方面。

03
小班授课

每班只招收10人以内,以保证老师能够给每个学员提供充分的个性化指导。

04
对接就业

我们将会与一些知名酒店、烘培企业等相关职场机构对接,为学员提供就业推荐。


西点烘焙的材料

1、糖粉。糖粉的外形一般都是洁白的粉末状,颗粒极其细小,含有微量玉米淀粉,直接过滤以后的糖粉可以用来制作西式的点心和蛋糕。
2、红糖。红糖有浓郁的焦香味。因为红糖容易结块,所以使用前要先过筛或者用水溶化。
3、细砂糖。细砂糖是经过提取和加工以后结晶颗粒较小的糖,可以用来增加食物的甜味,还有助于保持材料的湿度、香气。

课程收获,带来改变


  • 掌握西点基本工艺
    掌握西点基本工艺

    学员将会掌握西点制作的基本工艺,包括蛋糕的制作、装饰、糕点的制作等。

  • 提高实践能力
    提高实践能力

    学员将利用课堂时间进行实践操作,强化实践能力,提高制作质量。

  • 培养创意思维
    培养创意思维

    西点制作需要创意,学员将通过课程学习和实践,培养自己的创意思维。


授课机构

5.0分
连锁
认证 3 年

成立:2008年

早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

教学点

(73)
广州市白云区石沙路86号
赣州市章贡区赣江源大道2号
徐州市云龙区津浦西路202号
郑州市二七区二马路20号
杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号

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学员评论

发表评论
*殿霞
*殿霞
4.5
食为先的培训让人感觉很温馨,学员们都能积极参与,大家互相鼓励。课堂内容生动有趣,老师也很负责任,让我学到了很多实用的技巧。

来自第三方

*戴龙
*戴龙
4.5
听说好多老师都是被孤立的工作,完全不懂团队协作。但是在这里,上课真高兴!每次都有很多老师一起学习,让学习充满了活力。教室很温馨,感觉在家一样。学到的东西真实用,我现在做的粉面很特别,很受人欢迎!

来自第三方

*越洋
*越洋
4.8
我参加了食为先的其中一个课程,确实让我受益匪浅。课堂上,老师很耐心解答疑问,并通过互动活动增加了学习乐趣。食为先为我们提供了很多实用的培训资源,令学习更加有效。老师们的授课水平也令人满意,他们深入浅出地讲解知识点,让我们轻松掌握了技巧。感谢食为先带给我这么好的学习经历!

来自第三方

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4.6分
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面点培训、西点培训、厨师培训、饮品培训

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课程背景

南昌西点班作为一家专业培训机构,致力于教授学员西点烘焙技术和技巧。本机构自成立以来,已经培养了许多优秀的西点烘焙师,为他们成功就业或创业打下了坚实的基础。我们注重培养学员的实际操作能力,课程内容丰富、实用,以帮助学员在竞争激烈的西点行业中脱颖而出。

课程特色

1. 确保小班授课,每班人数控制在10人以内,确保每位学员可以得到充分的指导和个性化辅导;

2. 由业内专业西点师担任主讲,传授前沿的西点制作技巧和经验;

3. 科学分模块设置课程,从入门到高级,帮助学员全面提升烘焙实力;

4. 融合传统与现代元素,注重创新和时尚,培养学员的创新能力和审美观。

课程目标

1. 掌握西点烘焙中常见的工具、原料和技术;

2. 了解各类西点的制作过程和要领;

3. 提高学员的烘焙技术和操作能力;

4. 培养学员对创新的敏感度和审美眼光;

5. 帮助学员为将来的就业或创业打下坚实的基础。

学习对象

1. 有志于从事西点烘焙行业的初学者;

2. 已经从事相关工作但想要进一步提升技能的人士;

3. 对西点烘焙感兴趣并希望学习的任何人。

课程内容

1. 西点基础知识和工具的使用;

2. 常见西点的制作方法和要领;

3. 高级西点制作技巧和创意;

4. 西点品鉴和口味调配;

5. 烘焙食品卫生与安全;

6. 西点烘焙实践与实习。

师资力量

本机构的师资团队由多位业内专业西点师组成,他们具有丰富的教学经验和实战经验,能够为学员提供专业、贴心的指导与辅导。

教学质量

本机构一直以来致力于提高教学质量,通过小班授课和个性化辅导,确保每位学员都能得到充分的关注和指导。学员的学习效果得到了业内的一致好评。

服务水平

本机构注重服务质量,为学员提供优质的教学环境和舒适的学习条件。我们的专业顾问团队还提供学员生涯规划等个性化服务,为学员的发展提供全面的支持。

学习时长

课程学习时长根据不同的培训班级和内容来定,一般在1个月到3个月之间,灵活安排学习时间,以满足学员的需求。

收费范围

课程收费范围根据课程类别和学习时长不同而有所差异。一般收费范围在3000至10000元之间,以满足不同学员的经济承受能力。

学习收获

学员通过本机构的西点班课程学习将获得以下收获:

1. 掌握西点烘焙的基本技能和原理;

2. 了解西点行业的发展趋势和前沿技术;

3. 提升自己的创新能力和审美水平;

4. 为将来的就业或创业打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有疑问或想要了解更多信息,请联系在线客服,预约免费体验课。南昌西点班期待与您一起开启西点烘焙之旅!

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