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制作面点,有这些疑问?
为什么自己做的面包保存时间短?
如何延长手作面包的老化时间?
揉好面团的温度应该是多少?
如果面团没有达到理想温度怎么办?
做出的馒头过于蓬松是怎么回事?
包子的种类
苏州食为先面点课程内容
包点粉面系列 |
学习内容 |
石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
选择食为先不可抗拒的优势
特色面食介绍
在这里学习,你能收获什么
了解面点的种类、历史及文化背景,提高对面点文化的认知。学习制作面团、配料和面点的技能,掌握制做面点的基本步骤和方法。了解面点制作中的各种工具和设备的作用,掌握使用和维护技能。培养实践操作技能,能够制作出符合质量要求的传统面点。
课程背景
苏州面点培训班是一个专门培训苏式面点技艺的机构。苏式面点是苏州地区的传统美食,具有悠久的历史和独特的制作工艺。我们的培训班致力于传承和发扬苏式面点的独特之处,培养更多的人才来推广和保护这项传统技艺。
课程特色
1)系统性教学:我们提供全面的课程体系,包括面点基础知识、原材料选购、面团制作、外观造型、烘烤技巧等方面的教学,帮助学员掌握苏式面点的制作技巧。
2)亲自实操:我们注重实践操作,每个学员都有机会亲自动手制作面点,提高实际操作能力。
3)小班授课:我们采用小班制教学,每个班级人数有限,这样可以保证每位学员都能得到充分的指导和帮助。
4)教师亲自示范:我们的教师都是经验丰富的面点师傅,他们将亲自示范每个步骤的操作技巧,帮助学员更好地理解和掌握面点制作的要领。
课程目标
1)培养专业面点制作人才,满足市场需求。
2)推广苏式面点文化,提高苏式面点的知名度和影响力。
3)传承中华传统美食文化,弘扬国粹。
学习对象
1)对苏式面点感兴趣的学员。
2)酒店、餐厅业从业人员。
3)希望掌握面点制作技能的个人。
课程内容
1)苏式面点基础知识介绍。
2)面团制作技巧与配方。
3)包子、馒头等面点的制作方法及包馅技巧。
4)糕点类面点的制作工艺与技巧。
5)面点的装饰和摆盘技巧。
6)面点的烘烤技法与调配要点。
师资力量
我们的授课教师都是经验丰富、技艺高超的面点师傅,具备多年的面点制作经验和教学经验。他们将亲自指导学员,在培养学员面点制作技能的同时,传授他们自己的技艺和经验。
教学质量
我们始终坚持以学员的学习效果为导向,注重实践操作和个别辅导,确保学员能够熟练掌握面点制作的技能。我们采用科学、系统的教学方法,使每位学员都能够收获满意的学习成果。
服务水平
我们提供周到、个性化的服务,为学员营造良好的学习环境。学员可以随时与我们的在线客服联系,预约免费体验课,了解更多课程相关信息。
学习时长
我们的苏州面点培训班课程时长灵活,根据学员的不同需求,提供短期和长期培训,一般可选择30天至120天的学习时长。
收费范围
我们的培训费用根据课程难度和时长而定,大致范围在6000元至25000元之间。
学习收获
通过苏州面点培训班的学习,学员将掌握苏式面点制作的核心技巧,了解面点文化的内涵,提升自己的职业技能和市场竞争力。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。苏州面点培训班致力于传承和发扬苏式面点文化,帮助更多人了解和掌握苏式面点的制作技巧,推动中华传统美食文化的传承与发展。
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