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制作面包常用的手粉是用什么面粉的?
烘烤的时间和温度是由什么来决定的?
发酵时需要什么样的发酵温度和湿度?
烤出来的面包表皮硬,有什么方法改善呢?
特色面点介绍
包点粉面系列 |
学习内容 |
石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、长沙小面、原味汤粉王、长沙酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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面点制作的手法
课程内容紧密结合实际面点制作,帮助学员更快、更准确地掌握技能。
课程设置合理,让学员在短时间内有效提升面点制作技能。
提供1对1的个性化教学,灵活安排时间表,适应学员们的个人需求和学习进度。
教学团队由专业面点师傅组成,能够多方位指导学员面点制作的每一个环节。
课程背景
长沙中式面点培训,为从事面点行业的人士提供了学习和提升技能的机会。本机构凭借多年经验和丰富的教学资源,致力于传授正宗的中式面点制作技艺,帮助学员掌握制作各类面点所需的技巧和方法。我们为学员提供了一个优质的学习环境,培养出了大量在面点行业有着广泛影响力的专业人士。
课程特色
1. 系统性教学:课程内容涵盖面点制作所需的各个环节,从原料的选用到制作过程的细节展示,让学员全面了解面点制作的技术要点。
2. 实践操作:课程设置了大量的实践环节,学员们可以亲自动手制作各类面点,通过实际操作提升技能水平。
3. 个性化辅导:我们为每位学员提供个性化辅导,根据学员的水平和需求进行有针对性的指导,确保每个学员都能有所收获。
课程目标
1. 掌握中式面点的基本原理和工艺流程;
2. 熟练掌握制作馒头、包子、饺子等传统面点的方法;
3. 学习制作创新型面点,提升面点制作的创作能力;
4. 培养学员对食材的挑选和加工技巧的敏锐度。
学习对象
1. 有志于从事面点行业的初学者;
2. 已经从事面点行业并希望提升技能的从业人员;
3. 饮食相关专业的学生或爱好者。
课程内容
1. 中式面点的发展历史与文化背景;
2. 面点制作中的原料选择和处理;
3. 面粉加工的技巧与方法;
4. 不同面点的制作工艺与技术要点;
5. 创新型面点的制作与创作。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术精湛的教师团队,由在面点行业拥有多年从业经验的专业人士组成。他们教学经验丰富,注重实践操作,能够深入浅出地传授面点制作的技巧和经验。
教学质量
我们一直以教学质量为核心,采用科学、系统的教学方法,注重实际操作和个人指导,确保学员能够掌握实用的技能和知识。同时,我们还定期进行教学评估和学员满意度调查,不断优化教学内容和方法。
服务水平
我们以学员的满意度为最高追求,提供全面的服务支持。从咨询到课程安排,我们都严格按照学员的需求进行个性化安排,并及时解答学员的疑问和提供帮助。
学习时长
课程学习时长根据学员的不同需求,灵活设置。一般来说,学习时长在1个月到3个月之间,以确保学员能够充分掌握面点制作的技术。
收费范围
课程收费根据学习时长和内容的复杂程度有所差异,价格范围在6000元至25000元之间。具体价格以到校咨询为准,我们提供免费的体验课程,供学员预约和了解课程情况。
学习收获
通过长沙中式面点培训课程的学习,学员将掌握中式面点制作的核心技术和方法,提升面点制作的水平和创作能力。学员能够更好地理解中式面点背后的文化内涵,为自己的职业发展打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎学员联系在线客服,预约免费体验课程,了解更多课程内容和详细信息。我们期待与您共同探索中式面点的魅力!
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