蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
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Course gains
掌握蛋糕的基本制作工艺和技巧
学习不同口味和风格的蛋糕制作方法
培养创意和艺术感,能够自己设计出独特的蛋糕
能够通过实践提高对烘焙理论的理解和掌握
了解烘焙的常见问题及解决办法,学会新型烘焙技术和创新理念
蛋糕的类型
慕斯蛋糕:慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
Course content
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
Learning objects
对蛋糕烘焙感兴趣,需系统学习的人
欠缺系统扎实的蛋糕烘焙知识的学员
想学蛋糕烘焙、想开工作室的零基础人群
有创业规划,但对蛋糕烘焙学习不清晰的
蛋糕制作误区
蛋糕框里没有刷油和撒粉。几乎每个配方都要求再倒入面糊前,先在蛋糕框里刷油和撒粉。而事实上,这是继预热烤炉后的第一个关键细节。千万不要漏了这一步。这个步骤能令蛋糕更容易地被脱模。记住,这是首要关键。
没有抹平面糊。将调好的面糊倒入蛋糕模具后,花几秒时间抹平面糊,可以消除表面气泡,蛋糕看起来光滑平整。不要以为蛋糕会慢慢往下垂,然后变平整,还是自己动手吧!
Course advantages
课程背景
惠州市蛋糕学习班是一所专注于蛋糕制作技巧和烘焙技术的学校。我们拥有丰富的教学经验和专业的师资力量,致力于为学员提供高质量的蛋糕教育和培训。本机构通过系统化的教学模式和实践操作,帮助学员全面提升蛋糕制作技术,培养他们成为出色的烘焙师傅。
课程特色
1. 针对不同水平的学员设置多个学习阶段,包括入门、进阶和专业课程。
2. 采用小班授课,保证每位学员得到充分的关注和指导。
3. 注重实践,学员在课堂上将亲手制作各类蛋糕,提升技能。
4. 教学内容涵盖传统与创新蛋糕作品,满足学员的个性化需求。
5. 提供全面的学习资源,包括教材、视频教程和学员交流平台。
课程目标
1. 掌握蛋糕制作的基本工艺和技巧。
2. 熟悉各类蛋糕的配方和制作步骤。
3. 培养学员的创新思维,能够设计独特的蛋糕作品。
4. 提高学员的手部协调能力和美感。
学习对象
1. 对蛋糕制作感兴趣的个人。
2. 烘焙从业人员,希望提升技能和拓宽知识广度的人士。
3. 酒店、餐厅以及蛋糕店的员工。
课程内容
1. 蛋糕基础知识:介绍蛋糕的历史、特点和分类。
2. 配方和材料选择:学习各类蛋糕的配方比例以及如何选择优质材料。
3. 蛋糕制作工艺:掌握蛋糕制作的每个步骤,包括面糊制作、烘焙、装饰和包装。
4. 蛋糕设计与创新:学习如何根据不同场景和需求设计独特的蛋糕作品。
5. 高级蛋糕制作:探索复杂和创新的蛋糕制作技巧。
师资力量
我们拥有一支经验丰富的专业教师团队,他们具备丰富的蛋糕制作经验和教学能力。每位教师均具备扎实的专业知识和耐心细致的教学风格,能够为学员提供全面的指导和辅导。
教学质量
本机构严格把关教学质量,每个学员都会得到充分的关注和指导。我们注重实践操作,通过学员的亲手实践来巩固所学知识,并及时纠正错误。同时,针对学员的特点和需求,我们提供个性化的辅导和课程调整。
服务水平
我们重视与学员之间的互动和沟通,倾听学员的需求和建议。我们设立了学员交流平台,在课程之外,学员可以进行经验分享和问题讨论,相互学习和提高。
学习时长
我们的学习时长根据不同课程而有所不同,入门课程通常为2个月左右,专业课程则可持续3至6个月。
收费范围
我们提供多个课程选择,价格从6000元到25000元不等。具体价格请到校咨询。
学习收获
通过学习,学员将掌握蛋糕制作的基本技术和工艺,能够制作出丰富多样的蛋糕作品。同时,学员的创新思维和美感也将得到提升,能够设计出独特而精美的蛋糕作品。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您对我们的课程感兴趣,可以联系在线客服,预约免费体验课。我们期待着为您提供优质的蛋糕教育和培训服务。
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