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做馒头可以加盐吗？有什么好处？会不会影响酵母的发酵？
面点中常见有人用泡打粉，现在我们应该选用什么样的泡打粉？
面粉的“吸收值”是什么意思？多少才是好面粉呢？面粉的种类有哪些？
特色面点介绍
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包点粉面系列 |
学习内容 |
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石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
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灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
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小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
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特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
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传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
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杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
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陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
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东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、昆山小面、原味汤粉王、昆山酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、昆山米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
熟练制作各种面点类型，如包子、饺子等。了解面点制作的基本知识；提高学员对美食的欣赏和评价能力；拥有开设面点店的基本技能。
揉面要点
课程由多位经验丰富的专业面点师傅授课，能够保证教学质量和实际应用效果。
依据不同学员的情况，可以为其安排相应的培训方案，满足不同需求。
每个班级的学员数量有限，保证每位学员都能得到充分的关注和指导。
除了理论知识外，课程更注重实践操作和技巧讲解。
课程背景
昆山面点培训班是我们专门为对面点技术感兴趣的学员提供的培训项目。作为一个具有悠久历史和独特文化的传统美食，昆山面点吸引了越来越多的人关注和喜爱。我们培训班的成立旨在传承和弘扬昆山面点技艺，为学员提供系统全面的培训，帮助他们掌握面点制作技巧，提高独立创新能力，开创更广阔的职业发展道路。
课程特色
1. 高效学习：我们精心设计的培训课程结构紧凑，内容丰富，能够帮助学员在有限的时间内掌握面点制作的基础知识和技巧。
2. 实践操作：课程中会安排大量实践操作环节，让学员亲自动手制作各种昆山面点，提升他们的实际操作能力。
3. 个性化指导：我们的教师团队会根据学员的不同需求和水平，进行个性化的学习指导，确保每位学员都能够得到有效的帮助和提高。
课程目标
1. 掌握昆山面点的基本制作技巧和工艺流程。
2. 理解面点原料的选择、配比和加工方法。
3. 学习昆山面点的传统工艺和独特创新之处。
4. 提高学员的创新意识和独立设计能力，培养他们成为优秀的面点师傅。
学习对象
1. 对昆山面点制作感兴趣的个人。
2. 美食爱好者和专业厨师。
3. 餐饮业从业人员和相关企事业单位员工。
课程内容
1. 昆山面点的历史与文化介绍。
2. 面点原材料的选择和加工方法。
3. 昆山面点的制作工艺和技巧。
4. 昆山面点的经典品种和创新变化。
5. 面点形状和包装的艺术设计。
6. 面点店铺运营管理知识。
师资力量
我们拥有一支优秀的师资团队，集聚了众多经验丰富且具有培训经历的面点讲师。他们擅长传授面点制作技巧，深入浅出地讲解，能够使学员轻松掌握相关知识和技能。
教学质量
我们始终以提供优质的教学服务为目标，注重培养学员对面点制作的兴趣和热爱，同时注重实际操作能力的培养。我们的教学团队会根据学员的学习情况和实际需求，灵活调整教学内容和方法，确保教学质量的有效提升。
服务水平
我们重视学员的需求和体验，提供贴心的服务。在培训过程中，我们为学员提供优质的学习环境、配备完备的实训设施，并提供及时有效的学习支持和咨询服务，确保学员的学习顺利进行。
学习时长
我们的培训时长根据学员的需求和选择弹性安排，一般学习时长为1个月到6个月之间。以系统学习为主，注重实践操作和个性化指导。
收费范围
我们的培训收费根据不同的课程安排和学习时长进行定价，收费范围为6000元至25000元之间。
学习收获
通过我们的培训，学员将获得昆山面点制作的基础知识和技巧，理解面点制作的工艺流程和原料加工方法。同时，学员还将培养出创新意识和独立设计能力，在面点制作领域实现突破和发展。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。如有任何疑问或想了解更多详情，请联系我们的在线客服，预约免费体验课。我们期待与您一同探索昆山面点的美妙世界，并共同享受面点制作的乐趣与成就。
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