深圳卤水烧腊培训

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上课时段
全日制
上课方式

面授

上课校区

6个

招生对象

厨师

课程目标

学会调配口味独特的卤水配方

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
鑫南北烧腊卤水课程
烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。

丰富的教学特色抢先看


增送配方
核心技术教程,新手也能轻松学会
01
小班教学
随到随学,学习时间自由安排
02
没有限制
不限学习时长,不限制设备使用
03
创业扶持
传技术教开店,解决您的燃眉之急
04

烧腊的种类

腊肠。腊肠在广东,可以说是相当有名气,尤其是广式腊肠。制作腊肠方法并不复杂,将猪肩肉经过粗纹,和猪板油按照4:1的比例混合,加入炸香的青葱和油,调配成味道鲜美、口感温润的馅料。把肉馅灌入处理好的猪肠后,放入到烤炉中烤,成品的腊肠有其特殊的鲜香,适合各种美食的烹饪。常见的有煲仔饭,还有炒腊肠,都是非常不错的佳肴,要制作好吃的腊肠,把香肠浸入到叉烧汁中很重要,然后是烤,最后是切好装盘。

深圳鑫南北烧腊卤水课程


烧腊卤水课程
上课时间

一般6-7天左右,视个人情况而定。公司传授正宗配方;现场实践学习;支持技术升级,让学员高高兴兴的来,开开心心的走。

课程内容

潮汕卤菜、精武鸭脖、桂花坛子鸡、四川卤水、广式烧腊、手撕鸡、隆江猪脚饭、广式烧鸭、周黑鸭、四川凉菜、泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪、客家盐焗鸡、卤肉卷、绝味鸭脖、白切鸡

课程目标

帮助学员掌握卤水烧腊制作技能,顺利完成所选项目的学习,能利用所学项目独立经营门店。


学习卤水烧腊有这些疑问?


培训时间可以自己安排吗?
鑫南北做出来的味道正宗吗?
在学习期间学习提供住宿吗?
外地学员去学习有相关补助吗?
学卤水烧腊技术就业前景怎样?
常见问题

烧腊店如何经营

固然,味道是经营之本,没有味道的保证,随随便便开一个烧腊店很难熬下去!但随着生活富裕和人们追求的多样化,人们不再满足于简单的美食,更希望食得卫生、买得放心,特别是城里,你再也不能指望人们在茅草大鹏店铺里疯狂消费。很多时候,我们吃东西,或者购买熟食回家加菜,首先会看看店面是不是生意好,通常生意好的店铺都会不同程度带来从众心理的效应,正所谓好即更好,良性循环。

一起来了解鑫南北餐饮


鑫南北餐饮
你真正了解多少
鑫南北餐饮简介

鑫南北餐饮管理有限公司不仅拥有丰富的开店经验和小吃制作经验与技术,还成功开发出了十几个系列200多个品种的特色小吃项目。其中包括兰州牛肉拉面、特色水煎包、砂锅粉/面、武汉热干面、韩国烤馒头、碳烤生蚝、潮州砂锅粥、绿豆饼、河南烩面、酱香饼、重庆火锅、香酥烧饼等。无论是品种的丰富程度还是口味的千里飘香,都吸引了广大客源。


授课机构

4.8分
连锁
认证 2 年

成立:2014年

早餐培训、夜宵培训、卤水烧腊培训、面食培训、甜品培训、特色小吃培训、各地名菜培训

教学点

(6)
菏泽市牡丹区牡丹路1100号
东莞市凤岗镇大岭一巷6号
北京市朝阳区百环家园9号
深圳市龙岗区布吉镇吉昌街8号
深圳市宝安区上头田新村一巷3号

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学员评论

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*建海
*建海
4.8
我参加了鑫南北的早餐培训,非常满意。在课堂上,老师经常提问并鼓励同学们互动讨论,让学习变得更有趣。鑫南北的师资强大,老师们都是行业内的专业人士,并且有丰富的教学经验。他们分享了很多实用的技巧和经验,让我受益匪浅。鑫南北提供丰富的培训资源,让学员有更多的学习选择和实践机会。

来自第三方

*雪元
*雪元
4.5
上完鑫南北的早餐培训课程后,我真切感受到他们独特的教学方式和精心准备的课程内容,让我对早餐的制作有了更深入的了解。在课后辅导上,鑫南北也不遗余力地提供了各类学习资料和问题解答,让我可以随时解决疑惑。课堂互动也非常活泼,老师们总是通过实际操作和案例分享来增加学习的趣味性和实践性。

来自第三方

*文爱
*文爱
4.5
鑫南北的师资团队非常专业,教学质量也很高。上课氛围活跃,大家都积极参与互动。培训完早餐培训,我收获了很多实用的技能和知识。培训完甜品培训后,我更加熟练掌握了制作各种美味的甜点的方法。

来自第三方

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相关知识

课程背景

深圳卤水烧腊培训,致力于传承和发扬中国传统烹饪文化,特别是广东传统烧腊技艺。该培训课程不仅着重于教授学员精湛的烧腊制作技巧,也注重培养学员对于传统烹饪文化的了解和尊重。通过系统的培训,帮助学员掌握卤水烧腊的制作方法,并能在实践中灵活运用,实现创新和突破。

课程特色

1、可靠导师团队:课程邀请了一线卤水烧腊大师担任导师,拥有丰富的实践经验和专业知识,能够提供切实可行的指导和建议。

2、实践与理论相结合:课程注重实践环节,学员将亲自操作制作卤水烧腊,加深对课程知识的理解和掌握。

3、个性化学习:针对每位学员的不同水平和需求,提供个性化的学习计划和指导,确保学习效果较大化。

4、小班授课:每班人数控制在10人以内,保证每位学员都能得到充分的关注和指导。

课程目标

1、掌握卤水烧腊的基本制作技巧和流程;

2、了解卤水烧腊的历史渊源和传统文化内涵;

3、培养学员对于食材选择、烹饪工艺的敏感度和创新思维;

4、提升学员的独立操作能力,能够在实际工作中独立完成卤水烧腊制作。

学习对象

1、烹饪爱好者:对于传统烧腊工艺有浓厚兴趣,希望能够亲自制作出美味烧腊的人士;

2、餐饮从业者:希望提升卤水烧腊制作技能,增强在职场竞争力的餐饮从业人员。

课程内容

1、卤水烧腊的历史与文化;

2、烧烤器具与工具的使用和保养;

3、卤水配方及调制技巧;

4、烧腊食材的选购与储存;

5、制作烧腊的基本技巧和工艺;

6、创新式烧腊研发与推广。

师资力量

导师团队由专业烧腊大师组成,拥有多年的烹饪经验和丰富的教学经验。导师们注重理论与实践相结合,能够根据学员的不同情况提供个性化的指导,并时刻关注学员的学习进展和需求。

教学质量

为确保培训质量,课程设置小班授课,确保每位学员都能得到导师的充分指导和帮助。课程设置实践环节,让学员亲自动手制作,加深对知识的理解和掌握。导师团队一对一跟踪学员学习情况,及时解答疑问,确保学员的学习效果。

服务水平

培训机构提供优质的学习环境,包括现代化的教学设施、舒适的教室环境等。同时,为学员提供周到的学习服务,包括课程资料、学习指导、提问解答等。培训机构还提供在线客服,方便学员随时咨询和预约免费体验课。

学习时长

课程总学习时长在40-60个小时之间,具体根据学员的学习进展和能力调整。

收费范围

课程收费范围在2000-6000元之间,具体根据课程内容和学习时长而定。

学习收获

通过深圳卤水烧腊培训,学员将掌握传统卤水烧腊的制作技巧,并具备了创新和突破的能力。学员不仅可以在家庭中制作出美味的卤水烧腊,还能在餐饮行业中找到更好的职业发展机会。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。通过深圳卤水烧腊培训,您将获得专业的烧腊制作技巧和丰富的卤水烧腊文化知识,为您的烹饪之路增添新的亮点。

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