搜索
询价
472人看过
侍酒师概论，包括侍酒师的历史、定义、其他成长与发展，初级侍师所要掌握的基本技能；葡萄酒基础知识:葡萄酒的历史、分类、酿造，主流葡萄酒品种学习一一赤霞珠，梅乐，品丽珠，西拉，黑皮诺，桑娇维塞，添普兰尼诺，霞多丽，长相思，雷司令，麝香葡萄，新旧世界法规；葡萄酒品尝技巧；葡萄酒侍酒常识。
葡萄酒历史，种植，酿造及葡萄酒品尝体系；主流葡萄酒品种学习:霞多丽、长相思、芬香型品种、赤霞珠、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维赛、丹魄、内比奥罗、其它红葡萄品种；烈性酒，加强酒与气泡酒；葡萄酒服务，食物与葡萄酒的搭配；酒窖和储藏。
影响葡萄酒的主要因素和品酒技巧、法国命名法律①波尔多②勃艮第；法国其他产区:阿尔萨斯、卢瓦尔河，隆河，朗格多克-鲁西荣；其他旧世界国家：意大利，德国，奥地利，匈牙利；部分新世界国家：美洲，澳大利亚，新西兰，南非；加强型葡萄酒；香槟，其他起泡酒、啤酒和烈酒等。
侍酒师的等级
ISG侍酒师大师认证。越过教师级别，要获得这个大师级学位，需要完成5个选修课程，1个必修课程，以及24小时的特别实践课程。此教学项目需要7年时间完成，是目前葡萄酒行业里最完整全面的可授予的学位。而七年的时间，也是成为一个顶级侍酒师的必须磨砺过程。目前，大师级的侍酒师在全世界只有约130位，他们不但是精英中的精英，更可以像魔法师一样让客人享受到前所未有的奇妙体验。但大师级侍酒师一般不直接接触客人，而是负责宴会的策划统筹工作，也负责员工培训，更有别称“酒水总监”(wine director)。
侍酒师的工作内容和职责是什么？
侍酒师怎么考？考试内容是什么？
一名合格侍酒师要掌握什么技能？
侍酒师必备的能力
创新能力。侍酒师需要有创新的想法、开放发散的思维，甚至一点剑走偏锋的冒险精神。有了创新的精神，才会开明虚心地尝试不同风格的葡萄酒，接受并试着理解不同的葡萄酒理念。在餐饮搭配方面也是，尤其是中餐与葡萄酒的搭配。中餐配酒是一个较新的课题；作为第一代中国侍酒师，一定要在这方面多下功夫，有自己的创意，做到这个领域的领先者。在工作中，侍酒师也需要有自己独特创新的想法和风格，这样才能做出有个性但合理的酒单，设计与众不同的葡萄酒活动，提出生意方面的崭新想法，从而给酒店和餐厅带来更多的卖点和效益。
课程背景
随着酒文化的普及和消费升级，侍酒师成为餐饮行业不可或缺的职位，其专业的知识和服务技巧深受顾客喜爱。广州正规侍酒师培训机构应运而生，致力于培养专业的侍酒师，提高餐饮行业服务水平。
课程特色
1.专业课程设置
通过课程的设置，学员可了解各种酒类的分类、历史、生产工艺等知识，同时掌握品酒方法和服务技巧，提高服务能力和酒水销售能力。
2.实战实习
课程设置实战实习环节，让学员在实际服务中更好地掌握服务技巧和人际交往能力，从而在走向职场后更能胜任工作。
3.讲师授课
侍酒师培训机构请来业内顶尖的酒品教育专家授课，让学员受益匪浅。
课程目标
1.掌握酒类分类、品尝方法和服务技巧，提升服务水平。
2.能够应对不同顾客的需求，推荐合适的酒类，提高酒水销售能力。
3.掌握基本的酒类知识，了解酒的品种、产地、口感等信息，为顾客提供更专业、更优质的服务。
学习对象
1.餐饮从业人员，希望提升服务技能。
2.初学者，希望了解酒类知识和服务技巧。
课程内容
1.酒类分类
2.品酒方法和技巧
3.酒类知识
4.服务技巧和礼仪
5.实战实习
学习时长
学习时长为100小时，包括课堂授课和实战实习。
收费范围
收费范围在5000-10000元不等，具体收费根据学员报名情况而定。
学习收获
学员通过课程学习和实战实习，能够掌握酒类的分类、品尝方法和服务技巧，提高服务能力和酒水销售能力。同时，也能够将这些能力和知识应用于日常工作中，提升职业素养和竞争力。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课，了解课程详细信息。广州正规侍酒师培训机构致力于为学员提供最优质的课程服务，让每个学员都能够在餐饮行业中脱颖而出。
学员评论
来自第三方
来自第三方
来自第三方