上课方式

面授

上课校区

招生对象

对调酒制作感兴趣或想开酒吧创业的学员

课程目标

通过教学培训后成为优秀调酒师

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

百思特调酒专业课程国内创新情景教学模式，互动式实际操作教学，告别传统的授课方式，带领学员掌握丰厚的酒水知识，娴熟的技术，灵活的全场驾御能力，组织协调力和沟通能力。

课程收获，带来改变

帮学员掌握调酒基础技能

帮学员掌握调酒基础知识，提升专业技能

在短时间内帮学员掌握调酒技能，增加就业机会

帮助学员掌握调酒相关技巧，成就梦想

鸡尾酒常用的基酒

威士忌。用威士忌调制的鸡尾酒，在美国禁酒令时期大受欢迎。当然很多人更喜欢直接点一杯纯正的威士忌，加一块球冰，坐在吧台上自饮自酌，仔细又缓慢地体会威士忌复杂多变的味道。虽说威士忌独饮别有一番风味，但当它成为一杯鸡尾酒基酒的时候，甜味和苦味的完美搭配，加上威士忌特有的焦香，同样会让人欲罢不能。

广州百思特调酒师课程内容

课程模块	课程内容
调酒师与酒吧相关知识	Bartender &Bar 调酒师与酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧设计与规划；Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械；The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准；Use of ice cubes （冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精饮料的品鉴及服务	Fermentation 发酵酒（Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准）；Distillation 蒸馏酒（Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习（采用ISO国际品酒师杯）
什么是鸡尾酒	鸡尾酒家族；鸡尾酒调制手法；鸡尾酒酒精度换算；英式/美式/日式的出品形式及特点；鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控；鸡尾酒的木桶陈酿
主题鸡尾酒的制作	Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作；Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作；Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作；Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作；Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作；Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒
分子鸡尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈；酒/风味苏打
鸡尾酒原则与制作	Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则；Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作；Working fliar 工作调酒；喷火＆吞火；Around the world 世界各地特色鸡尾酒
基本功及表演套路练习	一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶；三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶
酒吧维系与管理	Cigar 雪茄的知识（采购-服务-保管）；Bar control system 酒吧管理系统；Uniform system of accouts 成本控制与收益；Menu 酒单制作；Guest Relations 客户维系；Responsible Serving 社会责任；TEST总复习考核；比赛的模拟及进修练习

丰富的教学特色抢先看

01

收费模式：百思特的收费模式为一次付清，学习过程中不收取任何费用，提供学习、练习用具、材料等。
02

就业优势：百思特有人员输出和分配体系，加入人才储备库，根据你的需求，为你推荐合适的工作岗位。
03

硬件优势：有专业的实操教室供学员使用，与工作的设施相符，可模拟实践教学，让学员做到学有所成。
04

资格正规：百思特所获资格证书全部真实，劳动部颁发，国家劳动局备案，网上可查询相关信息。

调酒师发展前景

调酒师是一个职业寿命很长且具有发展潜力的职业，将来可以走向管理层，从事高级管理，酒水营销、洋酒公司、独立开店等，全国酒吧娱乐业80%以上的管理层来自调酒师。这是因为他们有着丰厚的酒水知识，高超的技术，灵活的全场驾驭能力，组织协调力和沟通能力等。每天与权贵人士的接触，使调酒师的视野开阔、思维敏捷，很多难得的机遇随时会出现在你的工作生活中，目前工作在北京，上海一流酒吧的顶尖调酒师，开车上下班、旅游度假已不足为奇，因此调酒师的发展潜力是传统行业无法比拟的。

一起来了解百思特

关于百思特教育

百思特教育是百思特餐饮管理(广州)有限公司旗下的教育品牌。主要业务：人力资源培训、餐饮管理、企业咨询管理等，专门为各类餐饮企业、技能培训中心等提供岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。百思特国际教育一贯坚持以人为本的教育方针，在不断完善先进的教学和管理的同时，我们还会关注学员的业余生活。以培训点为中心，周边形成了综合性生活圈，为学习提供了便利及课后的良好生活体验。