上课方式

面授

上课校区

招生对象

想稳定就业或新手初入行；兴趣爱好者或创业人群；想提升技能或全职宝妈；想做私房或就业的学员

课程目标

通过课程学习，能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧，了解原材料的知识并能灵活运用，课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业的要求

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

蛋糕课程针对希望系统学习面包片蛋糕西点制作的同学开设。专业的西点课程教师已经有多年的教学经验，能够将面包、裱花、西点的制作方法以及制作原理详细的教授给我们的同学。在学员们理解了烘焙理论知识后，会让同学们开始进行实际动手的操作，让同学们开始使用多种多样的裱花嘴在不同的蛋糕配上裱花，制作各种类型的西点，同时还会鼓励同学们制作多种面包类型，让同学们能够熟悉烘焙制作的手感，进而能够独立制作大部分的烘焙作品。

您可能关心的问题？

01

如何选择蛋糕烘焙培训机构？

02

参加蛋糕培训班的好处有哪些？

03

蛋糕烘焙行业的收入是怎样的？

04

西点创作与蛋糕烘焙有什么区别?

05

报蛋糕烘焙班，多久才可以出师？

06

学蛋糕去店里当学徒还是系统培训好？

蛋糕介绍

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

泉州艾沐蛋糕课程

课程内容

Course content

奶油裱花基础知识及工具的认识原材料的认识，使用方法，奶油的成分介绍，打发技巧，保存方法；奶油抹胚练习、花边练习、花卉练习、生日蛋糕及人物制作、调色，色彩搭配；生日蛋糕整体组合制作、巧克力制作、手绘制作、淋面制作；毕业作品。

丰富的教学特色抢先看

机构优势

蛋糕课程有专业老师授课，教授学员蛋糕裱花、韩式裱花、奶油裱花的手法，蛋糕店新产品及流行款式的整体实战制作练习，各类奶油裱花制作全流程，专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

教学方式

采用实战教学模式，学员全程实操学习，结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚，理论结合实操，帮助学员对蛋糕有更深的认知与了解。

培训目标

系统掌握蛋糕烘焙基础知识，烘焙的制作，并能在此基础上创新；设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

蛋糕店的发展前景

蛋糕这个美食拥有良好的市场，大家在投资项目的一定要谨慎，多对比蛋糕品牌。很多蛋糕品牌的公司拥有自己的原材料的工厂及原材料的供应链，甚至也引进其他的国家的优质原材，坚持简单制作。公司也一直都在更新产品，原材料里没有任何添加剂，坚持制作的工艺比较简化，制作起来也很是容易，很多蛋糕品牌也调配出了不一样的口味，吸引了越来越多的顾客。很多蛋糕品牌的总部有着专业团队，通过得到的数据分析来帮助经营者考察门店的地址，该项目的总部也提供门店的装修设计，蛋糕的发展迎合我国餐饮行业的需求，蛋糕连锁店里制作的很多新产品赢得更多市场机会。很多蛋糕品牌的总部团队也会为门店提供开店方面的支持，解决经营的时候遇到的各种问题。

艾沐机构介绍

简介

艾沐烘焙是一家集专业西点面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品为一体餐饮技术服务企业，以实际操作为主，实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备，结合全新理念和国际先进餐饮技术指导手段，为不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的指导，同时也为创业者提供经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。