上课方式

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招生对象

喜爱蛋糕甜品的兴趣人群

课程目标

掌握西点甜品技能

课程详情

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学员评论

蛋糕课程为想要掌握烘焙蛋糕制作技术的学员们开设的，师资雄厚，完善的设备，致力于帮助学员学会每一个细小的技术，并且运用到实际的烘焙蛋糕制作当中。通过学习，学员们将学习到蛋糕裱花的技巧、艺术蛋糕成品蛋糕的制作技巧、提拉米苏的制作技巧和数码蛋糕实操技巧。

您可能关心的问题？

学习蛋糕烘焙培训需要多长时间？
好的蛋糕烘焙培训机构如何选择？
学蛋糕制作要多少钱？多久能开店？

蛋糕介绍

1、长青的产品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）。它是戚风蛋糕（sponge cake）的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是在1960年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。
2、慕斯蛋糕（mousse cake）（巴黎）。慕斯蛋糕最早起源于美食之都法国巴黎。莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料，在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分严格的要求，使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正，冷冻后食用风味无穷，符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念。

泉州艾沐蛋糕课程

课程内容

奶油裱花基础知识及工具的认识原材料的认识，使用方法，奶油的成分介绍，打发技巧，保存方法；奶油抹胚练习、花边练习、花卉练习、生日蛋糕及人物制作、调色，色彩搭配；生日蛋糕整体组合制作、巧克力制作、手绘制作、淋面制作；毕业作品。

丰富的教学特色抢先看

机构优势

蛋糕课程有专业老师授课，教授学员蛋糕裱花、韩式裱花、奶油裱花的手法，蛋糕店新产品及流行款式的整体实战制作练习，各类奶油裱花制作全流程，专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

教学方式

采用实战教学模式，学员全程实操学习，结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚，理论结合实操，帮助学员对蛋糕有更深的认知与了解。

培训目标

系统掌握蛋糕烘焙基础知识，烘焙的制作，并能在此基础上创新；设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

为什么学做蛋糕

1、烘焙，让你成为精致的人。烘焙是一种艺术，即便是在寒冷的冬天里，她们都能用手凭空制造出一个绚烂的春天。做蛋糕胚、挤奶油、裱花、点缀，在制作中，专注的神情，举手投足之间更是尽显自信，那份对待烘焙的认真让你得变得更加精致。
2、烘焙，温暖人心。每一个吃着蛋糕的人一定都眉开眼笑着，开心着、快乐着、幸福着，每一个怀揣着成为烘焙师梦想的人，都想把快乐和甜蜜传递给爱甜食的每一个人。梦想，多么耀眼美好的词汇，拥有甜蜜梦想的烘焙师们，他们用自己烘焙食物和热情的心态温暖无数人心。

艾沐教学环境展示