上课方式

面授

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招生对象

针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者，针对没有基础的初学者, 对蛋糕裱花有浓厚兴趣，适合学成后想从事蛋糕裱花师工作、技术进修从业者

课程目标

让零基础学员掌握蛋糕甜品技术

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

蛋糕课程适合零基础、私房烘焙、开店创业、兴趣爱好等人群，学习蛋糕制作的理论知识与实操技巧，包含蛋糕基础理论(工具运用、模具使用）、常用配件制作、甜品台小甜品及装饰制作的学习等等，专业的师资授课，充分的实操，掌握蛋糕制作要点。

您可能关心的问题？

01

学习蛋糕烘焙有什么要求吗？前景如何？

02

学蛋糕制作有什么注意事项吗？怎么学？

03

如何选择一所好的蛋糕制作培训机构呢？

蛋糕介绍

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

泉州艾沐蛋糕课程

课程内容

奶油裱花基础知识及工具的认识原材料的认识，使用方法，奶油的成分介绍，打发技巧，保存方法；奶油抹胚练习、花边练习、花卉练习、生日蛋糕及人物制作、调色，色彩搭配；生日蛋糕整体组合制作、巧克力制作、手绘制作、淋面制作；毕业作品。

丰富的教学特色抢先看

机构优势

蛋糕课程有专业老师授课，教授学员蛋糕裱花、韩式裱花、奶油裱花的手法，蛋糕店新产品及流行款式的整体实战制作练习，各类奶油裱花制作全流程，专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

教学方式

采用实战教学模式，学员全程实操学习，结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚，理论结合实操，帮助学员对蛋糕有更深的认知与了解。

培训目标

系统掌握蛋糕烘焙基础知识，烘焙的制作，并能在此基础上创新；设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

为什么学做蛋糕

1、烦闷时刻的调节剂。当你无聊之际，投入到一堆工具和食材之中，细心地挑选、称量、过筛、搅拌、混合、烘烤，在这段时间里，烘焙者的身心都会完完全全的融入其中。不同食材在准确的选择，恰当的比例下，与火共舞，逐渐融合，每一个成品都蕴含了你的时间与付出，轻咬一口，唇齿流香，醇香萦绕味蕾，成就感充盈心扉，好心情完全来自于自身。
2、烘焙让你更加耐心从容。在烘焙的过程中，我们总是会情不自禁把心思一点点地渗透到细节处，我们会为了甜度，对每一颗砂糖都斤斤计较；会为了松软，对面团进行无数次的揉捏；为了创造精准的温度，细心地去研究烤箱的每个参数。烘焙就是把细节做好，是一种从过程到成果的美好体验。

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