以咖啡课程为重心,以专业咖啡店产品及运营体系为蓝本
询价
1169人看过
当前咖啡行业前景如何?发展好不好?
现在学咖啡会不会太晚?主要学什么?
咖啡是的薪资如何?会不会很低呢?
咖啡师的工作性质是怎么样的?难吗?
咖啡甜点创业班 | |
课程特色 | 90%以上的实操课程,配备国际标准化设备 |
咖啡课程 |
烘豆:咖啡生长环境、结构;烘焙咖啡豆;烘焙记录表 单品手冲咖啡:滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等; 拉花雕花咖啡:浓缩咖啡萃取、奶泡制作、巧克力酱雕花; 经典咖啡:冰咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺等; 鸡尾酒:调酒师职业要求、酒吧概念、鸡尾酒常用工具等; 冰饮:草莓豆花、芒果酸奶豆浆等; 茶:锡兰水果茶、美地奇果茶等 |
创业与管理课程 | 创业门店选址、门店运营管理、人员管理、市场推广营销 |
西点制作课程 | |
课程特色 | 90%以上的实操课程,配备国际标准化设备 |
烘焙课程 |
甜面包:菠萝包、毛毛虫等台式日式甜面包; 法式面包:法棒、法式甜面包等; 欧式面包:牛角可颂、手撕面包等; 蛋糕:海绵蛋糕、戚风蛋糕、杯子蛋糕等; 中式点心:曲奇饼干、泡芙、月饼等 |
西餐课程 |
意式浓汤:松仁南瓜汤、匈牙利牛肉汤等 意式披萨:披萨面、牛肉披萨,培根鸡肉披萨等 经典西餐:蔬菜奶油意饭、意大利肉酱面、鮮蝦沙拉等 |
翻糖课程 | 翻糖饼干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等 |
创业与管理课程 | 创业门店选址、门店运营管理、人员管理、市场推广营销 |
1.研磨咖啡。适合法压壶的研磨度是比较粗的颗粒。如果你研磨的太细的话那么咖啡粉就会穿过金属滤网,可能会喝到满嘴的咖啡渣,是一种不太好的咖啡体验。
2.把研磨好的咖啡渣倒入法压壶内。水温加热到90-96摄氏度。能够温控的水壶可以精准的控制你冲煮的水温。加入热水。 搅拌混合法压壶里的咖啡和水。
3.将滤网活塞和盖子放在上面保温。等待四分钟。使用法压壶制作咖啡的时间非常重要,时间太短,咖啡会变的很水。下压活塞,过滤。开始享用一杯咖啡了。
就像传统咖啡冲泡一样,冷煮咖啡也有很多种方法,从而调整它以适应自己的口味。冷煮咖啡因其甜、醇厚和缺乏酸度而闻名,但也不一定如此,这就取决于您选择的冲泡方法了。
浸入式冷泡:这是大多数人知道并经常用的一种方法,按照比例将冷水和咖啡粉混合,放置数小时,过滤后,你可以毫不费力地喝一杯醇厚的咖啡。
适用人群:喜欢醇厚、甜美的咖啡、喜欢简单操作的人。
优点:由于酸性化合物只能通过加热来提取,所以这种方法通常在酸度较低的情况下风味非常平衡。
缺点:有些人认为缺乏复杂性和细微差别,因此很少人考虑这种方法与那些酸化合物一起带来果味和活泼感。但其实,稍加处理和调整,浸入式冷萃不缺乏果味和复杂性的。
课程背景
随着咖啡文化的普及,越来越多人开始对咖啡有了浓厚的兴趣。在这样的背景下,咖啡培训成为了热门的学习选项。上海咖啡培训机构为想要深入了解咖啡文化及技巧的人们提供了系列课程,旨在提升学员的综合咖啡专业知识水平,注重实践技巧训练和品鉴体验。
课程特色
1.综合理论课程体系,从咖啡的基础知识出发,系统介绍了咖啡的历史、品种、产地等知识点。
2.实践技巧训练,重点培养学员的手冲、萃取、拉花等咖啡制作技巧。
3.综合品鉴体验,侧重培养学员对咖啡的品尝、评价能力。
课程目标
1.了解咖啡的基础知识及历史沿革。
2.掌握基本的咖啡制作技巧和知识,包括手冲、萃取、拉花等技巧。
3.深入了解咖啡的品质和品尝,提升专业品鉴能力。
4.具备咖啡专业知识,为日后从事咖啡相关工作打下基础。
学习对象
1.咖啡爱好者,想要了解咖啡文化,深入了解咖啡制作流程和技巧的人群。
2.咖啡店业主或员工,想要提高咖啡制作技能和品质鉴别能力的专业人士。
课程内容
1.咖啡的历史与文化背景
2.咖啡的物理化学基础
3.咖啡豆的品种及产地
4.咖啡制作工具及设备
5.咖啡制作技巧:滴漏、压制、拉花技巧
6.咖啡品质评价及品尝体验
学习时长
根据不同课程设置,时长从短至长,一般1天至1周,适合不同需求的学员。
收费范围
根据不同课程的不同教学资源、设施、特点等综合因素定价,价格区间在1000-5000元不等。
学习收获
1.系统掌握咖啡制作技巧,增强咖啡缔造、品鉴能力。
2.深入了解咖啡文化背后的历史文化、品种产地等知识点。
3.得到优质的实践、品鉴机会,不仅可以品尝不同品种的咖啡,还可以感受咖啡背后的故事与文化。
4.提升职业素养,开展独立的咖啡事业,为自己的未来打下基础。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。学员可联系在线客服,预约免费体验课,加深理解咖啡知识和技能,提升咖啡制作和品鉴专业能力,向美味与创新的奇妙世界出发。
学员评论
来自第三方
来自第三方
来自第三方