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泉州米澜西点培训

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泉州烘焙培训 课时87天 ¥询价
泉州烘焙培训

适合学员:想后期开店就业

课程特色:采用精品小班制授课、面授教学的模式

时尚茶饮课程:咖啡基础知识,虹吸式咖啡壶的操作,单品咖啡基础,意式咖啡萃取;奶泡制作技巧,意式咖啡拉花入门,咖啡雕花入门,简单的意式咖啡制作(拿铁,卡布奇诺,摩卡等);茶饮,茶的基础知识,传统茶类(红茶,绿茶,青茶,白茶,黄茶,黑茶);花草茶(菊花茶,玫瑰花茶,茉莉花茶等);经典保健茶:桂圆红枣茶,新鲜水果茶;流行茶饮,红柚冰果茶,芭乐冰果茶,柚香茉莉冰果茶,水果青茶,冰摇爆柠四季春,九珍乌龙奶盖茶,芭乐火龙奶盖茶;台式奶茶,冲绳黑糖奶茶,原味奶茶,珍珠奶茶;牛乳茶,茉莉绿茶牛乳,四季春牛乳茶;气泡水,气泡茶,红柚莫西多苏打,森林莓果苏打,九珍乌龙气泡茶,香诱蜜桃;冰沙,慕斯雪,青柠薄荷冰沙,蓝莓香蕉冰沙,摩卡黑森林,椰风抹茶魔酷冰

泉州私房烘焙班 课时25天 ¥询价
泉州私房烘焙班

适合学员:对西点面包烘焙制作感兴趣

课程特色:老师全程手把手教学,独享设备工具

西点课程:原味戚风,爆浆海盐蛋糕,巧克力戚风,抹茶戚风,红丝绒蛋糕卷,香缇奶油芝士馅,芒果馅,脆皮泡芙,天鹅泡芙,泡芙塔,车轮泡芙,香草卡仕达酱,巧克力榛子酱,水果馅,提拉米苏,手指饼干,马斯卡布尼芝士慕斯,轻乳酪芝士,无糖果仁糖芝士蛋糕,榴莲千层,抹茶千层,千层盒子,德式黑森林,樱桃馅心,黑巧克力慕斯,奶油慕斯及装饰,柠檬芝士塔,塔壳制作柠檬酱,芝士馅,百香果香芒,芒果慕斯,百香果?喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青苹果,苹果内馅制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶冻杯,草莓布丁,网红沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖

师资简介

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嘉菲
嘉菲

主讲科目:西点培训

授课风格:教学认真,课堂效率高,授课内容详细,学生大部分都能跟着老师思路学习。 课堂气氛活跃,整节课学下来有收获、欣喜,使人对此门课程兴趣浓厚。

问老师
讲师介绍:高级蛋糕师,留学于法国,师承mof老师,从业多年。 擅长专于翻糖艺术蛋糕制作与研发,尤其擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超的研发技术著称。 人生格言为“你在一生中,可以有所作为的时候只有一次,那就是现在”。
米高
米高

主讲科目:饮品培训

授课风格:

问老师
讲师介绍:资深咖啡师,具备丰富的从业经验。 2004年,进入上海咖啡行业,在长宁区上岛咖啡做学徒 2005年,做迪欧咖啡领班。 2006年?进入上岛咖啡总部接受培训,成为青岛市SPR咖啡学校第5期进修学员优名次。 2007年,获得上海第5届百瑞斯塔咖啡师大赛季军。 2008年?上海宝山得意餐饮管理公司首席咖啡师兼“技术总监”。 2010年,担任萧山UC咖啡管理院校技术总监。 2012年,成为福建“TEO泰欧”咖啡股东兼技术董事。 2013年,成为福建MOOP墨派咖啡创始人。 2014年,入职米澜,担任咖啡调酒学校董事兼“咖啡培训部总监”。
汪烨
汪烨

主讲科目:烘焙培训

授课风格:

问老师
讲师介绍:高级烘焙师,毕业于合肥炮院附中、合肥财经职业院校。 2011.02-2012.3在合肥索菲特明珠国际酒店西厨巴,任职西餐厅领班工作。 2012.05-2012.8在合肥万达威斯丁国际酒店,任职面包房二级厨师工作。 2012.08-2013.09在九华山涵月楼度假酒店(嘉佩乐集团)开业团队,任职面包房/一级厨师工作。 2014.04-2014.11在合肥新站利港喜来登酒店,任职面包房领班工作。 2014.11-2016.6在三亚市海棠湾天房洲度际度假酒店,任职面包房领班工作。 2016.07在合肥万达文华酒店工作。 2017.07加入米澜西点烘焙咖啡学校,任职面包房主管。 主管烘焙工作、学校日常零点、厨房日常等工作。 汪老师组织管理能力强,能够很好的融入团队,责任心强,工作态度端正。
阿鹏
阿鹏

主讲科目:西点培训

授课风格:

问老师
讲师介绍:翻糖、糖艺、法式西点技师,高级翻糖师,翻糖糖艺研发师,从业多年。 擅长营养轻食、法式西点、软欧面包、翻糖艺术蛋糕、翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称。 擅长拉糖、捏塑、雕刻。 认为成功并不能用一个人达到什么地位来来衡量,而是依据他在迈进成功的过程中,到底克服了多少困难和障碍。 人生格言为“坚持自己所坚持的,一定会有意想不到的收获”。

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