杭州烘焙入门培训学校

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上课时段
白天班,周末班
上课方式

面授

上课校区

8个

招生对象

课程目标

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学员评论
王森学校烘焙培训机构
你是否也喜爱烘焙,但是一直找不到合适的机会学习?王森学校为零基础的学员打造烘焙课程,培养一个又一个烘焙大师。王森学校提供精品小班教学,老师和学员能够及时交流,课程由专业的老师以及外教团队联合制作,让学员在学烘焙的过程中有一个好的起点。另外,这里还有优雅的办公环境、高档的写字楼以及便利的交通,全心全意为您打造优质的服务。
杭州王森学校烘焙课程

裱花
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行
01
面包
日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包
02
翻糖
糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
03
烘焙
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼
04
甜品
磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯
05
咖啡
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮
06

烘焙为什么受欢迎

现代年轻人生活压力大,每天的时间都在办公室里久坐,回到家更是累的不想动,这就导致很多年轻人身体健康指数并不达标,而养生一词逐渐出现在了年轻人的口中。随着一批喜好养生的年轻人出现,很多低糖、无糖、低脂的产品出现在了各种饮料、酸奶、茶饮中。而这一类的产品也备受年轻人的青睐,随着这一潮流的变化,低糖低脂也在烘焙食品中逐渐显现。随着生活水平的提升,健康、新鲜、更原味的东西逐渐成为了人们的追求,而要保证原汁原味,主要通过选取更优质的原料,如更好的油脂、乳品、小麦粉,以及减少添加剂,如人工香精等。


哪些人适合学烘焙

学习对象
  • 01

    初学者:无论你是否有过烘焙经验,只要对烘焙感兴趣,我们都欢迎你加入我们的培训班。

  • 02

    烘焙爱好者:如果你已经有一定的烘焙基础,但希望进一步提升自己的技术水平,我们的课程也适合你。

  • 03

    寻求职业发展的人士:如果你希望将烘焙事业作为自己的职业发展方向,我们的课程可以为你提供必要的技能培训和资源支持。


烘焙制作,遇到这些难题?

  • 1

    提拉米苏渗水严重,是什么原因导致的?

  • 2

    如何降低蛋糕和面包的酸价和过氧化值?

  • 3

    制作曲奇的油脂必须具备哪些条件?

  • 4

    苏式月饼上机生产烤出来裂皮是什么原因?

  • 5

    隧道烤炉温度控制多少合适,开风机吹风冷却行不?


烘焙用的工具

电动打蛋器。有人问为什么不用手动的?那当然是因为,用手动的累呀。不说别的,在打发蛋白,或者是打发奶油的时候,电动打蛋器更方便更省力,而且全蛋的打法很困难,必须使用电动打蛋器。
面粉筛。面粉筛是用来过筛面粉或者其他粉类原料,面粉筛不但可以去除面粉内的小面粉颗粒,还可以让面粉更加蓬松,有利于搅拌,而且过筛后的粉质更加细腻,吃起来口感也更好。那要是做的时候不过筛可以吗?这里就给大家普及一下面粉过筛的好处了。低筋面粉、可可粉等粉类,在储存过程中很容易产生结块,如果这些结块留在面糊中,不仅影响成品的外观,也影响口感。过筛,就是为了去除掉这些结块。


跟对老师,学习事半功倍

丁玉坤
烘焙主讲老师
擅长面包烘焙培训,具备多年从业经验。持有糕点面包烘焙工二级、西式面点师、西式烹调师等资质。2015年加入王森至今。曾担任2020年苏州吴中技能状元大赛西式面点师评委、苏州吴中高新区技能大赛西式面点师评委。
烘焙老师

授课机构

5.0分
连锁
认证 5 年

成立:1993年

蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

(8)
鹰潭市信江新区支七路一号
杭州市上城区全福桥路258号
苏州市吴中区惠灵路98号
上海市静安区灵石路709号
成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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学员评论

发表评论
*文龙
*文龙
5.0
我在王森学到了很多,老师非常专业,教学很有趣。学完后,我的烘焙水平得到了很大提升,能够独立制作出美味的蛋糕和法式甜点。王森的价格非常合理,物超所值。真的很感谢他们的教导。

来自第三方

*美竹
*美竹
4.5
老师都是业界大咖,很专业。学习效果也很好,学到了很多实操技能。价格公道,物超所值。完美不叫完美,叫王森。

来自第三方

*利
*利
4.5
校区地理位置非常优越,处于繁华地段,周围交通便利,每个工作人员都很热情,接地气,老师们非常棒,教学能力特别强,教学方法有效,学了几个月下来,学习效果明显提高。

来自第三方

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4.6分
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西点蛋糕培训、咖啡培训、韩式裱花培训、法式西点培训、调酒培训

相关知识

课程背景

杭州烘焙入门培训学校是一所专注于烘焙技艺的培训机构。我们致力于为喜欢烘焙、想要掌握专业技能的人士提供系统的培训课程,让他们能够在烘焙领域有所作为。

课程特色

1. 丰富的实践操作:通过大量的实践操作,帮助学员快速掌握烘焙技巧。

2. 小班教学:保障每位学员的学习效果,让每个人都能得到老师的重点指导。

3. 实用技能培训:课程内容贴近市场需求,学有所用。

课程目标

1. 系统学习烘焙相关知识和技能。

2. 掌握各种经典烘焙食谱和制作方法。

3. 提升学员在烘焙领域的实践操作能力。

学习对象

1. 爱好烘焙、希望掌握烘焙技能的个人。

2. 想要转行或升级的烘焙从业人员。

课程内容

1. 面点类:如面包、甜品等。

2. 蛋糕类:包括裱花、雕刻等技巧。

3. 饼干类:多样化的饼干制作。

4. 巧克力类:制作各种口味的巧克力。

师资力量

我们有一支经验丰富、技艺精湛的师资团队,可以为学员提供专业的指导和辅导。

教学质量

我们注重教学质量和学员实际操作能力的提升,努力让每一位学员都能得到充分的培训和学习收获。

服务水平

我们提供个性化的服务,关注每位学员的学习情况和需求,确保他们能够得到良好的培训体验。

学习时长

学习时长为2个月至4个月。

收费范围

学费为3000元至10000元。

学习收获

学员通过本机构的培训,可以掌握扎实的烘焙技能,为日后的烘焙事业打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望我们能够为您的烘焙之路提供有效的帮助,期待与您共同学习成长。

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