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面授
零起点学员
通过课程学习，能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧，了解原材料的知识并能灵活运用，课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业的要求
蛋糕师有前途吗，去学校好还是进店好？
做蛋糕学徒能学到东西吗？学到精要多久？
取得蛋糕师资格证需要具备的条件有哪些？
蛋糕师是适合男性学习还是女性学习？
考取蛋糕师有什么条件吗？需要高学历吗？
以裱花课程（奶油裱花、韩式裱花）为主；含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧；同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发；引进惠尔通蛋糕装饰工艺，美国原装设备及原料，涵盖18个门类课程，手法纯正；培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发；以裱花课程体系为主，甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力；配备知名品牌的专业设备，学员更具市场竞争力。
集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发；文化课、专业课兼修，学历、技能双赢；课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。
鸡蛋的作用：在你对配方中鸡蛋的使用量进行调整之前，最好要了解清楚鸡蛋在烘焙过程中的作用。鸡蛋在烘焙中属于基础原料，在烘焙中起着至关重要的作用。蛋清中的蛋白质有助于蛋糕和松饼形成稳定的组织结构。蛋黄含有脂肪和卵磷脂，能够增加蛋糕和松饼的风味和水分。同时，使干性配料的质地变得更加顺滑、细腻，这样才能烘焙出质地细腻的蛋糕和松饼。蛋糕还可以改善烘焙食品的风味和色泽。另外，鸡蛋与黄油、白糖一起打发，使空气进入形成气泡，能够让烘焙食品的体积得到膨胀。
2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等，教学与研发至今，擅长咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰
烘焙世家，5岁学习烘焙。2017年王森学校进修学习，擅长法式西点，常温烘焙，裱花，中式面点，拉糖翻糖造型
2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监、2007年多次给台湾同胞指导培训授课，擅长面包烘焙、西式面点、西餐轻食
机构环境
前台
上课地点
课程背景
北京蛋糕西点培训机构致力于为各层次学员提供专业的烘焙技能培训，该机构拥有丰富的课程经验和资深的教学团队，能够满足学员在蛋糕、甜点和烘焙等方面的各种需求。
课程特色
1.小班制教学：每个班级不超过6人，师资精、教学效果好。
2.灵活的时间安排：早、中、晚三个时间段供学员选择。
3.独创性课程：结合时下流行的海绵蛋糕、奶油芝士等，贴近市场需求。
4.场内实践：新手烘焙、技术提升等，必须透彻掌握烘焙技巧。
课程目标
1.掌握蛋糕制作的基础知识和技能，掌握工具的使用方法。
2.学会烘焙学习方法，提升自己的技术水平。
3.了解各种口味的蛋糕和馅料的制作方法。
4.将烘焙技术与创意相结合，制作出精美又可口的蛋糕。
学习对象
1.想要成为一名专业烘焙师的人。
2.有烘焙兴趣和爱好的人。
3.想自己制作生日蛋糕或派对甜点的人。
课程内容
1.烘焙基础、材料的选择装备、烤箱的操作
2.海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕和磅蛋糕的制作
3.甜点的制作，比如：酸奶苹果蛋糕，芒果奶酪蛋糕
4.囗感手感的蛋糕裱花，3D鲜花插画，趣味造型
5.商业合作技巧, 口感与使用建议
学习时长、收费范围
课程时长每个班级根据不同的课程长短而定，收费范围在1000-5000元区间不等。
学习收获
学员可以掌握不同种类蛋糕制作的技巧和方法，同时提升创新和发掘潜能的能力，为未来自我创业或寻找工作提供更多的选择。同时，学员的热情。。、学习意识和集体报名的热潮，使得我们在实践中积累了丰富的教学经验，也获得了学员们的肯定和信任。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。学员可联系在线客服，预约免费体验课，也可进入微信公众账号进行预约和咨询，我们将竭诚为大家服务。欢迎各位前来体验，感受最实用的烘焙技巧！
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