广州餐饮培训课程

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上课时段
全日制,灵活安排
上课方式

面授,网课

上课校区

1个

招生对象

餐饮从业者:包括餐厅经理、厨师长、服务员等各个层级的从业人员;

课程目标

加强食品安全意识,掌握相关法规和标准,确保餐饮经营的安全可靠;

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
广州悦膳餐饮课程
餐饮服务只能一次使用,当场享受,不论是到店用餐还是外送,一次就餐对应着一次服务。当本次就餐结束后,餐饮服务自然终止。餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

该课程适合哪些人学习


  • 初、中级厨师
    初、中级厨师

    希望通过进一步的培训提升自己的烹饪技能和专业水平的厨师。

  • 餐厅经营者
    餐厅经营者

    希望系统学习餐饮管理、运营策略以及菜品创新等知识的餐厅经营者。

  • 餐饮行业从业人员
    餐饮行业从业人员

    希望通过培训扩大自己的知识面、提高职业竞争力的餐饮行业从业人员。


餐饮的常见误区
误区一:很多人开店,都喜欢让自己的家人跟着自己一起干,尤其是餐饮行业,全家出动的较多。认为家人肯定会全心全意为自己的生意着想,殊不知他们都会有一种莫须有的“主人”意识,而这种意识往往是给店里带来麻烦的原因之一,他们会虽乱干涉别人的工作,或是指责,从而影响大家的心情,导致效率降低。
误区二:为了能够吸引人流量,有些餐厅一味的模仿其他流行的餐饮,但是完全失去了本身的特色,一直被顾客及市场牵着鼻子走,处于被动,失去主动权。模仿和学习已经成了两种意思,这样的餐厅如果一直走模仿路线,生意不会做大,甚至会衰落。

广州悦膳餐饮培训课程


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K
餐饮课程
课程版块 学习内容
茶餐厅
原盅蒸饭、碟头套餐、港式小炒、西多士、沙律、小食
卤水
粤、港、卤水品种,白云凤爪、白切鸡、手撕鸡、卤水豆腐
美式快餐
炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡块和腌料配方、薯条、汉堡等
面馆
北方手擀面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作
烧烤
各种烧烤肉类制作、海产类串烧、特色串烧、禽类烧烤;中、西、日式、东南亚式各种肉、海产类等腌制、烧烤方法
烧腊
粤、港、烧腊品种,包括脆皮烧鸭、化皮乳猪、叉烧、排骨
水果拼盘
西瓜的切法造型、苹果、菠萝、鲜橙、圣女果等的切法摆盘
素菜
现场使用豆制品、菇菌、蔬菜制作像型素菜和烹调
小吃
荷叶饭、煲仔饭,汤,粥、粉、面、小笼包、饺子、的制作

选择广州悦膳的理由


1
注重实践
我们注重实践训练,通过模拟实际工作场景,让学员亲自动手操作,提高实际操作技能。
2
系统化教学
课程全面、系统地覆盖了餐饮行业的各个方面,确保学员全面掌握相关知识和技能。
3
灵活学习方式
我们提供灵活的学习方式,包括面授课程和在线学习,方便学员根据自己的时间和需求进行学习。
4
职业指导
针对学员的个人兴趣和能力,我们提供个性化的职业指导,帮助他们选择适合自己的职业发展路径。

餐饮经营模式
1.餐厅类:包括高档餐厅、中档餐厅和快餐店等。高档餐厅注重用餐环境、服务和菜品的品质,价格相对较高;中档餐厅在价格和服务上介于高档和快餐之间;而快餐店则注重快速服务和价格的便宜性。
2.外卖配送:随着互联网的发展,外卖配送在餐饮行业中扮演着越来越重要的角色。客户可以通过手机APP或在线平台订购餐食,由餐厅或第三方配送服务将食物送至指定地点。
3.咖啡馆与茶饮店:咖啡馆和茶饮店提供各类咖啡、茶饮及小吃。这类场所通常提供舒适的环境供客人休闲、社交和工作。

在这学习,能收获什么


课程收获
餐饮课程

学习收获

1.掌握餐饮基础知识:学员将学习食材认识、刀工技巧、调味品的运用等基础知识,打下坚实的理论基础。
2.掌握菜品制作技巧:学员将学习各类菜品的制作方法和技巧,包括川菜、湘菜、粤菜等。
3.提升管理能力:学员将学习餐厅的运营管理知识,包括采购、员工管理、客户服务等,培养综合管理能力。

授课机构

4.6分
连锁
认证 2 年

成立:2023年

日本料理培训、寿司培训、日式刺身培训、日本拉面培训、泰国料理培训、东南亚菜培训、意粉班、川湘菜培训、家常菜培训、粤港点心培训、蛋糕培训、面包培训、西饼培训、法式甜点培训、港台甜品培训、茶饮培训、咖啡冲泡培训、咖啡拉花培训、茶餐厅培训、小食培训、美式快餐培训、烧烤A培训、烧烤B培训、烧腊班、厨师(粤菜)培训、西餐师培训、西餐师(精修班)培训、中式面点师培训、西式面点师培训、茶艺师培训

教学点

(1)
广州市海珠区江南大道南713号

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学员评论

发表评论
*哲
*哲
4.8
课程生动有趣,让人欲罢不能。教师经验丰富,举一反三的教学方式非常高效。资源丰富,为学员提供了很多实践机会。广州悦膳,值得点赞!

来自第三方

*澜铃
*澜铃
4.5
授课内容新鲜有趣,老师热情鼓励学员尝试,让我敢于突破自己;上课时可以自由发挥,跟同学们互动交流,学习氛围好;帮助我们提供了多样化的学习资源,让学员有更多选择。广州悦膳。

来自第三方

*东
*东
4.8
广州悦膳,真的太赞了!老师教得亲切又耐心,让初学者也能轻松掌握技巧。学校有严格的要求,让我真正体会到了料理的精髓。地理位置优越,交通便利。学习环境舒适,氛围融洽。这里真的是每个想要学习料理的人的优选!

来自第三方

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相关知识

课程背景

广州餐饮培训课程背景至关重要,它为餐饮从业者提供了提升技能、拓展视野的机会。我们专注于餐饮行业的发展,针对市场需求和行业发展趋势,精心设计了一系列餐饮培训课程,致力于帮助从业者提升管理水平、创新服务理念,以及提高菜品研发的能力。

课程特色

1. 针对实际操作:我们的课程以实践能力培养为核心,强调实际操作和真实案例分析,让学员能够把理论知识迅速应用到实际工作中。

2. 高度专业化:课程设置涵盖餐饮管理、食品安全、菜品创意研发等多个方面,旨在帮助学员全面提升餐饮从业能力。

3. 导师团队:我们拥有一支由专业餐饮从业者和专业教师组成的导师团队,为学员提供全面的支持和指导。

4. 灵活学习方式:我们提供线上和线下相结合的学习方式,让学员根据自身情况选择适合的学习方式。

课程目标

1. 帮助学员了解餐饮行业的最新市场动态、消费趋势和发展机遇。

2. 提升学员的餐饮管理能力,包括人员管理、成本控制、运营策划等方面。

3. 培养学员的菜品研发能力,引导创新思维,提供独特的菜品创意。

4. 加强食品安全意识,掌握相关法规和标准,确保餐饮经营的安全可靠。

学习对象

1. 餐饮从业者:包括餐厅经理、厨师长、服务员等各个层级的从业人员。

2. 餐饮创业者:计划开设餐厅或者已经开设餐厅的创业者,希望系统学习餐饮管理知识和技能。

课程内容

1. 餐饮管理基础:餐饮行业概述、经营管理、人力资源管理等。

2. 菜品研发与创意:食材搭配、菜品创新、菜谱设计等。

3. 食品安全与卫生:食品安全法规、食品安全管理体系建设、卫生管理等。

4. 学员服务与体验:顾客心理学、服务技巧、营销策划等。

师资力量

我们拥有一支经验丰富、具备业内专业知识的师资队伍。导师团队由广州知名餐饮企业的高级经理、厨师长和培训讲师组成。他们不仅拥有强大的实践经验,还具备培训授课的能力,能够为学员提供专业的指导和支持。

教学质量

我们注重教学质量的提升,针对每个课程设定了专业的教学目标和评估体系。通过教师的讲授、案例分析、学员互动等方式,确保学员能够真正掌握和应用所学知识。我们也定期收集学员的反馈,不断改进和优化教学内容和方法。

服务水平

我们提供全程个性化服务,为学员量身定制学习计划,并提供一对一的学习咨询。无论学员在学习过程中遇到何种困难和问题,我们都会及时解答和提供支持。

学习时长

我们的课程时长灵活,根据不同课程设置不同的学习周期。一般范围在1个月至3个月之间,确保学员在有限的时间内掌握所需的知识和技能。

收费范围

我们的课程收费范围为2000元至10000元,具体收费根据课程内容和学习时长而定。我们提供多种支付方式和优惠政策,让学员能够选择适合自己的学习方案。

学习收获

通过参与我们的餐饮培训课程,学员将获得丰富的餐饮管理知识和技能,提升自身竞争力。学员能够在实践中运用所学理论,有效提升菜品创新能力、管理水平和服务质量,为餐饮事业的成功发展打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们全力以赴,为广州餐饮从业者提供专业、高质量的培训服务,并秉承客户至上的原则,助力餐饮行业的健康发展。

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