料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在英文中是菜肴的意思。随着人们对美食研究的日益深入，料理已经成为一种艺术与生活相融合的享受。料理既包括西餐、日餐等外国菜式，又包括本国特色菜式。随着人们对美食的探索和追求，料理逐渐成为了一种文化，每一种料理都有其独特的口感和制作方法。
【课程推荐】：料理培训班
【学习对象】：
适用于初识料理，想进一步提升料理制作技巧的学员以及对泰国饮食或东南亚饮食文化有浓厚兴趣的学员
【设备优势】：
1、拥有饮食行业及美容美发城所应具有的设备，如厨房中的专业炒炉、工作台、蒸炉；点心所用的压面机、烘炉、大型搅拌机、发酵柜；西厨用的扒炉、煎炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉、烧腊所用的明炉、挂炉等；
2、酒吧、水吧所用的榨汁机、搅拌机、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶、活塞式咖啡壶、蒸馏式咖啡壶、手动电动咖啡豆研磨机、奶油打发机等；还有专用的进口日式器皿、刀具及铁板烧专用烧烤炉、专业整套泡茶工具。
【教学环境】：
【课程内容】：
1、日本料理：
教授各种日本寿司、刺身、沙律、扬物、煮物等制作；
2、日本咖喱：
日式传统咖喱制作，咖喱鸡块、椰香吉列海鲜咖喱饭；
3、寿司：
小卷寿司，手握寿司，反卷寿司，火炙寿司，美式卷寿司，军舰寿司，花之恋寿司，手卷寿司，分层寿司等；
4、日式刺身：
深海鱼(三文鱼、鲷鱼、池鱼王)，龙虾，象拔蚌等刺身的选材，刺身刀工，拔刺手法，保存方法，解冻方法；
5、日本拉面：
拉面汤的制作，五花肉绑法、日式叉烧和溏心蛋的制作，油爆香的技巧，拉面的配料制作，拉面的摆盘技巧；
6、泰国料理：
泰国料理的主要和常见菜式烹制；
7、东南亚菜：
泰国、越南、新加坡、印尼等东南亚国家的特色料理；
8、意粉班：
各种意式酱汁的调制，各种意粉的烹饪技巧。
【培训老师】：
周志成：
担任过华夏西厨主厨，多年的教学经验，广州市市总工会工人大学堂客座讲师，擅长各种东南亚料理、泰国料理等菜式。
黄老师：
在新西蘭神田（kanda sushi and gill restaurant）日本料理餐厅工作，担任日本寿司刺身厨师长，对日本料理都有深悟的了解，拥有多年的教学经验，广州市市总工会工人大学堂客座讲师，擅长各种寿司做法与处理方法。
【机构简介】：
广州悦膳培训是广州市劳动和社会保障局的直属培训机构，主要开展饮食、美容、美发等培训考核工作，开办至今，讲师耐心的教学态度，项目的实用性和创新性，员工的笑脸和细致的解说，无一不体现其办学的严谨性和教学的高质量，令世界各地的学员慕名而来。
本机构是一所集饮食、美容、美发、少儿培训于一体的专业培训和考核机构，所开办的培训班目层次丰富，既有适用于就业、出国的培训考证班，也有适用于家庭的烹饪兴趣班，这些都受到了社会热烈的响应。
实操演练1
课室
课堂3
