厦门抹茶海绵蛋糕培训班

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面授

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1个

招生对象

创业者:想要开设甜品店或自家制作甜品的创业者,希望掌握抹茶海绵蛋糕的制作技巧;

课程目标

培养对甜品制作的敏锐嗅觉和味觉,提升学员的创作能力;

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
厦门蛋糕培训
戚风蛋糕是改良的海绵做法,是一个美国厨师发明的,里面除了蛋、面粉、糖,还放了植物油、水(增加组织湿度,使口感蓬松且湿润),但是因为面糊比较湿、不容易膨胀,所以要加BP帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿,烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升,否则面糊不会长高,蛋糕会扁扁的,组织也会有点硬、没有孔隙。
厦门食货君蛋糕培训

01

课程内容
水果千层蛋糕、半熟芝士蛋糕、重芝士蛋糕、蓝莓派、提拉米苏、红丝绒杯子蛋糕、肉松小贝、酥皮泡芙、舒芙蕾布丁、香橙磅蛋糕、青岚抹茶卷、柠檬玛德琳、布朗尼蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕、生日蛋糕、生肖蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕、豆腐蛋糕、流心芝士塔、大理石蛋糕、起土蛋糕、北海道千层蛋糕、铜锣烧、枣糕、无水蛋糕、蜂蜜蛋糕厦门食货君蛋糕培训

02

课程详情
适合学生、孕妈、失业者;热衷潮流爆款产品,梦想开设私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群;兴趣爱好者或创业人群、想提升技能或全职宝妈、想做私房或就业的学员学习。采用小班化授课,系统化教学、课堂上老师们手把手教学,课后创建讨论组,长期保持技术和创业指导跟踪,帮助学员熟练掌握蛋糕奶油裱花的制作技能,培养复合型技能人才。

丰富的教学特色抢先看

教学特色
教学特色
创意工坊拓展
课后开设创意工坊拓展交流,原材料以及工具提供给学员进行创意DIY设计,让学员更好的发挥自己的灵感
真实材料教学
包原材料,上课采用进口材料,让学员一接触就认识并熟练掌握业内的用具知识

裱花蛋糕的注意事项

无论是对于绘画者还是裱花师来说,少量多次都是调色的基本原则。裱花讲求颜色协调,所以最好选用天然果蔬粉,这样调出的颜色才能做到柔和、自然。另外,还有一点需要注意,豆沙色并不是纯白色,而是偏黄,所以需要做白底时可以给豆沙加上少量白色色素。
裱花蛋糕主要是由各种花卉(图案)所构成,这些花卉在构思时需要注意主次分明、突出主题内容,且主要内容与次要内容相互呼应,以保持整体造型的完整性。


你是否有这些学习困惑?

制作蛋糕时有哪些注意事项?
如何为蛋糕增加特别的营养元素?
做裱花注意的细节有哪些?
蛋糕的常用装饰材料有哪些?
如何为蛋糕增加特别的色彩和图案?
学习问题

如何选蛋糕培训班?

一、看学校资质,资质代表了培训学校的综合实力与素质,把资质作为参考学校的主要的一项标准一点不为过。同样办学时间,一所专业蛋糕西点培训学校的学员是可以直接报考,而有些培训却只能拿初级,这样一来,你不光损失了钱,更浪费了宝贵的时间。而且,对用人单位来说也更看重应聘者所在学校的资质。
二、看学校的师资,老师的教学能力直接影响到学员的技能学习,老师应该要具备过硬的专业技术和丰富的教学管理经验,还要有一定的研发和创新能力,随时更新教学产品,淘汰过时技术。

厦门食货君,值得信赖

食货君培训机构
为什么要来食货君?
厦门食货君餐饮小吃培训机构自2015年成立以来,一直致力于成为一家以餐饮项目培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务为核心的综合性餐饮业服务公司。我们的目标是真诚地扶持创业者,并提供优质的特色美食技能培训,帮助他们在创业的道路上取得更加辉煌和灿烂的成就。

授课机构

4.6分
连锁
认证 2 年

成立:2015年

全国地方特色小吃培训、全国各地特色菜系培训、面点培训、西点培训、饮品培训、早餐培训、中餐培训、夜宵培训、快餐培训、西餐培训、蛋糕烘培培训、面包培训、咖啡培训、调酒培训

教学点

(1)
厦门市湖里区蔡岭路8号

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学员评论

发表评论
*秀娟
*秀娟
4.8
食货君的课程真是太棒了!老师们很贴心,教学方法新颖,非常实用。每次课程都有很多的互动和实践,真的能够增加学员们的学习兴趣。课程内容的安排非常合理,循序渐进,让我们能够有效地学习到各种小吃、菜系、面点、西点、饮品等。食货君真的是培养了我们对美食的热爱和技能的地方!

来自第三方

*正卿
*正卿
4.5
食货君,讲师水平高超,知识广博且深入浅出,让我轻松学到了许多地方特色美食的制作技巧;授课水平出色,注重实践操作,让我能够熟练掌握各种菜系的烹饪方法;培训资源丰富,提供了丰富的食材和设备,满足了我对多样化培训的需求。

来自第三方

*敏
*敏
4.8
上课很轻松,一堂堂课都很有趣。地理位置方便,离我家很近。课后辅导非常有帮助,让我更加理解菜系做法。食货君,值得点赞!

来自第三方

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相关知识

课程背景

厦门抹茶海绵蛋糕培训班

近年来,甜品行业迅速发展,各式各样的蛋糕成为人们生活中不可或缺的美食。其中,抹茶海绵蛋糕作为一种独特的口感和诱人的香味,备受学员喜爱。为满足市场需求,我们特别推出了厦门抹茶海绵蛋糕培训班。

课程特色

1. 独特的课程设置:包括理论知识、实践操作、创意灵感等多个方面,全面培养学员的抹茶海绵蛋糕制作能力。

2. 精选原材料:我们用心挑选每一种原材料,确保学员学到的食材是新鲜、健康的。

3. 小班教学:我们采用小班制授课,确保每个学员都能得到充分的指导和个性化培训。

课程目标

1. 掌握抹茶海绵蛋糕的基本原理和制作工艺。

2. 学习创新的抹茶海绵蛋糕制作技巧,打造独特的风味。

3. 培养对甜品制作的敏锐嗅觉和味觉,提升学员的创作能力。

学习对象

1. 烘焙爱好者:对甜品制作有浓厚兴趣的人士,希望通过学习获得专业技能。

2. 创业者:想要开设甜品店或自家制作甜品的创业者,希望掌握抹茶海绵蛋糕的制作技巧。

3. 想要提升烘焙技能的厨师或烘焙人员。

课程内容

1. 抹茶海绵蛋糕入门介绍

2. 原材料选购和准备

3. 抹茶海绵蛋糕制作步骤及技巧

4. 创意装饰与摆盘

5. 改良升级和创新变化

6. 实际操作练习

师资力量

我们的培训班拥有丰富的教学经验和专业知识的师资团队,他们精通抹茶海绵蛋糕制作技术,并且在实际操作中积累了丰富的经验。他们将亲自带领学员,分享自己独特的制作经验和技巧。

教学质量

我们注重教学质量,通过小班授课,能够更好地关注每个学员的学习情况,确保学员能够掌握所学知识和技能。我们的教学团队将耐心指导学员,并提供实际操作的机会,让学员在实践中不断进步。

服务水平

我们以学员为中心,提供贴心的服务。从报名咨询到上课过程中,我们的工作人员将全程关注学员的需求,并提供及时解答和协助。我们还会定期组织交流活动,为学员提供一个学习和交流的平台。

学习时长

我们的培训班学习周期为2个月至3个月,根据学员的基础和个人情况进行安排。

收费范围

我们的培训班收费范围在几千元至几万元之间,具体费用根据课程周期和内容进行定价。

学习收获

通过参加我们的抹茶海绵蛋糕培训班,学员将能够全面了解抹茶海绵蛋糕的制作工艺和技巧。学员不仅可以制作出美味的抹茶海绵蛋糕,还能够发挥创意,设计出独特的作品。同时,学员还将获得一份培训结业证书,为日后的甜品工作或创业打下基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。通过参加我们的培训班,您将会在甜品制作领域迈上一个新的台阶,实现自己的烘焙梦想。

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