惠州西点技术培训

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上课时段
灵活安排
上课方式

面授

上课校区

73个

招生对象

烘焙领域初学者,希望系统学习西点烘焙技术的人士;

课程目标

掌握西点的文化传承和创新发展;掌握西点的食品安全和卫生管理;掌握西点的食品卫生和质量控制

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
食为先西点学习
西点用料讲究,无论什么品种,从面坯、馅心、装饰到点缀等用料都有非常严格的标准,各种原料之间的配比十分明确,用量要求准、精。西点常用的主要原料有乳制品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜果料等,这些原料含有丰富的营养成分,它们是人体不可缺少的物质。西点配料科学,强调低糖,低钠、低脂肪、高蛋白质,十分重视蛋白质的互补,以适应现代人怕甜、怕胖的饮食心理。
丰富的教学特色抢先看

01
灵活多样的培训时间

我们提供包括周末班、夜间班以及集训班等多个时间段供学员选择,以满足不同学员的需求。

02
小班授课,个性化指导

为了保证培训质量,每个班级的学员数量有限,以确保每位学员都能获得充分的指导和教学资源。

03
纯正原料和专业设备

我们采用高品质的原材料,并配备了专业的烹饪设备,以确保学员能够真实地体验到西点烘焙的过程。

04
实践与理论相结合模式

课程内容既包括理论基础知识的讲解,又注重学员的实践操作,帮助学员全面掌握西点烘焙的技巧和方法。


烘焙的材料

吉利丁。吉利丁又称明胶或鱼胶。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。使用时要先浸泡在冷水中,泡软后沥干再溶于热水中。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,功效和吉利丁片完全一样。但通常较常见于西餐烹饪中。西点制作中还是较普遍使用吉利丁片。很多人抱怨使用吉利丁后感觉有腥味,很可能是因为你购买的吉利丁质量不好。好的吉利丁做出来的西点是没有异味的。


惠州食为先西点课程内容

西点课程内容
1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。
内容 西点课程内容

你还想了解这些烘焙问题?

  • 1 油脂在烘焙时有何作用?糖在烘焙中起什么作用?
  • 2 面包配方中的水温如何控制?面包烤好后没多久就皱皮了?
  • 3 烤箱不分上下火怎么办?有时候会打出来糊糊的面团怎么办?
  • 4 打蛋白霜加柠檬汁的原因?打蛋白霜容易失败的原因是什么?

特色糕点介绍

米糕。米糕在中国也是有非常悠久的历史了,顾名思义,米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的,北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。记载着其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。比起其他的传统糕点来说,制作起来较为方便。米糕味甜中发香,松酥适口,还有蕴含步步高升的意义和美好的祝愿,而且食用的方式多种多样,也是很多人都喜欢的糕点之一,另外,就是十分耐于储藏,存放久一点都不会变质。


在食为先学习,能收获什么

课程收获
培养独立创新能力

通过培训,学员将具备独立进行西点制作的能力,能够根据市场需求创新设计出符合时代潮流的西点产品。

提升职业竞争力

学员将学习到先进的西点制作技术,掌握市场需求动态,提高自身竞争力,并能够在职场中展现出自己的优势。

拓宽就业渠道

通过学习西点,学员将获得一系列专业证书和技能,为自己在烘焙行业中寻找更好的就业机会打下坚实的基础。


授课机构

5.0分
连锁
认证 3 年

成立:2008年

早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

教学点

(73)
广州市白云区石沙路86号
赣州市章贡区赣江源大道2号
徐州市云龙区津浦西路202号
郑州市二七区二马路20号
杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号

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学员评论

发表评论
*殿霞
*殿霞
4.5
食为先的培训让人感觉很温馨,学员们都能积极参与,大家互相鼓励。课堂内容生动有趣,老师也很负责任,让我学到了很多实用的技巧。

来自第三方

*戴龙
*戴龙
4.5
听说好多老师都是被孤立的工作,完全不懂团队协作。但是在这里,上课真高兴!每次都有很多老师一起学习,让学习充满了活力。教室很温馨,感觉在家一样。学到的东西真实用,我现在做的粉面很特别,很受人欢迎!

来自第三方

*越洋
*越洋
4.8
我参加了食为先的其中一个课程,确实让我受益匪浅。课堂上,老师很耐心解答疑问,并通过互动活动增加了学习乐趣。食为先为我们提供了很多实用的培训资源,令学习更加有效。老师们的授课水平也令人满意,他们深入浅出地讲解知识点,让我们轻松掌握了技巧。感谢食为先带给我这么好的学习经历!

来自第三方

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课程背景

惠州西点技术培训是一项针对西点烘焙技能的高质量培训计划,由我们机构提供。近年来,随着西点烘焙行业的迅速发展,越来越多的人对西点烘焙技术的学习和掌握表现出浓厚的兴趣。为了满足市场需求,我们机构联合业内讲师,结合自身多年从业经验,开设了这一特色培训课程,旨在帮助学员掌握西点烘焙的精湛技术,实现个人烘焙梦想。

课程特色

1. 多维度教学:通过理论与实践相结合的方式进行教学,提升学员对西点烘焙技术的理解和应用能力。

2. 实际操作训练:课程注重学员的实际动手操作,通过真实的烘焙环境和设备,让学员熟悉每个步骤的操作要点。

3. 灵活学习模式:我们提供灵活的学习时间安排,让学员可以根据自身情况合理安排学习进度。

4. 个性化指导:我们的教师团队具备丰富的教学经验,能够根据学员的实际情况制定个性化的学习计划和指导方案。

课程目标

1. 掌握基本烘焙知识:学员将熟悉西点烘焙的基础知识,了解原料搭配、工艺步骤等基本要素。

2. 理解烘焙工艺:学员将掌握不同烘焙工艺的原理与技巧,包括面团制作、烘焙温度控制等。

3. 掌握经典西点制作:学员将学习制作经典西点的技巧和配方,如法式面包、水果塔等。

4. 发挥创意能力:学员将培养烘焙创作的能力,探索新颖、美味的烘焙创意。

学习对象

1. 对西点烘焙有兴趣的个人;

2. 餐饮行业从业人员,希望提升自身技能的厨师和创业者;

3. 寻求西点烘焙技能的培训,以丰富个人生活的家庭主妇和业余爱好者;

4. 烘焙领域初学者,希望系统学习西点烘焙技术的人士。

课程内容

1. 基础理论知识:西点烘焙的历史、面粉和材料的了解等。

2. 面团制作技巧:面团的制作和发酵过程,掌握不同面团的特点和使用。

3. 烘焙工艺讲解:不同西点的工艺步骤和注意事项,如酥皮的制作技巧。

4. 经典西点制作:法式面包、马卡龙、水果塔等经典西点的制作方法。

5. 创意设计与装饰:西点的创意设计和装饰技巧,提升产品的观赏性和销售力。

6. 实践演练与评估:学员将参与实际烘焙操作和制作作品,接受教师的指导和评估。

师资力量

我们的教师团队由多名专业西点烘焙讲师组成,他们具备丰富的教学经验和实际操作技能,能够针对学员的不同需求提供个性化的指导和辅导。

教学质量

我们注重教学质量,严格把控每一堂课的内容和教学效果。通过理论与实践相结合的教学方式,提高学员的学习效果和技能水平。

服务水平

我们提供一对一的学习辅导,确保每位学员都能充分理解和掌握所学知识。在学习过程中,我们还将提供学习计划指导、作品评估等服务,保证学员有优质的学习体验。

学习时长

培训时长为3个月至6个月不等,根据学员的学习进度和课程安排进行调整,以确保学习的充分性和深度性。

收费范围

课程费用为2000元至10000元不等,具体收费标准会根据课程内容、时长和教学服务等因素进行合理定价。

学习收获

1. 掌握西点烘焙的基础知识和技巧,能够独立制作出经典的西点产品。

2. 培养烘焙创作的能力,探索新颖、美味的烘焙创意。

3. 提升自身在餐饮行业中的竞争力和创业能力,实现个人职业发展的突破。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有任何疑问,可联系在线客服,预约免费体验课。希望我们的技术培训能够帮助更多对西点烘焙感兴趣的人们,实现他们的烘焙梦想。

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