泉州西点综合培训班

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灵活安排
上课方式

面授

上课校区

73个

招生对象

零基础学员:无论你从事过什么职业,只要对西点烘焙有兴趣和激情,我们都欢迎你的加入;

课程目标

掌握西点的文化传承和创新发展;熟练掌握各种西点的食品安全检测方法;熟练掌握各种西点的食品安全法规和标准

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
食为先西点学习
食为先拥有一支由专业师资组成的教师团队。这些教师不仅拥有丰富的西点制作经验,还深谙教学之道,能够将复杂的制作工艺化繁为简,让学员轻松掌握技巧。他们耐心细致地指导学员,解答学员的问题,并与学员分享自己在西点制作领域的心得和经验。

你可能关心的问题


  • 1 涂抹在饼干上的果酱怎么做?吐司为什么都发不满模?
  • 2 面团搓揉搅打太久是否不好?为什么包馅的面包容易爆浆?
  • 3 裸蛋糕容易塌是怎么回事?轻乳酪蛋糕怎么切才能让切面光滑?
  • 4 为什么我做的饼干不光泽、表面粗糙?自制的饼干可以保存多久?

饼干的类型

威化饼干:以小麦粉或者糯米粉、淀粉为主要原料,加入乳化剂、疏松剂等辅料,以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。威化结构疏松,这是配方中糖少油少的缘故,单吃很枯燥,所以成品中一定会有夹心,或者包裹上一层巧克力。蛋卷:以小麦粉、糖、油(或无油)、鸡蛋为主要原料,加入疏松剂、香精等辅料,以搅打、调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。面糊经烘烤成薄片并卷成筒形再切割成一定长度。这种饼干口感酥脆,蛋香味浓郁。

泉州食为先西点课程


学习对象
学习对象

希望学习西点烘焙并愿意投入时间与精力学习的人士;对西点文化有兴趣,想了解和掌握烘焙技术的人士;想成为专业烘焙从业人员的在校生或应届毕业生;有一定烘焙经验但想进一步提升技术水平的烘焙师;想要加入酒店、餐饮业内的专业西点师团队的人士。

01

课程内容
课程内容

1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。

02


选择食为先的理由


01
专业师资

我们的老师均来自正规的西点学校,多年从业经验,保证提供专业的帮助和指导。

02
多方位培训

课程包括理论和实践两部分,涵盖了烘焙原料、工具的介绍、西点制作技巧、西点烘焙流程等各个方面。

03
小班授课

每班只招收10人以内,以保证老师能够给每个学员提供充分的个性化指导。

04
对接就业

我们将会与一些知名酒店、烘培企业等相关职场机构对接,为学员提供就业推荐。


西点烘焙的材料

黄油。黄油是从牛奶中提炼出来的油脂,可分为有盐与无盐黄油,呈浅黄色,接近柠檬冰激凌的颜色,拥有天然的浓郁乳香。黄油的种类有:
发酵黄油。发酵黄油是淡奶油经过发酵后提取而来,可分为有盐黄油和无盐黄油,呈乳白色,比起黄油少了奶腥味,多了一点酸味。
人造黄油。人造黄油通过大豆油和菜籽油提炼、部分氢化后达到理想的稠度而产生,价格便宜、生产成本较低,味道刺鼻,相对于动物黄油,口感偏腻。

课程收获,带来改变


S
在食为先学西点,满满的收获

学习西点制作基本理论,掌握各种常见西点制作流程。熟练掌握各种西点的制作技巧,能够独立制作各种美味的西点。提高学员对西点行业市场的了解,以满足不同领域的需求。增强学员的创新思维、创意设计和实践操作能力,促进其在行业中的发展。

课程收获
  • 课程收获

授课机构

5.0分
连锁
认证 3 年

成立:2008年

早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

教学点

(73)
广州市白云区石沙路86号
赣州市章贡区赣江源大道2号
徐州市云龙区津浦西路202号
郑州市二七区二马路20号
杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号

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学员评论

发表评论
*殿霞
*殿霞
4.5
食为先的培训让人感觉很温馨,学员们都能积极参与,大家互相鼓励。课堂内容生动有趣,老师也很负责任,让我学到了很多实用的技巧。

来自第三方

*戴龙
*戴龙
4.5
听说好多老师都是被孤立的工作,完全不懂团队协作。但是在这里,上课真高兴!每次都有很多老师一起学习,让学习充满了活力。教室很温馨,感觉在家一样。学到的东西真实用,我现在做的粉面很特别,很受人欢迎!

来自第三方

*越洋
*越洋
4.8
我参加了食为先的其中一个课程,确实让我受益匪浅。课堂上,老师很耐心解答疑问,并通过互动活动增加了学习乐趣。食为先为我们提供了很多实用的培训资源,令学习更加有效。老师们的授课水平也令人满意,他们深入浅出地讲解知识点,让我们轻松掌握了技巧。感谢食为先带给我这么好的学习经历!

来自第三方

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相关知识

课程背景

泉州西点综合培训班是我们专门为有志于从事西点烘焙行业的学员而设立的培训机构。我们本机构具有丰富的教学经验和雄厚的师资力量,致力于开展专业、系统、实用的西点烘焙培训课程,为广大学员提供高质量的教学服务。

课程特色

1. 实践教学:采用理论与实践相结合的教学模式,让学员通过亲自动手制作,提高技能水平。

2. 个性定制:根据学员的实际情况和需求,量身定制学习计划,提供个性化的教学服务。

3. 小班授课:每个班级都控制在10人以内,确保师生之间的互动和学习效果。

4. 环境舒适:教室宽敞明亮,配备先进的烘焙设备和工具,为学员提供良好的学习环境。

课程目标

1. 掌握西点烘焙的基本知识和技能,能够独立制作各种西点甜品。

2. 培养学员的创新思维和审美能力,提高设计和装饰的水平。

3. 培养学员的品质意识和团队合作精神,为将来的职业发展打下基础。

学习对象

1. 零基础学员:无论你从事过什么职业,只要对西点烘焙有兴趣和激情,我们都欢迎你的加入。

2. 初级学员:已经具备一定的西点烘焙基础,希望通过系统学习提升自己的技能。

3. 高级学员:已经从事相关工作,并且希望通过进一步学习和提升来提升自己的职业水平。

课程内容

1. 西式糕点基础:包括酥皮、奶油蛋糕、轻乳酪、泡芙等经典西点制作。

2. 欧式面包制作:学习制作法棍、面包卷、黄油面包等各种欧式面包。

3. 巧克力制作:学习制作巧克力棒、巧克力蛋糕、巧克力装饰等技巧。

4. 蛋糕装饰:学习使用糖霜、巧克力、鲜花等进行蛋糕的装饰和设计。

5. 创意甜品:学习制作各种创意甜品,如冰淇淋、果冻、泡芙等。

师资力量

本课程由我院专业教师和行业讲师担任授课,他们具有丰富的教学经验和实践经验,能够将复杂的理论知识简单易懂地讲解给学员,并通过丰富的实例和实践操作帮助学员掌握技能。

教学质量

我们注重教学质量,每位学员都会得到充分的关注和指导。我们采用小班授课的方式,确保每个学员都能够得到充分的互动和个性化的教学服务。我们还会定期进行知识测试,帮助学员检验学习成果。

服务水平

我们为学员提供一对一的咨询服务,帮助学员解答疑惑、制定学习计划。我们还设有学习交流平台,供学员互相交流学习心得和问题。同时,我们还会不定期举办讲座和烘焙比赛,为学员提供更多学习和展示的机会。

学习时长

根据课程的不同,学习时长从一个月到半年不等,具体时间可根据学员的需求和实际情况来安排。

收费范围

本课程收费范围为3000元至10000元不等,具体收费标准根据课程内容和学时来确定,详细情况请咨询我们的工作人员。

学习收获

通过本课程的学习,学员将能够掌握西点烘焙的基本理论和技能,能够独立制作各种精美的西点甜品。学员还将培养创新思维、审美能力和品质意识,为将来的职业发展打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。我们欢迎您联系在线客服,预约免费体验课程。我们期待与您一起探索西点烘焙的魅力,共同成长和进步!

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