蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
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面授
蛋糕爱好者:对蛋糕制作感兴趣,希望学习制作技巧的爱好者;
熟悉材料搭配与调配:了解各类原材料的特性和作用,学习搭配与调配各类配料,提高蛋糕的风味和口感;
学习蛋糕,有这些疑问?
想学蛋糕有必要报培训班吗?
蛋糕烘焙师是怎么创业的呢?
蛋糕行业未来有哪些发展趋势?
蛋糕的类型
黑森林蛋糕是德国著名点心,制作时一般使用海绵蛋糕作基底,因而属于海绵蛋糕。全称是:黑森林樱桃-奶油-海绵蛋糕。
芝士蛋糕泛指添加了芝士这种材料的蛋糕,一般是指以芝士为主体材料的蛋糕,代表作品是日式轻乳酪和提拉米苏;轻乳酪属于乳沫类蛋糕,提拉米苏则是芝士慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕:冷点,慕斯本不属于蛋糕类,但是慕斯一般都会使用海绵蛋糕作为素材组合成成品,因此会被称为慕斯蛋糕。
深圳食为先蛋糕课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
该课程适合哪些人学习
蛋糕烘焙学习对象
蛋糕制作注意事项
为什么我做的蛋糕不起发?可能原因:蛋清没有打发好,或者蛋清消泡了。我们打发蛋清时,要用打蛋器低速打发,蛋清打发好后,翻拌的时候,要用刀切式或者画圈式翻拌方法翻拌,防止蛋清消泡。烤箱一定要提前预热,这样翻拌好以后,就可以直接放进烤箱里烤,烤箱温度恒定,蛋清也不容易消泡。
为什么我做的蛋糕表面开裂,颜色太深?可能原因:蛋糕模具没有放在烤箱中层,烤的时候没有选上下火。或者烤箱温度不准,每款烤箱的温度可能存在差异。我们在烤的时候,要注意观察,如果看到蛋糕发起了,表面颜色也到位了,就可以在表面盖一张锡纸,这样蛋糕表面就不容易开裂,颜色也不会太深。
学蛋糕为什么选择食为先
系统理论知识梳理,知其所以然,学好学透
上课原料采用无添加食材,烘焙健康的产品
拥有良好的环境,为学员提供酒店式住宿环境
烘焙资源共享,为学员提供就业指导、创业扶持
课程背景
深圳市蛋糕学习班,是本机构为了满足广大蛋糕爱好者的需求而推出的一门培训课程。我们致力于提供专业、系统、全面的蛋糕制作技术与知识培训,帮助学员们掌握蛋糕制作的核心技巧与创意,在蛋糕领域迈出成功的步伐。
课程特色
1. 实践与理论并重:通过理论教学与实践操作相结合的方式,让学员们能够真正掌握蛋糕制作的各个环节,培养他们的实际操作能力。
2. 创新与创意培养:我们鼓励学员们在蛋糕制作过程中发挥自己的创造力,培养其独特的创新思维,提升蛋糕制作的艺术性和创意性。
3. 小班教学:我们每个班级只招收有限的学员,保证了每位学员都能够得到充足的教学资源和个性化的指导。
4. 实战演练:通过组织实际情境的模拟演练,让学员们在应对各种复杂情况中,提高蛋糕制作的能力和应变能力。
课程目标
1. 掌握基本制作工艺:学习蛋糕制作的基础知识、工具使用及操作技巧,掌握不同类型蛋糕的制作工艺和步骤。
2. 熟悉材料搭配与调配:了解各类原材料的特性和作用,学习搭配与调配各类配料,提高蛋糕的风味和口感。
3. 培养审美眼光:通过学习蛋糕装饰技巧,培养学员对色彩、形状和比例的敏感度,提高蛋糕的观赏性和艺术性。
4. 增强团队合作意识:通过小组合作制作和交流合作经验,培养学员的团队意识和合作精神。
学习对象
1. 蛋糕爱好者:对蛋糕制作感兴趣,希望学习制作技巧的爱好者。
2. 初学者:对蛋糕制作全新,但有热爱学习的人群。
课程内容
1.蛋糕基础知识:包括蛋糕的分类、原料介绍、工具使用等。
2.蛋糕制作工艺:包括基础蛋糕制作、蛋糕填充与涂抹、蛋糕装饰等。
3.蛋糕创意设计:包括蛋糕造型设计、色彩搭配与装饰技巧等。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术过硬的教师团队,每位教师都具备多年的蛋糕制作和教学经验,能够针对学员的不同需求和水平,提供个性化的指导和辅导。
教学质量
我们本着一对一指导、关心学员的原则,确保每位学员都能够得到高质量的教学服务。精心准备的教材和教学计划,结合实际操作和实践演练,让学员在学习过程中能够真正掌握蛋糕制作的技巧和方法。
服务水平
我们重视与学员的沟通和反馈,为每位学员提供个性化的学习咨询和服务。我们的目标是为学员提供一个温馨、舒适、高效的学习环境,让他们在学习中感受到愉悦和成长。
学习时长
学习时长为4-6周。
收费范围
学习班收费范围为6000-25000元。
学习收获
通过深圳市蛋糕学习班的学习,学员们将掌握蛋糕制作的核心技术与知识,培养创新思维和创意能力,提高蛋糕的制作水平和艺术性。学员们将在学习过程中获得快乐和成就感,并享受到蛋糕制作带来的乐趣和满足。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如欲了解更多相关信息,可联系在线客服咨询,预约免费体验课。深圳市蛋糕学习班期待与您一起开启蛋糕制作之旅!
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